Recept na cestoviny so sardinkami v paradajkovej omáčke
Čo obsahujú konzervované ryby?
Tuniak je morská ryba, ktorá sa živí inými rybami, takže hromadí veľa ťažkých kovov, ako je ortuť, kadmium a olovo. Väčšina konzervovaných tuniakov je kontaminovaná, a preto odborníci na výživu odporúčajú konzumovať malé druhy rýb, ako sú sardinky, sardely, pretože sa im nedarí akumulovať veľké množstvo toxínov.
Čo obsahujú sardinky?
Sardinky sa ľahko nachádzajú v plechovkách a sú relatívne dostupné. Sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov, bielkovín a Omega 3. Esenciálne aminokyseliny, vitamín B2, vitamín B3, niacín a jód robia sardinky takmer doplnkom výživy. Vedeli ste, že v plechovke sardiniek je toľko vápniku ako v dvoch pohároch mlieka? Fosfor a vitamín D (obsiahnuté v kostiach rýb) zo sardiniek nám tiež pomáhajú udržiavať náš vlastný kostný systém.
Výhody konzumácie sardiniek sú veľa, preto vám odporúčam jesť ich s dôverou, aby ste podporili svoje zdravie. Odborníci na výživu nás vyzývajú, aby sme si vybrali sardinky vo vlastnej šťave alebo dokonca v paradajkovej omáčke, aby sme znížili množstvo kalórií. Na našom trhu je veľa druhov konzervovaných sardiniek. Musel som vyskúšať niekoľko druhov, kým som tie zladil s celými kúskami rýb a nie s maličkosťami.
Cestoviny so sardinkami v paradajkovej omáčke
Pre 4-5 výdatných porcií sardinkových cestovín potrebujete:
prísady:
25o gr pasta podľa preferencie
350 ml paradajkovej omáčky alebo 3-4 zaparené, zdobené a vyprážané paradajky
300 g konzervovaných sardiniek zbavených oleja (2 plechovky s hmotnosťou 24o gr)
½ nakrájanej červenej papriky
1 malý zväzok zelenej cibule
2-3 lyžice olivového oleja
soľ a čierne korenie
oregano
Školenie:
1. Zahrejte olej na veľkej panvici. Uvaríme nadrobno nakrájanú papriku, pridáme cibuľu a rýchlo premiešame. Potom pridáme paradajkovú omáčku a dusíme 2 - 3 minúty. Ak použijete čerstvo dozreté paradajky, potom je čas dochutiť soľou a korením.
2. Pastu al dente varte podľa pokynov na obale.
3. Sardinky vidličkou nasekáme a pridáme na panvicu. Dochutíme soľou, korením a oreganom a dusíme asi 10 minút na miernom ohni. Potom pridajte uvarené cestoviny a rýchlo ich premiešajte, kým paradajková omáčka „nezahŕňa“ cestoviny. Dusíme asi 10 minút, kým sa všetky chute nespoja. Ak chcete viac omáčky, pridajte trochu vody, v ktorej varili cestoviny alebo paradajkovú omáčku. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Poznámka: Domácu paradajkovú omáčku používam od jesene. Obsahuje už soľ, cibuľu a korenie. Ak používate čerstvé nakrájané paradajky alebo paradajky vo vlastnej šťave z konzervy, bolo by dobré upraviť soľ a korenie, ale aj čas varenia.
Cestoviny so sardinkami v paradajkovej omáčke
Toto jedlo je vhodné pre celú rodinu vrátane detí. Výhody rýb maskuje pasta, ktorú milujú najmenší. Navrhujem tiež recept na cestoviny s tekvicou, ktorý nájdete tu, alebo ten s avokádovou omáčkou - recept tu .
Už sa neviem dočkať, až mi poviete, čo si myslíte o tomto recepte na cestoviny so sardinkami v paradajkovej omáčke. Na stránke môžeme komunikovať Facebook alebo Instagram, kde zdieľajú rôzne nápady na zdravé stravovanie a životný štýl.