Recept falafel v pita chlebe

Vôňa čerstvo vyprážaného falafelu sa k vám šíri takmer na každom rohu ulice v arabských stredomorských krajinách. Z našej knihy „Zdravá stredomorská kuchyňa“ .

pita

prísady

Pre 4 porcie

prísady

  • 800 g cíceru v konzerve, opláchnuté a scedené
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 1 čajová lyžička mletého kmínu
  • 1 čajová lyžička mletého koriandra
  • 1 zelené chilli, vykôstkované a nadrobno nakrájané
  • 2 lyžice čerstvo nasekaného koriandra
  • 1 malé vajce, rozšľahané
  • 2 lyžice múky
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 4 celozrnné chleby pita
  • Odšťavte si 1/2 citróna
  • 75 g humusu

Na šalát:

  • 100 g červenej kapusty, nakrájanej na tenké prúžky
  • 1 mrkva, olúpaná a najemno nastrúhaná
  • 1 uhorka, nakrájaná na tenké prúžky
  • 2 malé červené cibule, nakrájané na tenké krúžky

Falafel v príprave chleba pita

Poznámky k receptu

Nutričné ​​hodnoty na porciu:

1935 kJ, 462 kcal, 19 g bielkovín, 18 g tuku (3 g nasýtených mastných kyselín), 56 g sacharidov (6 g cukru), 13 g vlákniny