Recepty s listami lobody, dve jedlá Recepty a hviezdy
Rastlina, ktorá sa používa v kuchyni na zelené, žlté alebo fialové listy, sa varí vo všetkých druhoch: je to polievka, vývar, jedlo, obloha a dokonca aj dezert.
Loboda (Atriplex hortensis) je rastlina pôvodom z Európy a Ázie. Dnes sa pestuje v záhradách na jar aj na jeseň, rastie v tieni a na slnku, odolné voči suchu a chladu. Loboda predchádza a bojuje proti jarnej asténii a prispieva k detoxikácii tela. Má mineralizačný a vitaminizačný účinok vďaka obsahu vitamínu K. Pri týchto vlastnostiach je samozrejmé, že sa stal obľúbeným rumunským roľníkom. Slovo prišlo k prísloviu - „ako Voda cez vlka“, čo znamená bezstarostnosť.
Iulia Albu plánuje namiesto jednej svadby dve
Mužská hviezda bola naklonovaná. Prečo obviňuje svojich kolegov
Recept. Vlčia polievka
prísady: 6 zväzkov červeného/fialového homára, väčšia cibuľa alebo zväzok zelenej cibule, 2 - 3 nové zemiaky, 2 mrkvy, modřín, zväzok petržlenovej vňate, soľ, korenie, 2 čajové lyžičky olivového oleja, jogurt alebo kyslá smotana, 500 ml boršč.
Príprava: Polievku môžete pripraviť výhradne s lobodou fialovou, v takom prípade bude farba skutočne exotická. Bez náročnosti vizuálneho umenia sa listy môžu miešať s rôznymi farbami.
Varte 2 litre vody s lyžičkou soli a pridajte predtým umytú lobodu. Po niekoľkých varoch odstavíme z hrnca a scedíme na site. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu do vody. Po uvarení lobodu nasekáme a položíme na uvarenú zeleninu. Dochutíme soľou, trochou korenia a opäť privedieme k varu. Samostatne priveďte boršč do varu, pridajte do polievky spolu s modřínom a petržlenovou vňaťou a podávajte so smotanou alebo jogurtom.
Recept. Vlčí koláč
prísady: 300 g múky, 125 g masla, 100 ml vody, soľ (cesto); dve hrudky lobody, 200 g ricotty, 250 g šampiňónov, zelená cibuľa, pražená cibuľa, 1 polievková lyžica krupice, soľ a korenie, 1 vajce (plnka).
Príprava: zo všetkých surovín sa vytvorí krehké cesto, ktoré sa dobre miesi. Kým nie je plnka pripravená, vložte cesto do chladničky.
Rozumné kúsky lobody a cibule sú polámané. Posypeme ich krupicou, soľou, potom ricottou a premiešame. Huby nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na vlastnej šťave s trochou soli a korenia.
Štvrtinu cesta si nechajte na ozdobu. Zvyšok sa umiestni do tortovej vaničky vrátane stien nádoby. Na cesto položte vlčie filé, potom šampiňóny a posypte ich dvoma lyžicami osmaženej cibule. Ozdobné cesto je umiestnené okolo plechu na podporu okrajov. Pečieme pol hodinu a podávame s jogurtovou omáčkou.
Pont: Rovnako ako sa pripravuje jedlo zo špenátu alebo žihľavy, je možné pripraviť aj lobodu. Rovnako tak, aby sa získala farebná farba, je možné listy chromaticky triediť. Na sarmale sa dajú použiť aj listy z homára.