Rajské ovocie - konzultačná hodina lekára Stutza

Ostré švajčiarske jablká 365 dní v roku. Ak za toto ovocie nahradíte nezdravé jedlá, zaručene schudnete.

konzultačná

Jablko je najobľúbenejšie švajčiarske ovocie. To je dobrá vec. Pretože jablká sú zdravé a výborné na chudnutie. To neprichádza do úvahy. Jablko obsahuje viac ako 30 vitamínov, stopových prvkov, vlákniny a sekundárnych rastlinných látok. A to iba so 60 kilokalóriami na 100 gramov.

Proti infarktu a mŕtvici

Vďaka vysokému obsahu vody a rozpustným a nerozpustným vláknine v strave vás jablká zasýtia na dlhšiu dobu a zbavia vás hladu po sladkostiach. Dve jablká už pokrývajú polovicu dennej potreby vitamínu C a posilňujú imunitný systém. Jablko v pravý čas účinkuje proti únave a slabej koncentrácii. Výdatný draslík je dôležitý pre nervy a svaly. Jedáci jabĺk menej trpia na bronchiálne a pľúcne choroby, pravdepodobne kvôli ochranným fytochemikáliám. Jablká sú tiež prírodným liekom na infarkty a mŕtvicu. Projekcia z Oxfordskej univerzity ukázala, že jedno jablko denne má takmer rovnaký ochranný účinok ako známe lieky znižujúce hladinu cholesterolu.

Ostré švajčiarske jablká 365 dní v roku. Jablko ku každému jedlu je najjednoduchší a najchutnejší produkt na chudnutie na svete. Existujú tisíce spôsobov a receptov, ako to urobiť. Tu je malý výber.

Jablková kari polievka s kuracími špízami

Odrežte kúsok jablka (cca 50 g), odložte na ozdobu. Zvyšné jablká olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na kúsky. Olúpte a nahrubo nakrájajte zemiaky. Olúpte a najemno nakrájajte zázvor a cibuľu.

1 lyžicu oleja mierne zohrejeme, cibuľu, zázvor a kari prášok podusíme. Deglazujte bujónom. Pridáme jablká, zemiaky a bobkové listy, privedieme k varu a prikryté dusíme 20 až 30 minút.

Odstráňte bobkové listy. Do polievky nalejeme kokosové mlieko a pretlačíme nadrobno. Dochutíme limetkovou šťavou, soľou a korením.

Kuracie prsia pozdĺžne nakrájame na 4 tenké prúžky. Dajte na 4 špízy, dochuťte ich soľou, korením a karí. Na zvyšnom oleji zo všetkých strán dobre orestujeme.

Jablko nakrájajte na malé kocky. Pažítku nakrájame na kolieska. Hotovou polievkou obe posypeme a podávame s kuracími špízmi.

prísady

  • 500 g sladkokyslých jabĺk
  • 200 g múčnych zemiakov
  • 1 kúsok zázvoru veľký ako palec
  • 1 cibuľa
  • 1½ lyžice olivového oleja
  • 2 lyžičky horúceho kari korenia
  • 6 dl zeleninový vývar
  • 2 - 3 bobkové listy
  • 1 dl kokosového mlieka
  • 1 polievková lyžica limetkovej alebo citrónovej šťavy
  • Soľ korenie
  • 1 kuracie prsia, každá po 120 g
  • 1 zväzok pažítky

Jarný zábal s jablkami

konzultačná

Múku, soľ, mlieko a minerálnu vodu vareškou zmiešame. Vajcia rozšľaháme, vmiešame do cesta s repkovým olejom, necháme 30 minút odpočívať. Na veľkej panvici pečieme po sebe 4 palacinky.

Tvaroh, tvaroh, horčicu, soľ a korenie spolu zmiešame. Jablká nakrájajte na veľmi jemné prúžky alebo nastrúhajte ich hrubým strúhadlom. Jarnú cibuľku nakrájajte so zelenými stopkami na tenké krúžky. Obe zmiešame s tvarohovou zmesou.

Plnku natrieme na palacinky a ponecháme voľný 2 až 3 cm okraj. Okraje krepu preložíme asi 2 cm cez plnku vľavo a vpravo, potom ich zospodu zvinieme. Mierne priečne priečne polovice.

prísady

Malé jedlo pre 4 osoby

  • 100 g múky
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 1,5 dl mlieka
  • 0,5 dl minerálnej vody
  • 2 vajcia
  • 1 polievková lyžica repkového oleja

plnka

  • 150 g nízkotučného tvarohu
  • 200 g tvarohu
  • 1 polievková lyžica horčice
  • Soľ korenie
  • 300 g jabĺk
  • 1 zväzok jarnej cibule à 150 g

Filety zo pstruha na jablkovom a uhorkovom šaláte s chrenovou omáčkou

konzultačná

Jogurt, citrónovú šťavu, olej a chren spolu zmiešame. Dochutíme soľou a korením. Jablká na štvrtiny a jadierka nakrájame na tenké kolieska. Uhorku pozdĺžne rozštvrtíme na tenké plátky. Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska. Jablká, uhorku a jarnú cibuľku zmiešame s omáčkou.

Filety zo pstruha nakrájajte na kúsky. Opatrne premiešajte so šalátom. Na vrch rozsypte kôpor.

prísady

  • 4 lyžice obyčajného jogurtu
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 1-2 lyžice chrenu zo skla
  • Soľ korenie
  • 3 jablká
  • 1 uhorka
  • 2 jarné cibuľky
  • 4 filety z údeného pstruha
  • nejaké vetvičky kôpru

Apple kastról

konzultačná

Jablká olúpeme a na štvrtiny, zbavíme jadrovníka a nakrájame na tenké plátky.

Vajcia rozšľaháme s mliekom a cukrom. Vrkoč pozdĺžne rozpolte a nakrájajte na tenké plátky. Ponorte do mliečnej zmesi a striedavo vrstvite s jablkami do dobre vymastených foriem. Dokončite vrkočom. Zalejeme ju zvyškom mliečnej zmesi. Navrch rozložíme mandľové lupienky a vločky masla.

Pečieme v rúre na 200 stupňov 30 až 40 minút. Podávame teplé alebo studené, prípadne s vanilkovou omáčkou.