Recept na kašu Tekvicová kaša s hovädzím mäsom a proso

Tekvica a mrkva sú dobrým zdrojom beta-karoténu, predchodcu vitamínu A. Je to dôležité pre rast, imunitnú obranu a vývoj buniek a tkanív.

kašu

ZLOŽKY PRE 4 DÁVKY

  • 250 g tekvice hokkaido
  • 250 g mrkvy
  • 100 g chudého hovädzieho mäsa
  • 80 g proso vločiek
  • 4 lyžice pomarančového džúsu
  • 4 lyžice repkového oleja

Čas prípravy: 35 min.

Umyte tekvicu a mrkvu. Odstráňte tekvicové semená, nakrájajte dužinu vrátane šupky. Mrkvu očistite a nakrájajte na kúsky. Mäso nahrubo nasekáme. Zeleninu a mäso podlejte 250 ml vody v hrnci na miernom ohni asi 15 minút, kým zelenina nezmäkne. Potom pridáme ďalších 200 ml vody, prisypeme vločky prosa a kašu za stáleho miešania povaríme asi 3 minúty. Ak kaša príliš zhustne, prilejte viac vody. Kašu odstavte z ohňa a s pomarančovým džúsom na jemno pretlačte. Nakoniec vmiešajte olej, jednu dávku dajte dieťaťu, zvyšok po častiach zamrazte.
Info: Tekvica hokkaido je jasne oranžová, má intenzívnu arómu a dá sa použiť so šupkou.