Recept na mangový sorbet s kokosom a zeleným korením (bez zmrzlinového stroja)

Toto leto zúri zmrzlina s výdatnou, korenistou nôtou. Odvážili sme sa to tiež vyskúšať a vytvorili sme ovocný mangový sorbet so zeleným korením.

sorbet

Pripraviť si zmrzlinu a sorbet sami je také ľahké a chutí ešte lepšie ako to, čo si kúpite. Nie je to také náročné na čas, ako by ste si mysleli, a mnoho našich receptov, ako je tento, sa dá ľahko pripraviť aj bez prístroja na výrobu ľadu.

Suroviny na 4 porcie

  • 200 ml kokosového mlieka
  • Šťava a kôra z limetky
  • 1 zrelé mango
  • 1/2 lyžičky mletého zeleného korenia
  • 1/2 lyžičky mletej vanilky
  • 140 g cukru
  • 120 ml vody

Tip: Odporúčam vám použiť zrelé mango, pretože sú skutočne sladké a dobre kontrastujú s koláčom.

príprava

  1. Vložte cukor a vodu do hrnca a zohrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Kastról odstavíme zo sporáka a odstavíme.

Sorbet chutí skutočne ovocne a osviežujúco a môžete ho podať napríklad ako dezert napríklad s kokosovým jogurtom. Ak vám mango nevyhovuje, môžete si sorbet pripraviť aj s ananásom. A ak to nie je dosť korenené, môžete jednoducho pridať nejaké sušené chilli ako polevu - naozaj to spolu ladí!