Risotto milánsky diabetesDE - nemecká pomoc pri cukrovke

2 šalotky
2 strúčiky cesnaku
1 - 2 čajové lyžičky granulovaného mäsového vývaru
2 lyžice masla
100 g rizota
2 lyžice strúhaného parmezánu

milánsky

Príprava:

Šalotku olúpte a najemno na kocky. Olúpte, jemne nakrájajte alebo roztlačte cesnak. Polovicu masla rozpustíme v hrnci. Na ňom orestujeme šalotku a cesnak a pridáme ryžu.

200 ml vody zmiešajte s vývarom. Keď šalotka zhnedne, odmrazte ju zeleninovým vývarom. Nastavíme nižšiu teplotu a ryžu necháme 15 až 20 minút máčať. Ak sa ryža prilepí na drevenú lyžicu, je hotovo. Pred podávaním zmiešajte so zvyšným maslom a parmezánom.

Hodí sa k šalátom, krátko vyprážaným mäsovým alebo rybacím jedlám.

Nutričné ​​hodnoty na porciu:

335 kcal, 9 g bielkovín, 14 g tuku, 43 g sacharidov, 2 g vlákniny, 35 mg cholesterolu, 2,5 BE, 3,3 KE