Robia zo zemiakov tuk?

Koľko škodí hľuzám našej postave?

gramov zemiakov

Zemiaky majú zlú povesť. Existuje mnoho druhov nezdravých variácií. Či už sú to hranolky, hranolky alebo zemiaky - hľuza je obzvlášť obľúbená u tukov. To jej však nedáva výkrm, pravda?!

Staré predsudky

Zemiaky vás zasýtia, a preto sú doma po celom svete. Rastlina nočného listu je v kuchyni všestranná. Zlé jazyky však stále tvrdia, že zemiakové jedlá sa môžu pripevniť na bok. Faktom však je, že žiadne jedlo samo o sebe vás neztuční. Problematické je iba množstvo.

Nebojte sa zemiakov

Aj keď sú to sacharidy, nemali by sme zemiaky z taniera vyháňať. 100 gramov zemiakov poskytuje okolo 70 kilokalórií. To znamená, že hľuzy nám poskytujú menej kalórií ako banány. Samotný zemiak vás teda neztuční, ale spôsob, akým je pripravený, áno. Keď jeme zemiaky ako hranolky, svet vyzerá veľmi odlišne. Odborníci na výživu tvrdia, že ani obávaný škrob nám nemôže ublížiť. Sú to tiež sacharidy, ktoré sa dajú bezpečne konzumovať v zdravom množstve.

Zdravé tipy na prípravu

Ak chcete svoje zemiaky konzumovať priateľsky, najlepšie je pripraviť si ich v miske v parnom hrnci. Až potom sa odstráni škrupina a spolu s ňou aj jedovatý solanín. Z tohto dôvodu by tiež mali byť vždy vyrezané zelené plochy. Varením sa zachovajú vitamíny a minerály v zemiakoch. Napríklad 100 gramov zemiakov už obsahuje 15 miligramov vitamínu C.