Recept na candáta so smotanovo-vínovou omáčkou
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 2,6 mg | (22%) | |
| Vitamín K | 11,6 ug | (19%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 11 mg | (92%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 23 ug | (8.%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotín | 6,2 ug | (14%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3 μg | (100%) | viac |
| vitamín C | 8 mg | (8.%) | |
| draslík | 775 mg | (19%) | viac |
| Vápnik | 113 mg | (11%) | viac |
| horčík | 91 mg | (30%) | viac |
| železo | 1,6 mg | (11%) | viac |
| jód | 12 ug | (6%) | viac |
| zinok | 1,6 mg | (20%) | viac |
| nasýtený tuk | 8,6 g | ||
| kyselina močová | 202 mg | ||
| cholesterolu | 144 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Opláchnite rybie filé a osušte ich. Pokvapkáme citrónovou šťavou, soľou, korením a pridáme múku. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu.
Slaninu necháme na panvici a cibuľu v nej potíme, až kým nebude priesvitná. Vyberte obidve z panvice a filety zubáča osmažte z oboch strán asi 1 minútu do zlatista. Rybu vyberte, odstavte a udržujte v teple.
Vložte slaninu a cibuľu späť do panvice a pridajte biele víno a smotanu. Na otvorenej panvici dusíme asi 5 minút pri strednej teplote. Na vrch uložíme rybu, ktorú necháme krátko rozohriať a podávame ozdobenú petržlenovou vňaťou.