Roscove Powder - ARGEFARM - Lekáreň online
Dátum dostupnosti: 2014-10-29
Viac informácií
Roscove prášok, 250 g - Sano Vita
Roscovul (Ceratonia siliqua L.) je súčasťou čeľade Fabaceae alebo Leguminosae a pochádza z východného Stredomoria.
Stromy rastú vysoké a robustné, s výškou až 15 m.
Karobové ovocie je jedlo známe od staroveku a ako také je zaznamenané v Biblii.
Hovorí sa, že to bolo hlavné jedlo svätého Jána Krstiteľa v jeho pustovníckych rokoch, preto je rohovník známy aj ako chlieb svätého Jána.
V dávnych dobách sa semená rohovníka používali ako jednotka merania, pri rovnakej zlatej hmote, jedno zo semien = 1 karát (rohovníková fazuľa = spazmus. Kerácia). Názov karat sa v súčasnosti používa na označenie 0,18 gr. zlato a najmä drahé kamene (semená rohovníka, bez ohľadu na veľkosť a skladovacie podmienky, majú vždy rovnakú hmotnosť 0,18 gramu).
Karobi sa dnes pestujú na najteplejších brehoch Stredozemného mora.
Na ostrove Šolta v Chorvátsku sa nachádza lokalita zvaná Rogac, čo znamená roscov, kde sa tento strom tradične pestuje.
Roscov sa pestuje aj v Indii, Argentíne a Brazílii.
Plody sú zelené struky, až 20 cm. dĺžka, ktoré uzatvárajú rohovník. Po zbere sa farba toboliek začína meniť, čo nakoniec zhnedne.
Obsah: tobolka obsahuje 30 - 70% (niekedy 40 - 50%) cukru, ktorý pozostáva zo sacharózy (až 26% celulózy), fruktózy (13%), xylózy, maltózy a glukózy atď., Bielkovín, aminokyselín (alanín, Valín, prolín atď.), Škrob, kyseliny atď.
Semená obsahujú bielkoviny, tuky (väčšinou kyseliny oleínové, linolové a palmitové), fytohormóny (najmä na jeseň, po defoliácii), triesloviny, karubskú gumu atď.
Priaznivé účinky: triesloviny obsiahnuté v rohovníku inhibujú tráviace enzýmy; inaktivuje baktérie coli a súčasne podporuje vývoj flóry prospešnej pre črevné baktérie. Karob vo všeobecnosti pôsobí upokojujúco na žalúdok a črevnú sliznicu, preto sa používa na zmiernenie nevoľnosti a hnačiek.
Roscova je tiež bohatým zdrojom vitamínov a minerálov (najmä vápniku), ako aj niektorých stopových prvkov.
Karobový prášok je možné pridať na osladenie a dochutenie sladkostí, koláčov, sušienok, koláčov, muffinov a nápojov.
Úspešne nahrádza čokoládu.
V receptoch obsahujúcich kakao nahraďte polovicu množstva kakaa karobmi, čím získate zmes s nízkym obsahom tuku.
Niektoré z výhod karobového prášku:
1. Prírodné sladidlo s nízkym glykemickým indexom a málo kalóriami
100 gramov karobového prášku obsahuje približne 222 kalórií (kcal)
Pre porovnanie, biely cukor má 378 kcal/100 g a hnedý cukor 377 kcal/100 g.
Biely cukor, melasa, hnedý cukor majú vysoký glykemický index - 70 IG, javorový sirup 65 IG a karobový prášok majú nízky glykemický index 15 IG
2. Neobsahuje kofeín ani tebromín
Kofeín a teobromín obsiahnuté v kakau sú stimulantmi nervovej bunky, poskytujú energiu a zvyšujú pozornosť. U niektorých ľudí sú však tieto látky kontraindikované, prispievajú k zvýšeniu srdcového rytmu, stavu nervozity, rozrušenia, nespavosti. Príliš veľa kofeínu môže spôsobiť srdcové arytmie a bolesti hlavy. Ak teda máte radi čokoládu, ale chcete alternatívu bez stimulačných účinkov, karobový prášok je ideálnou alternatívou.
3. Neobsahuje oxaláty
Na rozdiel od čokolády karobi neobsahujú oxaláty. Spotreba oxalátov môže viesť k tvorbe obličkových kameňov.
4. Obsah bohatý na vápnik
100 gramov karobového prášku poskytuje polovicu priemernej dennej potreby vápniku, tvrdí americká výživová poradkyňa Jennifer Vimbor.
Podľa MayoClinic.com tiež potraviny obsahujúce oxaláty (čokoláda) bránia absorpcii vápnika. nahradenie čokolády karobom teda bude mať viac výhod.
5. Bohaté na vitamíny a minerály
Karob obsahuje vitamíny A, B, B2, B3 a D; minerály - horčík, železo, fosfor, mangán a draslík.
Neobsahuje cholesterol, navyše obsahuje pektín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu a znižuje riziko srdcových chorôb.
6. Má úlohu žalúdočného obväzu
Rýchlou liečbou žalúdka je rozpustenie 1 čajovej lyžičky karobového prášku v pohári vody alebo vytvorenie karobovej pasty a trochu vody.
Je účinný pri akútnych hnačkách, nevoľnosti, zvracaní alebo žalúdočnej nevoľnosti.
Náprava je užitočná aj v prípade kašľa.
Recenzie
Momentálne žiadne komentáre zákazníkov.