Recept s afrodiziakálnym účinkom Mušle (mušle) s omáčkou z červeného vína; Jedlo s hlavou

Aj keď pre mňa tento recept nemal nič spoločné Svätý Valentín alebo Dragobete, môžete to úspešne použiť pri týchto príležitostiach a mať niečo afrodiziakálny účinok (len sa uistite, či váš priateľ alebo priateľka má rád mušle alebo či nie je alergický na morské plody 😀 #justsaying - v takom prípade odporúčam tento recept, rovnako jednoduché).

Ako som už povedal, pre mňa to bolo iné. Tento víkend som bol doma vo Valcea. Čo znamená, že som už nevaril, urobil som svoje. A viete, akí sú rodičia, keď dieťa príde domov, musí byť pripravené niečo špeciálne 🙂 (o to viac, že ​​som tentoraz oslavoval svoje narodeniny vopred).

Oni (a možno ešte nie ja) nemali dosť trpezlivosti na to, aby príliš dobre pochopili, čo jem a čo nejem, ale najmä prečo (mama vždy kontroluje, otec nepochopil, že je to NÍZKY sacharid, NIE ŽIADNY sacharid), ale sú moje a milujem ich:). Ale obaja to jasne pochopili nemôžu sa so mnou naozaj pokaziť, pokiaľ ide o mäso - akékoľvek mäso (pretože mäso = bielkoviny a bielkoviny sú dobré!).

Tak teda tentokrát otec niečo pripravil. Aby pochopil náročnosť receptu, varí veľmi zriedka, nie je to v žiadnom prípade zručný kuchár, ale rád sa zapája do varenia, keď ide o veci inak - tentoraz to boli mušle.

A ako sa mi veľmi páčil výsledok, ktorý dokonale zapadá do filozofie #MancareCuCap - to znamená, rýchle, jednoduché a chutné jedlo so zdraviu prospešnými účinkami, Rozhodla som sa ho poprosiť o recept, o ktorý sa s vami podelím 🙂

Použité nástroje:

  • nôž
  • dno (chopper)
  • panvica (teflónová alebo keramická)
  • paleta/špachtľa vyrobená z dreva, silikónu alebo žiaruvzdorného plastu (NIE kovová, aby sa nepoškriabala panvica - mimochodom VŽDY platná, pretože inak budete prekvapení, prečo sa jej váš riad drží - po poškriabaní sa môžete rozlúčiť)

Vytvorila Mihaela 12. februára 2017

mušle
Použité náradie: spodný nôž (drvič) paletová panvica/lopatka vyrobená z dreva, silikónu alebo žiaruvzdorného plastu (NIE kovová, aby sa panvica nepoškriabala - VŽDY platná)

  • Čas prípravy: 5 metrov
  • Čas varenia: 20 m
  • Celkový čas: 25 metrov
  • slúži: 5

Zloženie

  • 6 -7 strúčikov cesnaku
  • olej mas
  • 800 g mrazených mušlí (bez škrupiny) zmrazených (nájdete buď priamo v balení, alebo na kg)
  • 1 fľaša červeného vína (pozor! Potrebujete len asi pol litra na prípravu, zvyšok podávajte v pohári vedľa 😉)
  • citrón a pol
  • rybie korenie (ak nemáte, môžete pripraviť zmes s trochou soli, trochou korenia, rozmarínu a ak máte bazalku, mätu, tymián)

Inštrukcie

Školenie

  1. Predtým je nevyhnutné mušle rozmraziť (je lepšie ich predtým dostatočne dlho vytiahnuť a nechať prirodzene rozmraziť, ako vložiť do mikrovlnnej rúry)
  2. Olúpte strúčiky cesnaku a rozdrvte ich stlačením čepele noža (nekrájajte ich, oveľa lepšie uvoľnia rozdrvenú arómu)

Príprava - všetko na vysokej teplote, tak ako to máte radi 😉

  1. Do panvice dáme trochu oleja, aby zakryl dno, a keď sa zohreje, pridáme cesnak. Zohrejeme ju, to znamená, že ju za stáleho miešania stierkou do zlatista trochu orestujeme.
  2. Pridajte škrupiny a nechajte 2 minúty pôsobiť.
  3. Pridajte toľko vína, aby ste škrupiny do polovice zakryli (vôbec). Dobre premiešajte a položte viečko. Nechajte ďalšie 2 - 3 minúty, kým omáčka, ktorú ste práve vytvorili, neklesla.
  4. Opakujte predchádzajúci krok 2 - 3 krát, až kým nedokončíte všetky nalievané vína (tj. Kuracie víno až do polovice, premiešajte, nasaďte vrchnák, počkajte, kým spadne, znovu vložte víno atď.).
  5. Na poslednom kole vína pridajte korenie - tu vidíte, len toľko, aby ste ho všade posypali. Tiež teraz vytlačte citrón nad všetkým tým šialenstvom 🙂
  6. Nechajte ho s viečkom pôsobiť ešte 2 - 3 minúty, kým nezačne znova padať, vtedy vypnete oheň a necháte ho tak, kým neuložíte taniere a príbory 🙂
  7. Vložte do tanierov, posypte soľou, korením a ešte trochou citrónovej šťavy (každá podľa vášho vkusu) a. voila!

Poznámka: Polovičné množstvo, ak varíte iba pre dve 😉 (viac vína na pitie, uhuuu!)

Podávali sme ich jednoduché, bez obloha. ale ak chcete, aby tanier vyzeral krajšie, Myslím, že by sa to s niektorými hodilo rukolový šalát alebo baby špenát ďalej posypeme citrónovou šťavou a posypeme štipkou soli a korenia.

A samozrejme, ak tam stále je poďme sa hrať na tanieri, Ja by som dal vedľa mušlí buď plátok citróna, alebo polovicu citróna nakrájaného na cik-cak vzor. Ale tu nechávam priestor vašej fantázii 🙂

Prečo sú mušle špeciálne?

Takže varím. Nezabudnite na tajnú ingredienciu: láska. 😉

Doprajte si šťastný Valentín s hormónmi! 🙂