Rada pre výživu pre okres Traunstein; Gisela Sengl MdL
To, ako jeme, je jednou z ústredných otázok našej doby. Stravovanie ovplyvňuje spoločnosť, zdravie, kultúru, ekonomiku a životné prostredie. Čoraz viac ľudí venuje pozornosť pôvodu, výrobe a spracovaniu svojich potravín a zaujíma ich, čo v nich je. Rozvíjajú výživovú kultúru, ktorá spája pôžitok a čisté svedomie a chceli by seba a svoje rodiny zásobovať vedome, zdravo a udržateľne produktmi z regiónu a z ekologického poľnohospodárstva. Podľa správy o výžive z roku 2017 požaduje 90% Nemcov jednotne vysoké štandardy kvality, ideálne ekologické, v rámci stravovania mimo domova pre deti a mladých ľudí, t. J. V materských školách, školách a iných opatrovateľských zariadeniach.
V skutočnosti sa v spoločnosti stáva čoraz dôležitejším aj stravovanie mimo domu: čoraz viac dospelých a detí sa stravuje aspoň na obed; v mnohých domácnostiach sa varí čoraz menej. A: chorôb spojených so stravou sa stále zvyšuje - napríklad v samotnom Bavorsku už 8,8% detí predškolského veku trpí nadváhou.
Okrem toho naša strava ovplyvňuje aj prírodu a kultúrnu krajinu tu i na celom svete. Odkedy sa poľnohospodárska výroba, obchod a potraviny globalizujú, hrozí nebezpečenstvo straty mnohých vecí, ktoré tvoria náš život v našom regióne: rozmanitá kultúrna krajina, remeselné výrobky, vyrastené dedinské centrá s obchodmi s potravinami.
Dostatočné dôvody na to, aby ste tu boli aktívni: Z mojej iniciatívy sa zhromaždili rôzni sociálni aktéri z okresu Traunstein založiť pre okres výživovú radu. Po predbežných prácach s Helgou Geistangerovou zo spoločnosti Slow Food a Beate Rutkowski zo Združenia na ochranu prírody sa prvé stretnutie uskutočnilo 15. júna - a malo to úplný úspech.!
Cieľ Rady pre výživu mal by jeden udržateľné, spravodlivé a ekologické dodávky potravín pre tento región byť. Miestna potravinová politika sa má vytvoriť prostredníctvom spolupráce medzi spotrebiteľmi a zástupcami poľnohospodárstva, politiky, administratívy a podnikania. Patria sem napríklad:
- Regionálny marketing a regionálne hospodárstvo sa majú posilniť prostredníctvom miestnej výroby, spracovania, marketingu a spotreby.
- Ekologickejšia výroba v okrese zaisťuje viac zdravých potravín a súčasne chráni vodu, pôdu, podnebie a zvieratá v regióne (a na celom svete).
- Dobré jedlo tu v okrese by malo vytvárať a posilňovať udržateľné a regionálne cykly tvorby hodnoty vo výrobe, spracovaní a marketingu. Zámerom je posilniť miestnych výrobcov potravín.
- Vzdelávaním o výžive by mala byť téma zdravého stravovania sprístupnená všetkým občanom okresu, a tým by sa mala dlhodobo dosiahnuť zmena povedomia obyvateľov - pod heslom „Zdravo chutí!“
V nasledujúcom diskusnom kole sa zišla veľká zbierka myšlienok, v rámci ktorej mohol každý prísť s nápadmi alebo návrhmi. Siahajú od kvalitnejších a lacnejších školských jedál po návštevy fariem a špecifickú podporu regionálnej a ekologickej výroby potravín. The ďalšie zasadnutie rady pre výživu bude po letnej prestávke plánované. Presný dátum bude oznámený. Tešíme sa na všetkých, ktorí sa chcú zúčastniť!