Recept Batog filé so zelenou omáčkou Recepty pre deti 8 mesiacov Komentované recepty

Zloženie/zloženie:

- 1 malé filé z tresky (40-50 g)
- 1 polievková lyžica (rasca) s múkou
- 100 ml mlieka
- trochu muškátového oriešku v prášku
- hrsť špenátových listov
- kúsok masla veľký ako lieskový orech

zelenou

Príprava:

Špenátové listy opatrne umyte a vložte ich do hrnca bez vody alebo masla. Zakryte panvicu a nechajte 5 minút na miernom ohni. Po tom špenát scedíme a prepasírujeme cez mixér. Medzitým si uvaríme mlieko, kým zovrie, potom odstavíme. V hrnci rozpustíme na miernom ohni maslo, kým trochu nepení.
Pridajte múku a dobre premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Potom nalejte teplé mlieko a muškátový oriešok a dobre premiešajte. Varte na veľmi miernom ohni 5 minút za stáleho miešania, kým biela omáčka nezhustne. Panvicu s omáčkou odstavte z ohňa. Do tejto omáčky pridáme rozdrvené listy špenátu a dobre premiešame. Rybu povaríme 5 minút v parnom kúpeli (alebo vo vode s rôznymi koreninami). Po uvarení vyberte kosti a rozdrobte sa. Nalejte omáčku na vrch a podávajte.
Môžeme podávať s trochou ryže alebo mrkvy varenej vo vode.