Ratatouille recept EDEKA

Ratatouille recept - chrumkavá zelenina varená srdečne Ako príloha a hlavné jedlo je ratatouille s príchuťou stredomorskej kuchyne vítaným pokrmom pre malých aj veľkých. Ratatouille podávaný s mäsom, rybami a grilovaným syrom otvára dvere do nového sveta chutí.

1 stredná cuketa
1 stredný baklažán
1 červená paprika
1 paprika, žltá
1 vetvička rozmarínu
1 vetvička tymiánu
2 strúčiky cesnaku
30 g surového trstinového cukru
2 strúčiky cesnaku
1 plechovka paradajok, konzervovaná
500 ml pasaty
Soľ korenie
muškátový oriešok
olivový olej

Byliny ošúpte a ošúpte cibuľu a strúčiky cesnaku a nakrájajte na jemné kocky.

Cibuľu a cesnak potíme v malom kastróliku a deglazujeme paradajkami z konzervy a passatou.

Paradajkovú omáčku dochutíme soľou, korením a cukrom a pridáme bylinky. Kým sa omáčka dusí, cuketu, papriku a baklažán umyjeme a očistíme. Potom všetko nakrájajte na plátky alebo kúsky rovnakej hrúbky.

Potom zeleninu navrstvíme do naolejovaného pekáča a zalejeme ju paradajkovou omáčkou.

Ratatouille povaríme v rúre 15 minút a podávame teplé.

Toto francúzske hlavné jedlo je skutočnou klasikou. Nechajte sa inšpirovať mnohými ďalšími receptami hlavných jedál!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

30min 30min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

35min 35min
Silné svetlo
Bezlepkové vegánske

15min 15min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

40min 40min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

20min 20min
Náročné médium
Bez lepku Bez lepku

20min 20min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

Ratatouille recept - takto chutí zelenina

Ratatouille recept - vegetariánsky a s mäsom

Vďaka svojim ovocným základným zložkám je provensálske jedlo dokonalé ako príloha k mnohým druhom mäsa. Aj na hru. Ako dôkaz vyskúšajte nášho vydatného nežného diviaka s ratatouille. Okrem obvyklej ratatouille zeleniny môžete k mäsu z diviny použiť aj vhodnú zeleninu, ako sú huby alebo lišky, a vytvoriť si vlastný recept ratatouille. Provensálske korenie sa používa rovnako ako pokrmy z rýb a divina je v chuti zaokrúhlená. Pre vegetariánov je dusená zelenina nielen vynikajúcou prílohou, ale aj skvelým hlavným chodom s ďalšími plniacimi prísadami. Ak napríklad nakrájate zeleninu na veľké plátky a navrstvíte ju do pekáča, môžete ratatouille podávať gratinované so syrom. Takto získate bezmäsitý kastról ratatouille. Nielen pre vegetariánov, ale aj pre vegánov možno s dusenou zeleninou kombinovať početné jedlá. S našim receptom na quinoa ratatouille si môžete pripraviť neobvyklú variantu.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete