Recept „Master Chef“ Morský šalát a údený losos

Sorin Bontea, jeden z porotcov „Master Chef“, nám prezradil, aký je jeho obľúbený recept a ako ho pripraviť.

recept

Sorin Bontea, jeden z porotcov „Master Chef“, nám prezradil, aký je jeho obľúbený recept a ako ho pripraviť.

prísady

Údený losos
Čerstvé mušle (mušle, mušle)
kalamáre
Mušle
SHRIMP
Chvosty rakov
Uhorky
Papája
Sibulet (zelená pažítka)
Jogurt
Vápno
Oranžová
Soľ
Korenie

Spôsob prípravy

Obtiažnosť: priemer

Morské plody sa opaľujú asi 4 - 5 minút, potom sa vyberú a nechajú vychladnúť, potom sa nakrájajú na malé kocky.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kocky bez semien.

Vložte morské plody do misy spolu s nadrobno nakrájanou uhorkou a sibuletom.

Pridajte citrónovú a pomarančovú šťavu, soľ, korenie a marinujte 30 minút v chladničke.

Stiahneme z chladu, scedíme šťavu a pridáme jogurt, potom premiešame a dochutíme soľou a korením. Údený losos je nakrájaný na guľatý tvar - na porciu sú potrebné dva plátky.

Do stredu taniera, nad ktorý je položený šalát z morských plodov, položte plátok údeného lososa a na vrch druhý plátok. Podľa želania môžete použiť aj 2 plátky toastového rezu, ktoré majú rovnaký okrúhly tvar.

Na konci ozdobte limetkovými a oranžovými segmentmi, plus niekoľkými vláknami sibuletu.

Ak sa vám tento článok páčil, čakáme na vás na našej facebookovej stránke!