Recepty receptov na cuketové šišky

Moja vlastná strana na varenie v kuchynke!

  • Predjedlá a občerstvenie
  • Polievky a dusené jedlá
  • Šaláty
  • Cestoviny, pizza a rizoto
  • ryby a morské plody
  • Mäsové jedlá
  • Zeleninové jedlá
  • Múka a dezerty
  • nápoje
  • Iné
  • Všetky recepty na varenie

Vytvorte si vlastný kuchynský kút - zaregistrujte sa tu!

receptov

Recept z 29. januára 2010 - 14 685 zobrazení

prísady pre 4 osoby

  • 300 g pevnej cukety
  • soľ
  • 1 biela cibuľa
  • 4 lyžice strúhanky
  • 50 g syra kefalotiri (alebo ementál)
  • 2 vajcia
  • Soľ a biele korenie
  • Slnečnicový olej na vyprážanie

Príprava hranoliek z cukety

cuketové

Cuketu umyjeme, odrežeme stopku a korene kvetov. Cuketu nastrúhame najemno, zmiešame s 1 čajovou lyžičkou soli a necháme asi 10 minút lúhovať. Vypustite v cedníku.

Medzitým si ošúpte cibuľu, nastrúhajte ju najemno a vytlačte ju na sitku s cuketou, potom vložte do misy.

Syr najemno nastrúhame a pridáme k cuketovej zmesi so strúhankou.

Oddelíme si žĺtky a bielka. Do cukety tiež zamiešajte vaječné žĺtky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zložíme ho do cesta. Dochutíme soľou a korením.

V kastróle rozohrejte olej a odstráňte lyžicu cuketovej zmesi, druhou lyžicou ho nasuňte na rozpálený olej a opečte, aby ste vytvorili zlatohnedé šišky.

Odmastite ich na kuchynskom papieri a ihneď podávajte.