Recept na škoricové buchty vo švédskom štýle JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 0,2 mg | (2%) | |
| Vitamín K | 0,6 ug | (1%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacín | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 2 ug | (1%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,1 mg | (2%) | |
| Biotín | 0,7 ug | (2%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 0 mg | (0%) | |
| draslík | 64 mg | (2%) | viac |
| Vápnik | 14 mg | (1%) | viac |
| horčík | 5 mg | (2%) | viac |
| železo | 0,2 mg | (1%) | viac |
| jód | 2 ug | (1%) | viac |
| zinok | 0,1 mg | (1%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,6 g | ||
| kyselina močová | 10 mg | ||
| cholesterolu | 15 mg | viac | |
| Celkový cukor | 8 g |
prísady
Prípravné kroky
Múku prepasírujte do misy, rozdrobte ju v droždí a posypte trochou cukru. Mlieko mierne zohrejte a pridajte do droždia. Vymiešame s trochou múky na dužinaté cesto a zakryjeme a necháme asi 15 minút kysnúť.
Medzitým si rozpustíme maslo a necháme ho opäť vychladnúť. Maslo, zvyšný cukor a soľ pridáme do kváskového cesta a pomocou háku na cesto mixéra vypracujeme hladké, elastické cesto. Prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť ďalšiu hodinu.
Rúru predhrejte na 180 ° C zhora aj zdola. Plech vyložíme papierom na pečenie. Cesto opäť rukami premiesime a vyvaľkáme ho na pomúčenej pracovnej doske na obdĺžnik s hrúbkou 1 centimeter. Polovicu cesta potrieme mäkkým maslom. Zmiešajte škoricu a cukor a posypte hrozienkami na pečivo.
Hrozienka zľahka stlačíme a preložíme cez ňu druhú polovicu cesta. Cesto rozkrojíme priečne na štyri časti, každú časť na osem pásikov. Pásy stočte proti sebe ako špirálu a zaviažte ich do uzla. Na plech dáme uzly a na strednom rošte pečieme 10 - 15 minút do zlatista. Hotové rolády poukladáme do papierových puzdier, posypeme kryštálovým cukrom a podávame.