Reďkovka Zdravý koreň s dlhou históriou

The reďkovka z rodiny Križovatková zelenina (Brassicaceae) pôvodne pochádza z juhovýchodnej Ázie, kde je stále dôležitou potravinou a patrí na stôl takmer každý deň. Okolo roku 50 pred Kr Reďkovka sa do Európy dostala cez Rimanov.

reďkovka

V stredoveku sa stala významnou liečivou rastlinou v kláštornej medicíne. Dnes sú reďkovky v najrôznejších veľkostiach, od valcových po guľovité. Paleta farieb sa pohybuje od bielej po červenú (Letná reďkovka) na hnedú, fialovú a čiernu (Zimná reďkovka).

Všetky obsahujú veľmi efektívne Horčičné oleje, ktoré sú zodpovedné aj za príjemnú pikantnosť reďkovky. Sharp a zdravé také je, reďkovka. A tak by ste aj dnes mali využívať výhody zdraviu prospešných vlastností reďkovky.

Reďkovka však v tejto krajine vedie tienistú existenciu: Iba v južnom Nemecku sa pestuje vo veľkých kultúrach a od septembra do februára do toho zozbierané.

Okrem sezóny bavorských pivníc, kde je to neodmysliteľne spojené s pivom a praclíkmi, „Radi„Alebo“Chren”- ako sa tomu hovorí na juhu Nemecka a v Rakúsku - takmer žiadna pozornosť našim menu. Je taký zdravý, že mu môžete dokonca zavolať "Antibiotikum poľnohospodárov" určil.

The is used for medical purposes čerstvý koreň, z ktorého sa získava horká šťava. Tiež Sadenice sa tešia čoraz väčšej obľube ako vedľajší šalát podporujúci zdravie. Čierna zimná reďkovka sa považuje za podstatnejšiu ako rýchlejšie rastúca biela až červenkastá letná reďkovka.

Reďkovkové prísady

Hlavné aktívne zložky reďkovky sú:

  • horúce antibiotické horčičné oleje (glykozidy horčičného oleja),
  • sírne oleje,
  • Kyseliny škoricové,
  • Flavonoidy
  • a 29 g vitamínu C na 100 g.

Okrem toho veľmi zdravá krížová zelenina poskytuje mnoho dôležitých minerálov, ako sú:

  • draslík,
  • vápnik,
  • sodík,
  • železo,
  • fosfor,
  • Vitamíny skupiny B.,
  • rôzne enzýmy
  • a horké látky.

Liečivé účinky reďkovky

Farár Kneipp už o reďkovke povedal: „Rovnako ako gazda vyhadzuje handry, má reďkovka vplyv na žalúdok. Je to skutočný čistič komínov na brucho. “Vedci teraz tiež tušia, že reďkovka s ním Antioxidanty chráni pred rakovinou. Je to však tak zatiaľ nepreukázané.

Tieto účinky sa pripisujú reďkovke

  • podporuje vylučovanie
  • odklonenie
  • antibiotikum
  • močopudný
  • preháňadlo
  • antioxidant

Reďkovka bude výlučne interne aplikovaný. KedyHlavná účinná látka naneste ostré Horčičné oleje, ktoré sa hromadia v tele hlavne v močovom mechúre a pľúcach a tým stimulujú vylučovanie tekutín slizníc v dýchacom a tráviacom trakte.

Ba čo viac: horčičné oleje majú nielen expektoračný a spazmolytický účinok, ale tiež bojujú proti baktériám a plesniam, ktoré sa chcú usadiť v žalúdku. A tak dali v. a. na bakteriálne infekcie dýchacích ciest a močových ciest účinný a dobre tolerovaný Alternatíva k chemickým antibiotikám zastupovať.

Štúdie okrem iného ukazujú, že rastlinná kombinácia koreňa chrenu a byliny nasturtium je rovnako účinná ako antibiotiká pri akútnej sínusitíde (sinusitíde), akútnej bronchitíde alebo akútnej cystitíde - avšak bez závažných vedľajších účinkov.

Obsiahnuté horké látky stimulujú tvorbu žlče a tým napomáhajú tráveniu. Nafukovanie, zápcha, žlčové kamene a všetky druhy tráviacich ťažkostí sa dajú liečiť reďkovkou. Reďkovkové oleje majú pozitívny vplyv aj na pečeň.

Nebezpečenstvo: Šťava z reďkovky a sadenice sú povolené nie krátko po kolike alebo ak dôjde k zápalu žlčových ciest, pretože to v takom prípade môže spôsobiť vážne a bolestivé podráždenie! Tiežs citlivým žalúdkom Radšejzaobísť sa bez pikantnej reďkovky.

Po celé storočia sa v ľudovom liečiteľstve osvedčilo aj používanie reďkovky proti kašľu, reumatizmu a dne.

Správne používajte a pripravujte reďkovku

Najjednoduchší spôsob, ako reďkovku použiť, je pravidelne ju zaraďovať do jedálnička - najlepšie surovú ako prílohu alebo ako šalát. Radi krája jemnú postavu aj v jarných závitkoch alebo sushi.

Dôležité: Na lekárske účely používajte reďkovku len surové, aby sa cenné ingrediencie, ako napríklad horčičné oleje, pri zahrievaní neodparovali!

Liečba chrenu posilňujúca imunitu

Aby ste zabránili prechladnutiu, môžete Na 2 týždne ráno a večer 1 čajová lyžička čerstvo nastrúhaného koreňa chrenu prijímať.

Podpora obehur Chrenová obálka

Tento obklad s chrenom vám pomôže proti bolestiam hlavy a zubov:

  1. Jeden koreň veľmi jemne potrieme.
  2. Túto hrúbku rozotrieme chrbtom noža na čistý utierku.
  3. Zrolujte uterák.
  4. Dajte si ho na krk (alebo na boľavé líčko, ak vás bolia zuby).

Chren ako obálka na hrudi zmierni vaše astmatické príznaky. A používa sa aj pri bolestiach svalov. Tu však je buď opatrný, pretože chren môže byť pre vašu pokožku veľmi dráždivý. Mali by ste preto používať kašové podložky po 5 - 10 min. opäť vzlietnuť.

Tinktura z chrenu

Tu je všetko, čo potrebujete vedieť na prípravu chrenovej tinktúry na trenie boľavých kĺbov:

  1. Vtierať cca 2 cm dlhý kúsok koreňa chrenu v poriadku.
  2. Toto zalejte 50 ml koňaku, whisky alebo brandy.
  3. Nechajte zmes 3 týždne žrebovania.
  4. Potom ho preceďte a naplňte do tmavej injekčnej liekovky.
  5. Votrite ho do boľavých kĺbov alebo do hrudiek.

Pozor: Počas prípravy vždy dbajte na to, aby sa vám nič nedostalo na oči alebo sliznice!

Recepty s reďkovkou

Diuretické chrenové víno

  1. Zalejeme 10 tenkých plátkov olúpaný chrenový koreň v pohári s 100 ml bieleho alebo červeného vína.
  2. Nechajte prístup 1 deň sem.
  3. A ak máte infekcie močových ciest alebo kamene v močovom mechúre, pite večer dúšky 1/2 pohára odtiaľto.

Reďkovkový šalát

Tento reďkovkový šalát vám poskytne dôležité antibakteriálne ochranné látky. Považuje sa za ideálnu podporu pri nachladnutí - dokonalú imunitnú ochranu.

  • 2 biele reďkovky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 2 lyžice octu z bieleho vína
  • 5 lyžice olivového oleja

Príprava:

  1. Reďkovky ošúpte a nakrájajte na jemné plátky (krájač na uhorky alebo rezeň z kuchynského robota).
  2. Zmiešajte spolu ocot, olej a petržlenovú vňať a pridajte lisovaný cesnak. Dochutíme korením a soľou.
  3. Zložte reďkovkové plátky a nechajte šalát Nakreslite 15 minút.

Reďkovkový sirup proti kašľu

Pri príprave sirupu z reďkovky na kašeľ postupujte takto:

  • Celú čiernu reďkovku nastrúhame a dáme do misky s cukrom.
  • V priebehu asi 10 hodín. výsledkom je sirup, ktorý sa dá odfiltrovať.
  • Najjednoduchší spôsob, ako opustiť reďkovku stáť cez noc a nasledujúce ráno plní sirup do fľaše so skrutkovacím uzáverom.

Sirup by sa mal používať čerstvý.2 čajové lyžičky 3 krát denne vezmite alebo pridajte do čaju s teplým kašľom.

Chrenový med na bronchitídu

  1. Primiešajte najemno nastrúhaný chren (napr. A cca 5 cm dlhý kus Koreň chrenu) s rovnakým množstvom medu (cca4 lyžice).
  2. Zmes uchovávajte v chladničke.
  3. A nasávať expektorans a protizápalovú zmes 1 čajová lyžička 2-3 krát denne plný.
  4. Môžete tiež primiešať trochu nastrúhaného zázvoru a trochu šťavy z organického citrónu.

Táto zmes vám pomôže aj pri problémoch s močovým mechúrom a obličkami, ako aj pri reumatizme.

Reďkovkový džús

Reďkovkový džús sa môže užívať v prípade zažívacích ťažkostí, žalúdočných problémov, prechladnutia, hemoroidov, podráždeného močového mechúra alebo reumatizmu.

  1. Vystrihnúť 1 stredne biela biela reďkovka na malé kúsky.
  2. Potom ho stlačte v odšťavovači alebo odstredivke.
  3. Šťavu ochladíme niekoľko hodín v chladničke tak, aby stratila ostrosť.
  4. Vezmi 50 ml šťavy 3x denne asi 1 hodinu po jedle.

Môžete do nej pridať trochu medu alebo ľanového semena.

Prosím dvojdňová prestávka každé 4 dni, pretože reďkovkový džús má „silný“ účinok na črevá a žlčník a môže tiež spôsobiť hnačku. Celková doba trvania režimu by mala byť Neprekračujte 6 týždňov. Doteraz nie sú známe žiadne vedľajšie účinky.

Pri nadmernom požití však môže dôjsť k podráždeniu gastrointestinálneho traktu. Reďkovka a reďkovková šťava by sa nemali užívať po žlčovej kolike alebo počas zápalu žlče.

A tu je ešte niekoľko užitočných rád

  • Korene chrenu si môžete kúpiť na týždennom trhu alebo v supermarkete. Najlepšie je uložiť korene vo vlhkej handričke do zásuvky na zeleninu v chladničke a podľa potreby ich naniesť čerstvé. Koreň umyjeme a olúpeme a potrieme ho na kuchynskom strúhadle.
  • Ak si neviete zvyknúť na ostrú chuť reďkovky, môžete použiť džús alebo tablety z lekárne. Obsahujú tiež zdravé aktívne zložky koreňa v koncentrovanej forme a sú bez chuti.
  • Hotovú reďkovkovú šťavu dostanete aj v obchodoch so zdravou výživou a v obchodoch so zdravou výživou.
  • Kupujte iba výrobky z voľného výbehu, pretože reďkovky zo skleníka majú často vysoký obsah dusičnanov - pokiaľ nepochádzajú z ekologického poľnohospodárstva.
  • Čierna zimná reďkovka - zabalená vo vlhkom piesku - vydrží čerstvé niekoľko mesiacov v chladnej a tmavej pivnici.
Hore

Využite výhody odborných znalostí našich príslušných odborníkov a získajte podrobné informácie o svojej obľúbenej téme.

Chren sa nazýva aj „penicilín poľnohospodárov“, pretože jeho germicídny účinok nie je nijako nižší ako účinok antibiotika. Zistite viac!

Poznámka: Môžete samozrejme požiadať o naše bezplatné špeciálne správy aj bez e-mailového bulletinu. Stačí nám napísať krátky e-mail. Ak sa chcete držať najrýchlejšej trasy, náš prísľub platí ako vždy: Všetky zobrazené špeciálne správy sú 100% zadarmo a na konci tohto bulletinu sa môžete ihneď odhlásiť z každého bulletinu.