Recepty šéfkuchára na kebap
Kebab Adana/špízy z mletého mäsa
Vložte mleté hovädzie mäso do misy, potom nakrájajte jahňací chvost na malé kúsky. Olúpte a nastrúhajte cibuľu a cesnak. Pridajte soľ, veľa korenia, paprikový prášok, chilli prášok a paprikovú dužinu a všetko dôkladne premiešajte.
Adana kebab
podľa receptu môjho tureckého suseda
Adana Kebab
Rigatoni al forno s kebabom
Na omáčku zohrejte v hrnci olivový olej. Nalejte kebab a pripravte podľa pokynov na obale. Vmiešajte 4 lyžice paradajkovej pasty a krátko ich opražte. Zeleninový vývar podlejeme, pridáme smotanu a privedieme k varu. Zvyšok Toma
Urfa Kebap à la Iskender (na toastovom chlebe s paradajkovou omáčkou a jogurtom)
K kebabu ošúpte paradajku a nakrájajte alebo nastrúhajte ju najemno. Nastrúhajte cibuľu. Nakrájajte petržlen na malé kúsky. Miešajte všetko s mletým mäsom a zvyšnými ingredienciami v miske s háčikom na cesto najmenej 5 minút a najmenej 1 hodinu
Morčací kebab
Filet z morčacích pŕs umyte v studenej vode, osušte a nahrubo nakrájajte na kocky. Na marinádu bylinky umyte a nasekajte, cesnakový klinček najemno nakrájajte na kocky. Olej, bylinky, korenie, víno a cesnak spolu zmiešame. Mäso vložíme do mraziaceho vrecka a di
Kebab cestoviny
Naplňte kastról vodou, pridajte štipku soli a priveďte do varu. Keď voda zovrie, pridajte špagety a povarte podľa pokynov na obale. Nalejte do panvice olivový alebo slnečnicový olej a zohrejte. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kôru
Kebabová panvica
Šalotku olúpte a nakrájajte na kocky. Huby potrieme kuchynským papierom a nakrájame na plátky. Vložte kebab do panvice, zohrejte ho a osmažte mäso. Potom vyberte z panvice a odstavte. 2 lyžice oleja v
Kebabová polievka
Kebab ochutíme soľou, korením a garam masalo na panvici a opečieme, kým nebude uvarený. Pridajte cibuľu a pór, nakrájajte na tenké krúžky a orestujte. Asi po 5 minútach odstavíme z plameňa a odmrazíme trochou mlieka. V
Kebap - mleté mäso - rezance - brokolica - kastról
Najskôr si podľa pokynov pripravte kebabové mäso a opečte ho. Potom mäso vložíme do zapekacej misy potretej cesnakom. Potom cestoviny uvaríte s dostatkom vody a trochou soli, kým nie sú stále dosť pevné na zahryznutie
Kebab na palici
1/2 cibule s odrezaným povrchom poukladáme na plech, dookola vložíme nerezový krúžok, aby lepšie držali. Cez stred cibule prepichnite drevený špíz. Mäso so soľou, korením, lisovaným cesnakom, olejom a starosťami
Grilované kuracie špízy
Na marinádu zmiešame oregano, tymian, kmín, koriander, praženú cibuľu a olivový olej. Kuracie prsia umyte, osušte, nakrájajte na kocky a vložte do marinády, zakryte a nechajte 1,5 hodiny v marináde v chladničke. Z