Recepty na avokádový šalát klasické alebo kreatívne - najmä CHUTNÉ • Koch-Mit

15. 7. 2019 | Alexandra Dick

Ak si myslíte, že guacamole vykúzlite iba z avokáda, tieto zdravé recepty na avokádový šalát vás určite naučia lepšie. Avokádo je považované za jednu z najzdravších potravín našej doby. Pre všetkých fanúšikov avokáda a tých, ktorí sa ním chcú stať, predstavuje spoločnosť Koch-Mit kreatívne recepty na avokádový šalát!

Avokádo sa považuje za ovocie s najvyšším obsahom tuku, ale nebojte sa: tuk v avokáde nie je nič iné ako zdravé. Obsahuje tiež základné vitamíny, ako je vitamín A alebo biotín. Pestovanie avokáda v tropických oblastiach sveta sa začalo pred viac ako tisíc rokmi. O to lepšie, že v dnešnej dobe je k dispozícii všade a dokonca existujú aj avokádové (!) Reštaurácie, ktoré ponúkajú jedlá, ktoré používajú avokádo ako prísadu rôznymi spôsobmi. Stručne povedané: Avokádo je všestranný talent. Ovocie jednoducho nemôžete nabažiť.

šalát

Avokádo, špenát a quinoa - vynikajúca kombinácia.

Klasika: paradajkový, uhorkový a avokádový šalát

Tento paradajkový, uhorkový a avokádový šalát je jedným z najobľúbenejších a klasických šalátov a je možné ho pripraviť za menej ako 15 minút. Kombinácia čerstvých paradajok, uhorky, avokáda a byliniek chutí neskutočne lahodne a je ideálna ako jedlo na teplé jarné popoludnie. Tento šalát je navyše super sýty a nemusíte zaň míňať veľa peňazí.

prísady

Na 2 porcie

  • 1 hrsť cherry paradajok, rozpolená
  • 1 uhorka, olúpaná a nakrájaná
  • 1 avokádo, nakrájané na kocky
  • 50 g syra feta, nakrájané na kocky
  • 1 celú červenú cibuľu, nakrájame
  • 1 hrsť petržlenovej vňate
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • 1 čajová lyžička vínneho octu
  • trochu soli a korenia

príprava

  • Pripravte si šalátovú misu.
  • Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu. Uhorku ošúpte a nakrájajte na malé kocky so syrom feta. Nakrájajte avokádo rezačkou na avokádo. Nakrájajte cibuľu a nasekajte petržlenovú vňať.
  • Vložte všetko do misy. Na zálievku zmiešame olivový olej, vínny ocot, soľ a korenie a zalejeme šalátom.
  • Ak chcete, môžete si dať ako prílohu nejaký chlieb (napr. Bagetový chlieb).

Milovníci rýb si kombináciu s avokádom obľúbia

© Kristen Bowhall/FOAP - gettyimages

Malý tip na stranu: Avokádo sa neskladuje v chladničke ľahko, preto je najlepšie pred prípravou odhadnúť správnu veľkosť porcie, aby vám nič nezostalo.

(Ak sa vám páči rybací, môžete pridať krevety.)

Vegán: šalát zo sladkých zemiakov a špenátu s avokádom

Tak chutné, super zdravé a tiež vegánske! Sladké zemiaky sú známe v kategórii superpotravín. Tento sladký zemiakový šalát s avokádovými kockami a dressingom tahini je zaručene ideálnym šalátom, ktorý vás posilní a dodá vám cenné živiny.

prísady

Na 2 porcie

  • 1 celý sladký zemiak
  • 1 celé avokádo
  • 200 g špenátových listov
  • 1 hrsť slnečnicových semiačok

Na obväz:

  • 60 g tahini
  • 30 ml citrónovej šťavy
  • 50 ml vody sa odparí
  • trochu soli

príprava

  • Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Medzitým si nakrájame sladký zemiak na kocky a zmiešame ho v miske s trochou oleja a soľou. Rozložte na plech s pergamenovým papierom tak, aby sa kocky nedotýkali.
  • Po 15 minútach obrátime a pečieme v rúre ďalších 10 minút.

  • V malej miske zmiešajte tahini, citrónovú šťavu a soľ. Ak chcete, pridajte trochu javorového sirupu, ktorý osladí.
  • Medzitým si avokádo rozpolíme a dužinu nakrájame na kocky.
  • Spodok šalátovej misy prikryte listami špenátu a na vrch poukladajte kocky sladkých zemiakov a avokáda. Šalát podávajte s hotovým dressingom a ozdobte slnečnicovými semiačkami.

Aký je váš obľúbený spôsob prípravy avokáda? Napíšte nám prosím komentár

Výdatné: Zelené cestoviny a špenátový šalát s avokádovým dresingom

Prečo má väčšina šalátov iba olejové a octové dresingy? Tento recept na avokádový dresing dáva každému šalátu niečo isté a vyrazí dych!

Cestoviny tiež chutia výborne v kombinácii s avokádom.

prísady

Na 4 porcie

  • 250 g celozrnného penne
  • 150 g baby špenátu
  • 1 avokádo
  • 100 g cherry paradajok

Na avokádový dresing:

  • 1 avokádo
  • 1 hrsť petržlenovej vňate
  • 1 vápno
  • 1 malá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice jogurtu
  • 1 polievková lyžica medu
  • trochu soli a korenia

príprava

  • Penne uvarte ako obvykle.
  • Medzitým si pripravíme avokádový dresing: Avokádo rozpolíme a jadrovník. Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu a cesnak. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a pretlačte, kým vám nevznikne hustý krém.
  • Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu. Druhé avokádo rozpolíme, jadrovník a nakrájame na malé kocky. Zmiešajte s hotovými rezancami v miske a pridajte zálievku.
  • Potom špenát umyjeme a zmiešame s cestovinami.

K tomu: šalát z červenej repy a avokáda v pohári

Sklo do kancelárie alebo na piknik s blízkymi - myšlienka murárskej nádoby je ekologická a udržateľná a v súčasnosti je veľmi trendová. Správne! Jedlo navyše vyzerá automaticky krajšie ako v plastovej plechovke.

prísady

Na 2 porcie

  • 1 hľuza červenej repy
  • 1 mrkva
  • 1 polovica červenej cibule
  • 1 avokádo
  • 100 g quinoa
  • 1 hrsť koriandra
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 polievková lyžica octu
  • trochu soli a korenia

príprava

  • Cook quinoa ako obvykle.
  • Do pohára nalejeme olej a ocot.
  • Cviklu, mrkvu, cibuľu a avokádo ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
  • Nakrájajte listy koriandra.
  • Hotovú quinou najskôr nalejte do pohára a po vrstvách pridávajte ďalšie ingrediencie.
  • Potom dochutíme soľou a korením.

Šalát na cestu - pekný a zdravý na cestách.

Celá vec je možná aj ako ovocná varianta:

prísady

Na 4 porcie

  • 100 g jahôd
  • 100 g cherry paradajok
  • 125 g mini mozzarellových guličiek
  • 100 g quinoa
  • 1 avokádo
  • 1 hrsť bazalky
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 polievková lyžica balzamikového octu
  • trochu soli a korenia

príprava

  • Varenie quinou.
  • Do pohára nalejeme olej a balzamikový ocot.
  • Jahody, paradajky a mozzarellu rozpolíme.
  • Avokádo nakrájame na kocky. Nakrájajte bazalku.
  • Nalejte quinou do pohára a po vrstvách pridávajte postupne ďalšie ingrediencie.
  • Dochutíme soľou a korením.

Ďalšie recepty na tému „Avokádo“:

Môj záver:

"Nemôžeš urobiť všetkým radosť. Nie si avokádo." - Toto príslovie je pravda. Avokádo vás robí skutočne šťastnými a má svoje miesto v mojej kuchyni (a v mojom srdci)! Populárne super ovocie obsahuje veľa dobrých mastných kyselín a navyše je také chutné. Avokádo môže byť neuveriteľne všestranné a je zaručené, že nijaký šalátový recept nevyzerá nudne.