Recept na pôstne broskyne

Povedal som, že vás poteším niekoľkými broskyňami, ktoré som vyrobil ja, nie zo stromu, a pri ich zdobení som si spomenul na tú pani od šéfkuchára, ktorá sa na súťaži prezentovala broskyňami. Nechcem nijaký osud. Chcem len vaše ocenenie. Ak sa vám páči, som rád! Prepáč za listy. Broskyňu som nemal. hihihi!

prísady

• 15 lyžíc cukru
• 15 lyžíc oleja
• 15 lyžíc vody
• 2 vrecká s amoniakom
• soľ
• esencia, citrónová kôra, pomaranč
• múka na vhodné cesto

• 300 gr cukru
• 400 g margarínu
• 1 rumová esencia
• 2-3 lyžice kakaa
• 100 - 150 ml teplej vody
• jadro broskýň po upečení

Spôsob prípravy

- zmiešajte cukor s olejom a vodou, potom pridajte hasený amoniak s trochou octu, esencie alebo pomarančovej kôry. a dobre som premiešala

- Pridávala som múku, kým mi nevzniklo vhodné cesto

- z tohto cesta som urobila guľky ako malý orech, ktorý som piekla v plechu vyloženom papierom na pečenie vo vzdialenosti 2 cm od seba, pretože rastú pri pečení 15 minút pri teplote 190 200C (oheň vhodné pre more)

- Vyjde asi 100 guličiek, vyšlo mi len asi 70, pretože som nemal čas a zväčšil som ich .

- ihneď po upečení a nie neskôr, keď stuhnú a drobia sa pomocou noža s ostrou špičkou vykopávajú v časti, ktorá bola na tácke, a jadro sa čo najviac vyberie urobí krém.

- cukor sa topí vo vode, ale nevarí sa

- broskyňové jadro je rozdrvené, nasekané a zmiešané s margarínom pri izbovej teplote, rumovou esenciou, kakaom a sirupom vo vode a cukre a dobre vtierané, až kým nezískajú penivý krém

Zostavte tak, že broskyňové medzery naplníte krémom a spojíte ich dva po druhom okrúhlou stranou von.

Pomocou malého štetca ich zafarbite na červeno pomocou potravinárskeho farbiva. Šťavu som použil po uvarení cvikly a vyvaľkaní v krupičnom cukre. Vyvaľkala som ich cez kokos.

---