Recept na rumový bylinkový guláš EDEKA

Dušená biela kapusta, jemné hovädzie mäso a paradajky: kapustnica ponúka vynikajúcu zmes, ktorá presvedčí labužníkov. Najlepší dôkaz, že rafinované jedlá nemusia byť vždy drahé a komplikované.

300 g hovädzieho mäsa z stehna
2 lyžice rastlinného oleja
2 čajové lyžičky papriky, ušľachtilé sladké
soľ
korenie
30 g paradajkovej pasty
1 bobkový list
400 ml zeleninového vývaru
1 kg bielej kapusty
120 g cibule
300 g paradajok

Hovädzie mäso nakrájame na cca 1,5 cm kocky.

V hrnci rozohrejeme olej a mäso zo všetkých strán krátko prepečieme, ochutíme paprikou, soľou a korením. Primiešame paradajkovú pastu, vložíme bobkový list a zalejeme zeleninovým vývarom, prikryjeme a dusíme asi 30 minút.

Bylinky zbavte vonkajších listov, rozštvrtte ich, stonku vyrežte. Kapustu nakrájame na asi 2 cm štvorce, pričom odstránime hrubé rebrá. Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte na kocky. Pridajte obe k mäsu, prípadne dolejte vodou, zakryte ich a za častého miešania duste ďalších 40 minút.

Paradajky krátko blanšírujte, opláchnite v studenej vode, ošúpte a nakrájajte na štvrtiny, odstráňte stopky a semiačka. Tieto vložíme do sitka a prepasírujeme, výslednú šťavu pridáme ku kapuste, paradajkovú dužinu nakrájame na malé kocky a pridáme posledných 5 minút. Celé to opäť okoreníme a podávame s varenými zemiakmi.

Objavte tiež náš recept na Gaisburger Marsch, ako aj ďalšie recepty v jednej nádobe. Náš recept na rybí guláš je ďalším odporúčaním pre fanúšikov bohatých polievok.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

45min 45min
Silné svetlo
Bez lepku Bez lepku

20min 20min
Silné svetlo
Bezlepkové vegánske

35min 35min
Silné svetlo
Bez lepku Bez lepku

60min 60min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

Kreatívne vylepšite: recept na bylinkový guláš

S našim receptom na bylinkovú guláš môžete na stole vykúzliť chutné, sýte, rýchle, efektívne a vyvážené jedlo. Najmä ak podávate Mamaligu ako prílohu: Tradičná kukuričná kaša z Rumunska je uvarená iba za 15 minút. Obzvlášť, keď nemáte veľa času na varenie, domáce dusené jedlá sú ideálnym riešením pre každodenné potreby. Keďže kapustnica chutí najlepšie druhý deň po zohriatí, môžete si rovno pripraviť väčšiu porciu. Takto sa úžasne kombinujú a rozvíjajú arómy jednotlivých ingrediencií. Guláš z kapusty môžete skladovať v chladničke najmenej tri dni vo vzduchotesnom uzávere. Ak máte radi trochu výdatnejšie, pridajte do kapustnice ďalšie prísady. Napríklad naše chorizo a bylinkový guláš získava viac korenia z pikantnej surovej klobásy zo Španielska. So smotanou je jedlo krémovejšie a krémovejšie. Táto ingrediencia sa veľmi dobre hodí k výtvorom na báze rýb, ako je napríklad naše kari a bylinkový guláš s lososom. Môžete tiež experimentovať s inými druhmi zeleniny a integrovať ich do receptu na kapustnicu. Či už kaleráb, paštrnák alebo mrkva: zeleninu očistite, nakrájajte na jemné kocky a potom asi 15 minút pred koncom doby varenia vložte do hrnca.

Kapustnica - rýchle jedlo v každom ročnom období

Vďaka nekomplikovanému spôsobu prípravy si pri duseniach môžete dovoliť neobmedzenú tvorivosť. A takéto jedlo je vhodné pre každé ročné obdobie. Ako zahrievacie plnivo sa v zime odporúča naša kapustnica s mletým mäsom a varianta s bravčovým mäsom, ktorú vám predstavíme v recepte na guláš s bielou kapustou. Na jar a v lete je k dispozícii rozmanitá sezónna zelenina, aby ste si guláš mohli pripraviť aj vegetariánsky. Buďte odvážni a kombinujte známu zeleninu s letným ovocím. Či už marhule, višne alebo citrónová šťava - v malom množstve môžete svojmu gulášu pridať atraktívnu hodnotu. V neposlednom rade čerstvé bylinky prinesú vášmu menu príjemné osvieženie. Čo tak dusený červený zemiak s chrenovým dipom? Tymián, bobkové listy a klinčeky udávajú tón - sviežosť prináša zväzok petržlenovej vňate. Vynikajúca zmes pre náročné chuťové bunky!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete