Riziká vysokokalorickej stravy - dom Natur
Nikto nerád počíta kalórie v každom jedle, ale je to dôležité, ak chcete mať vyváženú stravu. Vysokokalorické diéty, ktoré konzumujú viac kalórií, ako telo v skutočnosti potrebuje, neohrozujú iba vašu postavu, ale aj zdravie.
Potraviny pozostávajú hlavne z sacharidy, tuky a bielkoviny. Najvyšší počet kalórií obsahujú tuky (9 kalórií/gram), zatiaľ čo bielkoviny a sacharidy obsahujú 4 kalórie/gram. Mnoho ľudí zanedbáva skutočnosť, že alkohol má tiež dosť vysoký obsah kalórií 7 kalórií/gram, čo významne ovplyvňuje telesnú hmotnosť a kondíciu.
Okrem množstva spotrebovaných kalórií je dôležitá aj ich kvalita. Napríklad potraviny, ktoré obsahujú veľa cukru, škrobu a tukov, ale aj olejniny majú vysoký obsah kalórií. Na druhej strane sacharidy z obilnín a rafinované cukry, ktoré sa nachádzajú v bielom chlebe, nealkoholických nápojoch, sušienkach, sušienkach alebo hranolkách, majú nízky obsah vlákniny a živín. To neplatí pre orechy alebo semená, preto ich môžete konzumovať s mierou, pretože majú dôležitý výživový príjem pre správne fungovanie tela.
V závislosti od veku, výšky a životného štýlu (aktívneho alebo sedavého) potrebujú ženy 1 700 - 2 000 kalórií denne, zatiaľ čo muži 2 000 - 2 500 kalórií. Keď telo nahromadí viac kalórií, ako potrebuje, hrozia zdravotné problémy, ktoré by sa nemali zanedbávať.
obezita
Kilá navyše nie sú len estetickou záležitosťou. Iste, väčšina z nás uprednostňuje štíhlosť, keď sa pozerá do zrkadla, ale nadváha a obezita môžu spôsobiť zdravotné problémy. Ľudia s nadváhou sú vystavení zvýšenému riziku vzniku kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky, teda stavov, ktoré sa v modernej spoločnosti vyskytujú čoraz častejšie a dominuje im nevyvážená strava a sedavý životný štýl.
Úloha leptínu v tele
Leptín je hormón, ktorý reguluje metabolizmus a hrá dôležitú úlohu pri regulácii telesnej hmotnosti. V prípade vysokokalorickej stravy trpí uvoľňovaním leptínu nerovnováha. Leptín vysiela do mozgu signály, ktoré naznačujú, že sme sa najedli dosť a nastupuje pocit sýtosti, inak by sme boli vždy hladní.
Ľudia s nadváhou majú vysoké hladiny leptínu v tele, pretože sa využíva neefektívne. Dochádza tak k leptínovej rezistencii, fenoménu podobnému inzulínovej rezistencii, ktorý sa vyskytuje u pacientov s cukrovkou typu 2. Táto rezistencia na leptín podporuje progresívne hromadenie kilogramov a komplikuje proces chudnutia.
Ak skonzumujete príliš veľa cukru, zvyšuje to produkciu leptínu v tele a to núti pankreas produkovať väčšie množstvo inzulínu. Výsledkom je, že bunky sú čoraz viac necitlivé na pôsobenie leptínu a inzulínu. Táto necitlivosť vedie k srdcovým chorobám, cukrovke, mŕtvici, rakovine alebo demencii. Stratou hmotnosti sa obnovuje rovnováha týchto hormónov v tele.
hyperlipidémia
Abnormálne zvýšenie hladiny tuku v krvi sa nazýva hyperlipidémia. To možno zistiť zvýšením hladiny cholesterolu alebo triglyceridov. Ak za dedičné faktory možno pripísať určité stavy, ako je hypercholesterolémia, je hypertriglyceridémia podporovaná nadváhou, ktorá je dôsledkom hyperkalorickej stravy. Obezitu tiež nemožno viniť iba z genetického dedičstva, pretože životný štýl a faktory životného prostredia majú výrazný vplyv na výber potravy.
Chronický stres
Keď spotrebujete príliš veľa potraviny s vysokým obsahom cukru (alebo s vysokým glykemickým indexom), z túžby pôsobiť proti účinkom denného stresu to situáciu ešte viac prehĺbi. Pravdepodobne sa vám napríklad stalo, že ste si vybrali jedlá, ktoré podľa vás pôsobia relaxačne, keď sa cítite stresovaní: pizza, čokoláda, sýtené džúsy atď. Tieto potraviny vám neprinášajú nijakú úľavu od vysokého obsahu cukru, naopak výsledok ich konzumácie má nepriaznivé účinky vo vnútri aj mimo tela - hromadenie nadbytočných kilogramov a rôzne choroby.
Zvyšovanie hladiny cukru v krvi tiež zvyšuje hladinu kortizónu, ktorý je stresovým hormónom. Sladené jedlá vás namiesto upokojenia ešte viac rozčúlia a ovplyvnia kvalitu vášho spánku. Nedostatok spánku spôsobuje, že telo vysiela nesprávne signály do mozgu, takže dochádza k pocitu trvalého hladu. Toto je začarovaný kruh, ktorý sa obnovuje nepretržite a čoskoro sa objavia príznaky prejedania sa tela: kilá navyše, stuhnuté kĺby, bolesti svalov, depresie, osteoporóza atď.
Preto je veľmi dôležité zistiť, či sa stravujete správne, pretože podvýživa aj prejedanie sú pre zdravie rovnako nebezpečné. Okrem prijatia vyváženej stravy nezabudnite ani na pohyb. Zdravý životný štýl zahŕňa minimálne 3 hodiny mierneho cvičenia týždenne alebo najmenej 60-75 minút intenzívnej fyzickej aktivity.