Proteínový chlieb pre štíhlu líniu Tenký vo vašom spánku
Je bielkovinový chlieb novým trendom v stravovacom nebi? Večerné jedlo bolo kedysi súčasťou najlacnejšieho jedla dňa: chrumkavý chlieb, výdatné polevy - a rodinné jedlo bolo hotové.
Zrazu sa na večerný stôl rozliali Atkins, Montignac, Logi alebo South Beach a lahodný chlieb sa rýchlo zmenil na nepríjemné jedlo na výkrm. Odvtedy sa anti-sacharidové diéty nikdy neunavujú množiť: Kto večer nezaobíde bez chleba, nemal by sa potom sťažovať na tukové zásoby. Ale to je zložité Bielkovinový chlieb naozaj tukový lapač?
Viac bielkovín neurobí chlieb ľahším
Podľa receptúry obsahuje bielkovinový chlieb okolo 21 percent bielkovín zo sóje, bieleho proteínu alebo iných bielkovinových bielkovín. Bielkovinový chlieb sa nezaobíde úplne bez sacharidov - na rozdiel od obvyklých 44 percent údajne tučného jedla, v tomto prípade je to iba okolo 6 percent.
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov má navyše vysoký podiel rôznych vlákniny zo semien a rastlinných vlákien. Odnož bohatú na bielkoviny však nemožno považovať za nový „štíhly chlieb“, pretože je bohatšia na kalórie a tuky ako klasický chlieb.
Proteínový chlieb ako vrcholný elixír chudnutia?
Základnou myšlienkou, vďaka ktorej pekári používali namiesto sacharidov bielkoviny, je to, že produkcia inzulínu je po konzumácii bielkovín stimulovaná menej ako po konzumácii sacharidov - spaľovanie tukov nie je blokované v noci.
Vynaliezavé pekárne však musia niečo vymyslieť, aby bol sendvič opäť chutný pre požieračov renegátskeho chleba. Odborníci na výživu poukazujú na to, že súvislosť medzi produkciou inzulínu a spaľovaním tukov nezáleží na tom, či sa večera konzumuje v humánnej dobe a najmenej tri hodiny pred spaním.
Sú sacharidy skutočne smrťou postavy v bikinách?
Vo výživových kruhoch panuje nezhoda o výhodách stravy s nízkym obsahom sacharidov, pretože sa čaká na dlhodobé štúdie, ktoré potvrdia jej úspech vo veľkom. Existuje však zhoda, že v súčasnosti neexistuje žiadna forma stravovania, ktorá by bola rovnako odporúčaná pre všetkých ľudí.
Napriek tomu sa to v mnohých mysliach pevne udomácnilo: chlieb vás zbaví tuku a sacharidy sú útokom na štíhlu líniu. V skutočnosti bielkovinový chlieb nepomáha pri chudnutí o nič viac alebo menej ako akýkoľvek iný chlieb. Rozhodujúca je denná bilancia celkových kalórií. Ak telo prijíma príliš veľa energie z prejedania sa, položí si tukovú vrstvu na zlé časy. Telo očividne stále pracuje v kamennom režime a nové výživové koncepty a reklamné kampane na neho úplne nepôsobia.