Recept Masala chai alebo ako si osladiť upršané dni; Denník milovníkov čaju
Ak by sme mali zostaviť zoznam najlepších spôsobov, ako sa zbaviť jesennej asténie, pravdepodobne to urobíme Masala Chai by bolo na prvom mieste. Pohodlné, sladké, ideálne pre daždivé a tmavé dni, ktoré sa nikdy nekončia. Jeho hnedá farba a lákavá vôňa sú lahôdkou pre oči i dušu a úžasná chuť vás prevedie na exotickú cestu po indických krajinách a okamžite zabudnete na únavu alebo chlad.
Masala Chai je lahodný indický nápoj, obľúbený najmä v južnej Ázii, ktorý kombinuje listy čierneho čaju, korenie, mlieko a cukor. Masala znamená "zmes korenia" a chai je všeobecný výraz pre „čaj“.
Ako už názov napovedá, tento Indický čaj vyniká cez korenistá aróma, zvyčajne zo zmesi kardamónu, zázvoru, klinčekov, muškátového orieška, anízu, čierneho korenia, škorice. Ale tento čaj je veľmi univerzálny, takže ho môžete vyskúšať rôzne kombinácie korenia alebo rôzne pomery prísad, tým si ho prispôsobuje podľa vlastných preferencií. Ponúkame vám chutný recept na Čaj Masala ktorý je tiež veľmi jednoduchý na prípravu.
Masala Chai - prísady
- 250 ml vody
- 250 ml mlieka (s čo najväčším obsahom tuku)
- 2 čajové lyžičky čierneho čaju (odporúčame kvalitný Assam)
- Malý kúsok čerstvého zázvoru
- 6-7 semien kardamónu
- 6-7 klinčekov
- 1 škoricová tyčinka
- 1 kúsok badiánu
- cukor alebo med, podľa želania
Pri príprave a čaj masala podľa chuti môžete použiť aj vanilku, muškátový oriešok, feniklové semiačka alebo čierne korenie.
Masala Chai - Ako sa pripravuje
- Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a jadierka kardamónu roztlačte na malé kúsky.
- Vodu a korenie privedieme do varu, pridáme mlieko a na konci čierny čaj. Zmes nechajte ešte 3 - 5 minút pôsobiť na miernom ohni.
- Keď je pripravený, nápoj preceďte, nalejte do pohára a s chuťou si ho vychutnajte.
- Masala Chai sa podáva horúca, osladená cukrom alebo medom.
Masala Chai Latte - recept
Ak chcete vyskúšať špeciálnu a veľmi dôslednú Masalu, Chai Tea Latte to je JEDEN!
Čo je to Chai Latte?
Nápoj, ktorý si požičia korenené arómy indického čaju masala a umocní ich použitím väčšieho množstva mlieka. Výsledkom je extra krémová farba a veľmi príjemná textúra.
Najlepší čaj pre Masala Chai Latte
V ideálnom prípade sa odporúčajú odrody čierneho čaju Assam alebo Ceylon, ale výborne fungujú aj anglické raňajky alebo iné odrody kvalitného čierneho čaju.
Masala Chai Latte - ako na to
Skrátka kombinácia Masala Chai, mlieka a mliečnej peny.
- Pripravte si čaj z masaly. Použite recept vyššie alebo priamo zo zmesi tu.
- Zahrejte mlieko. Môžete použiť bežnú mliečnu alebo zeleninovú variantu (sója, ryža, mandle atď.).
- Pripravte mliečnu penu. Na sporáku zohrejeme na miernom ohni trochu mlieka a metličkou dostaneme penu. Táto metóda funguje najlepšie s 1,5% tučným mliekom alebo kokosovým mliekom. Ďalšou možnosťou je dať mlieko do nádoby a pretrepať. Táto technika sa zvlášť odporúča pre plnotučné a rastlinné mlieko z mandlí, kešu orechov atď.
- Podávajte Masala Chai Latte. Nalejte horúci čaj masala chai do 3/4 šálky, potom pridajte trochu vlažného mlieka a dobre premiešajte. Na vrch dajte výdatnú lyžicu mliečnej peny. Pre umelecký dojem môžete trochu posypať škoricou 🙂
Jedného také máme Recept na Chai Latte špeciálnejšie, s veľmi dobrou ingredienciou! - Chai latte s tekvicou, perfektný halloweensky nápoj
A aby sme vás ešte viac inšpirovali, ponúkame vám tento recept na Zmrzlina Chai Latte, mimoriadne chutné v každom ročnom období.
Ak si chcete vychutnať indické chute, ale nemáte všetky ingrediencie po ruke, vyskúšajte jednu Masala Chai pripravené pripravené z nášho obchodu. Viac druhov indického čaju nájdete tu.