Recept; Varená špargľa so šunkou a varenými zemiakmi •

Klasická špargľa: varená špargľa s údenou šunkou a varenými zemiakmi.

  • Zloženie pre 4 osoby:
  • 2 kg špargle
  • 300 g Schwarzwaldskej šunky
  • 30 g masla
  • Citrónová šťava
  • cukor
  • Soľ korenie
  • Pre varené zemiaky:
  • 500 g nelúpaných zemiakov
  • soľ

Príprava:

recept

Tiež varená špargľa s údenou šunkou a varenými zemiakmi Počas sezóny špargle vždy slúži ako obľúbené jedlo. Nekomplikovaná príprava umožňuje úžasné potešenie z varenia, ktoré, ak je to potrebné, tiež vie, ako nakŕmiť veľa hladných úst.

1. Zemiaky najskôr prekrojíme na polovice a ošúpeme. Potom v hrnci priveďte do varu dostatok vody, dochuťte soľou a dopečte polovice zemiakov.

2. Medzitým olúpanú špargľu blanšírujeme v dostatočnom množstve vody so soľou, cukrom, citrónovou šťavou a maslom.

3. Nakoniec uhasenú špargľu potrieme rozpusteným maslom a naložíme na tanier so šunkou a varenými zemiakmi. Prípadne môžete podať aj holandskú omáčku.