Recepty Montignac - štrúdľový jablkový tekvicový koláč - Montignacká diéta - fórum

# 1 sheng

  • mierne
  • 13872 príspevkov
    • Pohlavie žena
    • Miesto: Bukurešť

    tekvicový

    POZOR: táto štrúdľa plnená tekvicou patrí do kategórie „dobrá, ale dávajte pozor na zjedené množstvo“: naštvaná:, pretože tekvica má IG = 75 *. Zomieral som od žiadostivosti !

    Keď jedlo v IG tabuľke má * (hviezda) sa vykladá takto:
    "Aj keď je GI vysoký, tieto potraviny majú nízky obsah čistých sacharidov (cca 5%). Konzumácia v normálnych množstvách by preto mala mať zanedbateľný vplyv na hladinu cukru v krvi."

    Ale pre aby boli správne namontované pre fázu I, plnku je možné vyrobiť

    - s jablkami (ako je uvedené nižšie) alebo iné GI ovocie - s mletým mäsom (príspevok č. 7) - Mico,

    ŠŤAJČOVÝ ŠTÚDIUM
    Kúpila som si tekvicový koláč. Umieral som na chuť do jedla, to je pravda !

    VÝPLŇ1,5 kg. tekvicové jadro, oholený mimoriadnym Bornerovým strúhadlom (bez ktorého som viac ako rok nič nerobil) a potom na ohni, kým nezískal konzistenciu, ktorá sa mi zdala dobrá. naplnili listy. Pretože mal stále dosť vody a nechcel som mu robiť kašu, dal som ju na dosť dlho do sitka.
    Dala som fruktózu (zle 2 lyžice = príliš málo) a nechala som ju vychladnúť.
    6-8 lg. fruktózaškorica hojne po vychladnutí
    citrónová kôra (voliteľné)

    Pozorovanie: štúdium mnohých receptov na tekvicový koláč (štrúdľu) s kulinárskou tematikou Zistil som, že náplň sa dá pripraviť tromi spôsobmi:
    1. ako som sa rozhodol urobiť to
    2. Nastrúhané tekvicové jadro, surové, zmiešané s cukrom, škoricou a citrónovou kôrou a potom tak surovo posypané na plechu s koláčom. Toto sa používalo najčastejšie.
    3. jadro upečené v rúre a potom zomleté ​​a zmiešané s cukrom, škoricou a citrónovou kôrou.