Recepty na varenie zeleru kuchár
Dusíme so zemiakmi, mrkvou, zelerom a klobásou
Vhodíme, uvaríme, hotovo
Zelerová krémová polievka
Zeler, vegetariánsky, jednoduchý, použite zvyšky
Wellingtonské hovädzie filé so zemiakovým a zelerovým pyré,
Sladký hrášok - mrkva - zelenina a červené víno - balzamiková omáčka
Jablkovo-zelerová polievka
Olúpte a nakrájajte na kocky zeler. Olúpte, na štvrtiny, jadrovník a nahrubo nakrájajte jablká. Olúpte tiež očistenú cibuľu. Všetko spolu na miernom ohni v hrnci všetko potte na masle. Zalejeme vývarom a privedieme k varu. V strednom ohni
Zemiak - mrkva - zeler - polievka
s pečenými kockami chleba
Zelerové pyré
ide rýchlo, dobrá príloha k rybím jedlám
Repík - zeler - pyré
jemné zeleninové pyré, kombinovanie jedla - vhodné
Lahôdková/orechová tekvica a zelerové pyré
Na štyri až šesť porcií
Hrášok - zeler - polievka
Nakrájajte cibuľu a poduste ju na oleji, kým nebude priehľadná. Pridajte nahrubo nakrájaný zeler a trochu ho orestujte. Olúpte ovocie, nakrájajte na kocky a pridajte do hrnca s nakrájaným pórom a hráškom. Pridáme vývar a povaríme 15 minút
Jablkovo-zelerová polievka
Maslo rozpustíme a jablká a zeler povaríme asi 5 minút, pridáme vývar a kajenské korenie a privedieme k varu. Stíšime oheň a dusíme 25-20 minút, kým jablká a zeler nie sú veľmi mäkké. Puree s kúzelnou paličkou, kým nie je všetko v poriadku
Jablková a zelerová polievka s tekvicou
Na polievku: zeler, cibuľu a jablko nakrájame na malé kocky. Potom asi 5 minút opekáme na repkovom oleji alebo masle bez toho, aby sa zmenila farba. Pridajte tymián a slané. Potom naplňte zeleninový vývar a povarte asi 10
Zeler a zemiakový guláš
Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a osmažte na masle dozlatista. Pridajte huby a smažte ich 2 minúty. Deglazujte bielym vínom. Pridajte očistené a na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu a duste ich na strednom ohni 10 minút. Passi
Celer - chren - polievka
Zahrejte vývar. Medzitým si nakrájame zeler a cibuľu na malé kúsky a pridáme do vývaru. Paradajky uvarte a zbavte šupky. Potom pridáme do vývaru, tiež nakrájaného na malé kúsky. Pridajte chren a s malým F.
Zelerové pyré
Zeler olúpte a nakrájajte na kocky. Zemiaky ošúpeme a tiež nakrájame na kocky. Spolu povaríme v zeleninovom vývare do mäkka. Odtok vo veľkom cedníku. Zeler spolu so zemiakmi dajte cez lis na zemiaky. The
Červená šošovica a zeler s cestovinami
vegánsky guláš, chutný a ľahko sa pripravuje
Zelerová zemiaková kaša
Mrkvová, zemiaková a zelerová kaša
Zeleninu nakrájajte na kúsky a povarte ju v slanej vode do mäkka. Vypustite vodu, zhromaždite asi 150 ml a znova pridajte k zelenine. Pridajte 100 ml krému. Rozdrvte zemiakovú kašu. Osobne mám rád, keď sú ešte kúsky, napr.
Celer - paštrnák - pyré
Zeler a paštrnák ošúpte a nakrájajte na kocky a povarte ich v mierne osolenej vode. Zemiaky tiež očistite a nakrájajte na kocky a povarte ich v slanej vode oddelene od zeleru a paštrnáku. Necháme všetko spolu odkvapkať a pretlačiť. Olej so zeleninou
Zeler v šafranovom mlieku
ideálne na použitie zvyšku zeleru, jemnej arómy, vhodné ako príloha alebo malý predkrm
Zeler - zemiak - pyré
Zeler a zemiaky očistíme a olúpeme. Varíme v osolenej vode minimálne 30 minút. Potom scedíme a roztlačíme na masle a smotane (ako cítime) a miešame, kým pyré nemá požadovanú konzistenciu. Dochutíme soľou a muškátovým orieškom
Vegánske sladké zemiakové a zelerové pyré
Lístky ľubovníka nakrájajte veľmi najemno. Olúpte cibuľu zo sladkých zemiakov a zeleru a nakrájajte na kúsky. Sladký zemiak, zeler a lístky ľubovníka lekárskeho povarte s trochou vody asi 10 minút. Čím jemnejšie krájate, tým rýchlejšie idete
Krémová zelerová polievka s chrenom a lososom
Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Vo veľkom kastróle rozohrejeme trochu olivového oleja a nakrájanú zeleninu v ňom podusíme. So zeleninovým vývarom, mliekom a 100 ml smotany
Zelerovo - hruškovo - penová polievka s vyprážanou kuracím mäsom
1 hrušku ošúpte, zbavte jadrovníka a dužinu nakrájajte na kocky. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu a zeler. Zeleninu a kocky hrušiek potíme na vyčistenom masle a odmasťujeme bielym vínom. Pridajte vývar, priveďte do varu a potom dolejte