Recept na cícerové pyré
Snack
Bezlepkový
Hlavné jedlo
zeleninu
4 porcie
Cícerové pyré je výdatné, chutné jedlo a dobrý zdroj bielkovín na začiatok dňa.
Toto cícerové pyré je to vlastne upravený recept na hummus. To však neznamená, že je to menej chutné. Deti to radi jedia na raňajky.
prísady
- 200 g cíceru
- feferónka, príp
- capsicum, pre menšie deti
- 1 strúčik cesnaku
- šťava z 1 citróna
- hrot noža kmínu
- Himalájska soľ
- korenie
- olivový olej
- 4 lyžice vody
Kroky potrebné na prípravu
- Cícer nechajte cez noc máčať a povarte ho, kým bobule nezmäknú. Ak nemáte sušené bobule, môžete použiť aj cícer z konzervy, ale množstvo cíceru sa zvýši.
- Kmínové semená sú rozdrvené.
- Potom, ako cícer uvarí a celkom zmäkne, vložte ho do mixéra s ostatnými koreninami, 4 lyžicami vody a nezabudnime na citrónovú šťavu.
- Keď sa všetko stane homogénnou pastou, pridajte trochu olivového oleja, ktorý zriedi a dodá mu špecifickú príchuť.
- Cícer ma nikdy neomrzí. Na zvláštnu príchuť som použil trochu horké korenie, kmín, cesnak, citrónovú šťavu a korenie.
Tento recept môžu dostať aj deti staršie ako 6 mesiacov, ak sa vzdáme soli, korenia a citrónu a namiesto feferónky použijeme kapiu.