Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Vajce, celé vajce, kuracie mäso | 150 |
| Zemiaky, varené, so šupkou | 400 |
| Cesnak, surový | 10 |
| Mlieko, trvanlivé mlieko, 1,50% tuku, krava | 35 |
| Parmezán, 37% tuku i. Tr. | 250 |
| Pšeničná múka, typ 404 | 150 |
| Biela kapusta, surová | 500 |
| šalvia | 2 |
| Pohánková múka | 300 |
Pracovný pokyn/príprava:
Pizzoccheri
Cesto Na cesto preosejeme pohánkovú múku a múku na dosku na pečenie a v strede urobíme priehlbinu. Pridajte vajcia, mlieko a trochu vlažnej vody, ako aj soľ a suroviny vypracujte na hladké cesto. Cesto necháme odpočívať minimálne 30 minút.
Cesto vyvaľkáme veľmi na tenko a nakrájame na stuhové rezance široké 1 cm a dlhé 5 cm (tagliatelle).
Plnka Zemiaky olúpte a nakrájajte na 1 cm kocky a kapustu nakrájajte na tenké prúžky a vložte do vriacej osolenej vody a povarte ich 15 minút, potom pridajte pohánkové rezance a povarte ich ďalších 5 minút. Cestoviny by mali byť aldente. Celé to nalejte na sito a nechajte odkvapkať.
Teraz si v malom hrnci rozpustíme maslo, pridáme očistený a prelisovaný cesnak a 2 stonky šalvie a jemne hnedé. Šalviu opäť vyberte. Vložte zmes tagliatelle do predhriatej misy a zalejte ju horúcim maslom. Posypeme strúhaným parmezánom a prípadne čerstvým mletým korením a ihneď podávame.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Pizzoccheri
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na Pizzoccheri | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 3233,43 | 808,36 |
| Kalorická hodnota | kj | 13209.12 | 3302,28 |
| bielkoviny | G | 138,93 | 34,73 |
| tučný | G | 108,93 | 27,23 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 4,85 | 1.21 |
| sacharidy | G | 195,19 | 48.8 |
| Chlebové jednotky | BE | 16,27 | 4,07 |
| Vlákno | G | 30,36 | 7.59 |
| voda | G | 1010,8 | 252,7 |
| cholesterolu | mg | 765,75 | 191,44 |
| sodík | mg | 2038,19 | 509,55 |
| draslík | mg | 3739,71 | 934,93 |
| vápnik | mg | 3390,67 | 847,67 |
| fosfor | mg | 2676,1 | 669,03 |
| horčík | mg | 158,58 | 39,65 |
| železo | mg | 13.13 | 3.28 |
| Vitamín A, retinol | ug | 1371,95 | 342,99 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 5,22 | 1.3 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,97 | 0,24 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 2,73 | 0,68 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 6.11 | 1.53 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 1,82 | 0,45 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 158,1 | 39,53 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie cestovín
| Tagliatelle, -noodles-homemade |
| Pohánkové rezance |
| Čili arašidové rezance |
| Farfalle s hubami |
| Farfalle-s-paradajkami-a bazalkou |
| Rastlinné kešu rezance |
| Zeleninové lasagne |
| halušky |
| kvások-cesto knedľa |
| Syrové rezance |
| Zemiakové halušky |
| zemiakové halušky- |
| Pečené lasagne |
| Lasagne s baklažánom |
| Halušky z pretlačeného chleba |
| Maultaschen-s-hubami-a-bazy |
| Oriešok so špenátom |
| Cestoviny s tekvicou |
| Penne-s-paradajkami-a-cuketou |
| Pizzoccheri |
| Polenta s maslom |
| Polenta so švajčiarskym mangoldom |
| Zemiakové rezance |
| Švábske ravioly |
| Hodvábne knedle |
| knedle |
| Obrúskové halušky |
| spaetzle |
| Boloňské špagety |
| Špagety Carbonara |
| Špagety s bylinkami-a-arti |
| Špagety so smotanou |
| Špagety s citrónom |
| Neapolské špagety |
| Špagety Puttanesca |
| Špenát Ravioli |
| Tortellini-s-Gorgonzola |
| Tortellini-s-orechmi-bylinkami-Sa |
| Tortellini s bravčovým mäsom |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortilly |
| Pečená Polenta |
| Vegetariánske-Maultaschen-with-W |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti