Recept na pohánku s bobuľami EDEKA

Tiež sa nazýva kascha, židovský dezert vyrobený z pohánky s karamelizovanou bobuľovou polevou.

recept

  • Pre kaschu:
  • 100 g pohánky
  • 1 vaječný bielok
  • 200 ml vody
  • 100 g cukru
  • 1 lyžička masla
  • Pre bobuľové polevy:
  • 50 gramov cukru
  • 100 g čučoriedok
  • 100 g malín
  • 1 štipku škorice

Pohánku spolu s bielkom dáme do hrnca a za stáleho miešania zohrejeme. Hneď ako vaječný bielok stuhne, nalejte doň vodu a duste ho 15 minút domäkka s cukrom, kým pohánka vodu úplne neabsorbuje.

Po dokončení varenia pohánkovej kaše vmiešajte maslo.

Medzitým dajte do plytkého hrnca 50 g cukru a 2 lyžice vody a zohrievajte ich, kým sa nevytvorí svetlý karamel.

Pridajte bobule a 2 lyžice vody a krátko prehrejte zvyškovým teplom zo sporáka, ktorý je teraz vypnutý. Dochutíme štipkou škorice a podávame ako polevu s kaschou a vychutnávame teplé.

Tip: Objavte viac židovských receptov alebo naše vynikajúce pohánkové krúpy alebo pohánkový koláč tu! Vyskúšajte tiež naše rozmanité recepty na bielkoviny a vyvážené recepty ajurvédy.