Recept na hranolky JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2 mg | (17%) | |
| Vitamín K | 15,3 ug | (26%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacín | 3,4 mg | (28%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 30 ug | (10%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 0,8 ug | (2%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 38 mg | (40%) | |
| draslík | 762 mg | (19%) | viac |
| Vápnik | 18 mg | (2%) | viac |
| horčík | 44 mg | (15%) | viac |
| železo | 1,8 mg | (12%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,9 g | ||
| kyselina močová | 32 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 1 g |
prísady
Prípravné kroky
Zemiaky umyte, dôkladne ich očistite a nakrájajte na kolieska (pokiaľ chcete farebným nožom). Opláchnite studenou vodou a osušte.
Olej rozohrejeme v kastróle alebo fritéze. Ak je dostatočne horúci (asi 160 ° C), hranolky po častiach pridáme štrbinovou lyžicou k tuku a opekáme 3-4 minúty, kým nebudú bledožlté.
Štrbinovou lyžičkou zdvihnite z tuku, sceďte a položte späť na kuchynský papier. Necháme vychladnúť. Takže smažte všetky hranolky raz.
Trochu zvýšte teplotu oleja (asi na 180 ° C) a všetky hranolky opekajte druhýkrát po častiach 2 - 3 minúty, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Stiahneme z tuku a opäť scedíme na kuchynský papier. Ak chcete, udržujte v teple v rúre na 100 ° C, kým nebudú vyprážané všetky hranolky.