Púpava 7 účinkov 7 použití rastliny (recepty)

Púpava: účinky a použitie

Púpava je oveľa viac, ako si pravdepodobne myslíte: rastlina nie je pre človeka toxická, ale je zdravá a chutná. Informácie o výživných látkach púpavy, jej siedmich liečivých účinkoch na rôzne zdravotné ťažkosti a jej veľkých kulinárskych výhodách poskytujeme v siedmich variantoch prípravy.

Zaujímavé fakty o púpavách

Púpava dorastá do výšky 10 - 30 cm a obsahuje vo všetkých svojich častiach bielu mliečnu šťavu, preto je často nesprávne klasifikovaná ako jedovatá. Jeho pomerne silné a robustné korene dorastajú dokonca do dĺžky jedného až dvoch metrov. Je dôležitý pre vývoj populácie včiel na jar a je tiež veľmi zdravý pre človeka. V tejto kapitole sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o púpavách. Zahŕňa to jeho rod, pôvod a výskyt, ako aj jeho účinné látky.

Riziko zámeny s rodom „púpava“

Hlavnou témou tohto článku je púpava obyčajná (Taraxacum officinale). Je to trváca bylina, je konzumovaná s pôžitkom a je rozšírená v Nemecku. Púpava obyčajná patrí do rodu púpava lekárska (Taraxacum). To sa často zamieňa s príbuzným rodom púpava lekárska (Leontodon). Dva rody patria do čeľade slnečnicovité (Asteraceae).

Púpava obyčajná je v Nemecku známa aj ako „masliak“, „púpava“ alebo „lúčna púpava“. Existuje tiež riziko zámeny s obyčajnou burinou prasiatok. Na rozdiel od púpavy však stonky, ktoré nesú kvety, nie sú duté a nemajú chĺpky.

Pôvod a výskyt

Púpavy pôvodne pochádzajú zo západnej Ázie a Európy a v súčasnosti sú rozšírené na severnej pologuli. Často sa vyskytuje ako burina na lúkach, ale aj medzi trhlinami v stenách a v horách. Je teda dosť prispôsobivý a nezastavuje sa len na uliciach a chodníkoch.

Púpava lekárska je predzvesťou jari a hlavný čas kvitnutia má od apríla do mája. Niekedy však môže do jesene ešte kvitnúť malé množstvo kvetov.

živina

Púpava obsahuje veľa životne dôležitých a minerálnych látok. V porovnaní s hlávkovým šalátom ponúka množstvo zdravých prísad. Obsahuje dvakrát toľko bielkovín, trikrát viac železa, štyrikrát viac horčíka a vitamínu E, osemkrát viac vápniku, deväťkrát viac vitamínu C a štyridsaťkrát viac vitamínu A. Ďalej obsahuje draslík a ďalšie minerály, stopové prvky a bioaktívne látky Rastlinné látky.

Púpava je preto úžasne vhodná na to, aby ste boli zdraví a fit a ak sa vám nechce, stačí trochu púpavového púdru. Nejde o nič iné ako sušené a práškové listy púpavy, ktoré jednoducho vmiešate do vhodných jedál alebo nápojov. Hlavné spôsoby pôsobenia púpavy sú preháňadlo a diuretikum.

Púpavy nie sú jedovaté

Bežná mylná predstava je, že púpavy sú jedovaté. Mnoho ľudí to uzatvára, pretože púpava lekárska obsahuje bielu mliečnu šťavu a predpokladá sa, že všetky rastliny s mliečnou šťavou sú jedovaté. To môže byť pravda pre väčšinu rastlín, ale púpava nie je jednou z nich. Druhy pryšca, napríklad vianočná hviezda alebo tŕň Kristov, sú jedovaté rastliny s bielou mliečnou šťavou.

Biela tekutina púpavy obsahuje horké látky, triterpény a živice. Vo väčšom množstve môže latex spôsobovať bolesti žalúdka, nevoľnosť alebo hnačky a u niektorých ľudí svrbenie kože. Počas spracovania by ste mali byť opatrní s pokožkou a odevom, pretože šťava zanecháva hnedé škvrny.

7 účinkov púpavy

Púpava lekárska má veľa skvelých účinkov, ktoré by ste mali využiť. Existuje nespočetné množstvo variácií, ako môžete bylinu začleniť do svojho výživového plánu, a tak telu prospievajú jej látky. Predchádza nielen chorobám, ale zmierňuje aj akútne ťažkosti a je vhodný ako detoxikačná kúra. V nasledujúcom sa dozviete všetko o jeho siedmich najdôležitejších režimoch činnosti.

Púpava lekárska ako homeopatický diuretikum

Diuretiká sú diuretiká, ktoré v syntetickej forme nielen odplavujú vodu z tela, ale často aj dôležité minerály. Púpava lekárska má výhodu v tom, že má síce aj močopudný účinok, ale dodáva telu aj dôležité minerály. Najmä obsiahnutý draslík zaručuje, že naše telo netrpí nedostatkom výživy. Oblasti použitia tohto účinku púpavy sú infekcie močových ciest alebo podobné ochorenia. Pravidelná konzumácia môže tiež pomôcť predchádzať vzniku obličkových kameňov.

Púpava na kožné problémy

Miazga z púpavy môže pomôcť aj pri kožných problémoch. Je lisovaný zo stoniek rastliny a môže pomôcť pri mozole, kurie oká alebo bradavice, ak sa používa niekoľkokrát denne. Pri pravidelnom viacnásobnom dennom používaní je možné odstrániť kožné problémy samotnou šťavou.

Púpavy sa zvykli hojiť rany

Rozmanitá bylina má tiež antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Môže sa preto použiť nielen na dezinfekciu pupienkov, ale aj na hojenie rán. Zabraňuje infekcii, takže nič nemôže stáť v ceste hojeniu rany.

Ďalším účinkom je zmiernenie bolesti a svrbenia spôsobeného bodnutím hmyzom. Za týmto účelom jednoducho naneste šťavu zo stonky alebo koreňa na bodnutie. Ak je účinok príliš slabý, je tiež možné rozdrviť celú rastlinu v mixéri a aplikovať dužinu na postihnuté miesta.

Púpava sa používala na liečenie žalúdočných a črevných ťažkostí

Liečivá bylina pomáha pri strate chuti do jedla, nadúvaní, plyne a iných ochoreniach, ktoré pôsobia na žalúdok a črevá. Stimuluje sa metabolizmus a krv lepšie cirkuluje v tele. Pravidelná konzumácia púpav má v každom prípade zmysel, aby ste udržali celé telo fit a aby črevná flóra bola neporušená.

Púpavy na oživenie

Ak ste slabí, horúčkovití alebo vyčerpaní, môžete na oživenie tela použiť púpavu. Najmä koreň púpavy posilňuje obličky, pečeň, pankreas, slezinu, žalúdok, črevá a detoxikuje. Obsahuje veľa dôležitých živín a vitamínov.

Púpavy pri cukrovke

Ak máte vysokú hladinu cukru v krvi alebo cukrovku, najlepšie je púpavy konzumovať denne. Postačí šálka čaju z púpavy alebo nejaký výťažok z koreňa púpavy. Liečivé vlastnosti byliny pomáhajú vyrovnať existujúcu nerovnováhu v hladinách cukru v krvi.

Púpavy na posilnenie žlče a pečene

Divoká bylina zvyšuje produkciu žlče v pečeni a spôsobuje jej vylučovanie. To tiež zlepšuje metabolizmus tukov. To znamená, že tuky sa dajú lepšie odbúrať. Púpava teda podporuje aj zdravé chudnutie. Tradične sa tiež používa na hepatitídu, žlčníkové kamene, cirhózu a iné choroby spojené s pečeňou a žlčou. Takúto liečbu by však mal vždy sledovať lekár alebo alternatívny lekár.

Jesť púpavy: 7 spôsobov, ako ich pripraviť

Púpavy sú všetko, len nie dekorácia na tanieri: Všetko od rastliny sa dá spracovať, od kvetov cez listy až po korene. Máte teda dostatok možností na konzumáciu a vždy môžete vyskúšať nové jedlá s púpavami. Nielen, že dobre chutí, ale je aj neuveriteľne zdravá. V nasledujúcej časti sa dozviete, aké možnosti spotreby máte.

Púpavový med: Vegánska alternatíva k bežnému medu

Žlté kvety sú vhodné na výrobu púpavového medu. Jeho konzistencia je podobná ako v želé alebo sirupe a je vhodná ako nátierka. Podporuje činnosť obličiek a pečene a stimuluje krvný obeh a metabolizmus. Je to tiež skvelá alternatíva k bežnému medu, najmä pre vegánov. Pri správne vyrobenom púpavovom mede vydrží takmer navždy. Najdôležitejší je obsah vody pod 18%. Med z púpavy si môžete kúpiť v obchodoch s potravinami, v obchodoch so zdravou výživou alebo si ho dokonca vyrobiť sami. Povieme vám, ako to funguje:

cca 400 kvetov púpavy
2 litre vody
2 citróny (neošetrené)
asi 2 kg cukru
Ak je to potrebné, množstvá jednoducho rozpolte alebo zdvojnásobte.

Púpavu kvitnúcu vyberte v apríli alebo máji na slnku.
Oddeľte kvety a dôkladne ich opláchnite vodou. Zelená, ktorá drží okvetné lístky pohromade, je v poriadku.
Vložte kvety do veľkého hrnca, zalejte ich dvoma litrami vody a pridajte nakrájané, odkôstkované citróny.
Necháme 15 minút prevrieť a potom 24 hodín odpočívame.
Potom zmes prepasírujte cez ľanové plátno a šťavu energicky vytlačte cez hrniec.
Teraz začnite variť šťavu s cukrom. Za týmto účelom nepretržite prilievajte cukor, aby ste získali lepkavú hmotu podobnú medu. To by malo vždy dusiť na miernom ohni.
Proces môže trvať niekoľko hodín. Preto každú chvíľu skontrolujte tuhosť tak, že lyžicu so zmesou necháte na tanieri vychladnúť.
Ak med po vychladnutí ťahá za nitky, je to perfektné.
Po dosiahnutí požadovanej konzistencie naliať med ešte horúci do nádob.

púpavový šalát

Mladé listy púpavy chutia iba mierne horkasto a je úžasné ich pripraviť ako šalát. V Rakúsku sú dokonca považované za pochúťku. Sú menšie, mäkšie a ľahšie ako zvyšok listov. Púpavový šalát má detoxikačný účinok a je vhodný ako detoxikačná kúra pred letom. Krv sa čistí a vylučujú sa nepotrebné metabolické produkty. Listy stačí odtrhnúť, dobre ich umyť a odstrániť všetky zvyšky. Ako dresing sú vhodné obväzy na báze citrónu, cesnaku alebo jogurtu.

Čaj z koreňa púpavy

Čaj z koreňa púpavy je veľmi dobrou voľbou pre všetky druhy chorôb. Či už problémy so žalúdkom, črevom alebo močovým mechúrom, strata chuti do jedla alebo škvrny na pokožke - zdravý koreň robí s pravidelným používaním zázraky. Čaj sa dá získať aj zo sušených listov rastliny ako bežný čaj, ale koreň je ešte výraznejší.

Ak chcete získať čaj z koreňa púpavy, mali by ste korene pozbierať pred časom kvitnutia na jar a vyčistiť ich dosucha. Pozdĺžne ich nakrájajte na pásiky a uložte na vzdušné, ale teplé miesto, aby ste ich vysušili (napr. Na ohrievači). Asi dve čajové lyžičky na pohár by mali byť vložené na noc do studenej vody. Na druhý deň sa čaj v hrnci krátko povarí, vyleje a vychutnáva. Najlepšia dávka sú najmenej tri šálky denne.

Káva z púpavy bez kofeínu

Na prípravu púpavovej kávy by sa korene púpavy mali umyť, nasekať, vysušiť a pražiť na panvici (bez tuku). Kusy by sa mali opakovane otáčať, aby sa nespálili. Opečené kúsky potom možno zomlieť na kávový prášok v mlynčeku na kávu alebo v mažiari. Jedna kávová lyžička púpavového kávového prášku stačí na šálku kávy. V hrnci krátko povarte prášok s požadovaným množstvom vody a nechajte ho lúhovať najmenej pol minúty. Potom nalejte tekutinu cez filter alebo niečo podobné do pohára.

Špeciálny druh zeleného smoothie

Ako je známe, všetko, čo je zelené, prechádza do zeleného smoothie. Prečo si teda svoje zdravé zelené smoothie trocha nezmiešať s púpavou? Mladé, menšie, ľahké, jemné listy majú miernejšiu chuť a vynikajúco chutia v kombinácii s inými divými bylinami, ako sú sedmokrásky alebo skorocel. Ak máte radi jemne horkú chuť smoothie, mali by ste použiť staršie, väčšie, tmavšie a tvrdšie listy. S koreňom sa tiež ľahko pracuje.

Púpavová polievka - vynikajúca bylinná polievka pre telo i myseľ

Vynikajúca polievka z púpavy je úžasná ako špeciálny a zdravý štartér. Okrem toho je nenáročný na prípravu, lacný a vegetariánsky. Máme pre vás skvelý recept, ktorý by ste si mali naplánovať na asi 30 minút na prípravu a 40 minút na varenie.

500 gramov listov púpavy
1 cibuľa
3 mrkvy
3 tyčinky póru
3 zemiaky
30 gramov masla
1 kocka zeleninového vývaru
2,5 litra vody
Soľ korenie
1 lyžica kyslej smotany (ak je to potrebné)

Púpavové listy roztriedte a dôkladne umyte. Všetky zvyšky by mali byť odstránené.
Cibuľu nakrájame na tenké plátky.
Vo veľkom kastróle rozohrejeme maslo a osmažíme púpavové listy s cibuľou.
Medzitým si očistíme zeleninu (mrkva, pór, zemiaky). Potom mrkvu a zemiaky nakrájame na malé kocky a pór sa prilepí na tenké plátky.
Teraz pridajte zeleninu k púpave v hrnci, dochuťte ju soľou a korením, pridajte 2,5 litra vody a kocku vývaru.
Teraz dusíme 30 minút na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.
Teraz polievku pretlačte v mixéri alebo v mixéri. Ak je to potrebné, prilejte viac vody. Podľa vášho vkusu môže byť polievka ozdobená kôpkou kyslej smotany alebo krutónov.

Púpavy ako krmivo pre domáce zvieratá

Púpavy sú zdravé nielen pre ľudí, ale aj pre zvieratá. Hlodavce, ako sú králiky, škrečky alebo morčatá, sa touto bylinou aj tak radi živia, ale psy by tiež mali mať občas dovolené jesť nejaké púpavy. Rovnako ako u ľudí, je prospešný pre trávenie a je bohatý na vitamíny. Je tiež detoxikačný stimuláciou obličiek a pečene. Výsledkom je zdravá pokožka a lesklá srsť.

Púpava lekárska robí zázraky pri tráviacich ťažkostiach, nechutenstve alebo infekciách močového mechúra. Ak má váš pes voči bylinke averziu, môžete mu do jedla pridať nastrúhané listy. Jedna čajová lyžička je dostatočná pre malé psy a dve čajové lyžičky pre veľké psy. V prípade infekcie močového mechúra je najlepšia lisovaná šťava z púpavy. Tu stačí čajová lyžička denne, kým sa príznaky nezmiernia.