Rozhovor s Cristinou Tomou, neobmedzenou výživovou poradkyňou; Bez limitu
Cristina objavila svoju vášeň pre výživu, keď chcela schudnúť. Teraz je absolventkou kurzu Výživový technik na škole Scandinavia Fitness School, ktorú začala podporovať ako trénerka.
Je tiež dietetikom v Inšpektoráte starostlivosti o matku a dieťa a jeho cieľom je vytvárať na školách vzdelávacie programy o zdravom životnom štýle a podpore obéznych detí.
Miluje cestovanie so svojou rodinou, vychádzky na slnko s priateľmi a prechádzky v parku so svojím dievčatkom.
Ako ste sa stali výživovým poradcom a čo vás motivuje pokračovať?
Všetko sa to začalo mojou túžbou zlepšiť môj životný štýl, prevziať kontrolu nad zdravou stravou pre mňa a moju rodinu. Ale moja osobná motivácia sa zmenila na hobby a túžbu zaoberať sa vytváraním zdravých návykov nielen pre seba, ale aj pre kohokoľvek iného v núdzi. Po 13 rokoch som sa vzdal korporátnej práce a 100% som sa venoval svojej vášni pre výživu.
Aký je okamih, ktorý považujete vo svojej kariére za výživu za úspech, príkladom pre tých, s ktorými pracujete?
Každý spokojný zákazník, ktorý dosiahol svoj cieľ, je svojím spôsobom úspechom. Môj úspech možno spojiť aj s oddanosťou tejto oblasti. Je nevyhnutné, aby vám chutilo, čo robíte, aby ste skutočne chceli podporiť ostatných pri dosahovaní vášho osobného výživového cieľa. To nemôžete urobiť z finančných dôvodov, aspoň nie dlho. Potrebujete vášeň! Vášeň bude cítiť vo všetkých výživových odporúčaniach, ktoré ponúkate.
Prečo by sme sa mali starať o svoju stravu?
Prečo nechceme ochorieť alebo rýchlejšie starnúť? Prečo nechceme byť unavení a bez potrebných fyzických a intelektuálnych schopností dokončiť to, čo sme si predsavzali? Prečo nechceme, aby jedlo chutilo zle? Tu uvádzam iba niekoľko dôvodov, prečo požadujeme zdravé stravovanie.
Tých 5 tipov, ktoré dávaš tým, s ktorými pracuješ?
Buďte vyrovnaní! Jedzte jedlá zo všetkých skupín potravín! Majte trpezlivosť pri dosahovaní cieľa! Pri výbere zdravých možností buďte vytrvalí a dôslední! Naučte sa zdravé návyky, ktoré vytvoria zdravé rituály - návyky sú také, ktoré vydržia celý život a musia byť čo najlepšie.!
Akú najlepšiu spätnú väzbu ste dostali od zákazníka? Ale najhoršie? Ako ste reagovali na to druhé?
Najlepšia spätná väzba, ktorú dostávam, nie je vždy vyjadrená slovami, ale je vizuálna: úsmev a spokojnosť klienta. Našťastie som zatiaľ nedostal negatívnu spätnú väzbu.
Rýchly posun vpred, ako vyzerá deň vo vašom živote?
Príprava raňajok, konzultácia TO TO list, tvorba plánov stravovania a/alebo stretnutí s klientmi, školenie, relax s mojím dievčatkom, príprava večere, čítanie, spánok.
Ale stravovací plán na aktívny deň?
Na raňajky: 1 grécky jogurt so škoricou, čučoriedkami, ovsenými vločkami a domácimi semiačkami. Cez deň občerstvenie, ktoré si vždy beriem so sebou (mandle, vlašské orechy, mrkva), a na obed ryba (najlepšie pražma) so šalátom. Večera: krémová polievka.
Čím si vypĺňate voľný čas?
Snažím sa z toho vyťažiť čo najviac a čo najviac to zužitkovať. Kvalita môjho voľného času je podstatná vec a vždy sa snažím zahrnúť svoje dievčatko: ideme do parku, s kolieskami alebo na bicykli, maľovať alebo na piknik. Nikdy mi nechýba čítanie: buď moja vtedajšia obľúbená kniha, alebo rôzne články o výžive. Nezabúdajú sa ani na priateľov, diskusie a stretnutia s nimi sú pre mňa nesmierne cenné.
Ak by ste mali niečo na sebe zmeniť, čo sa týka fitnes, čo by ste odporučili? Ale z výživového hľadiska?
Úprimne môžem povedať, že som spokojný so svojou kondíciou a svojimi výživovými rozhodnutiami. Prišiel som, aby som vytvoril výživovú rovnováhu, niektoré návyky, o ktorých som presvedčený, že vydržia celý život, pretože sú to práve návyky, ktoré mi robia radosť sám so sebou, vďaka čomu sa cítim dobre sám so sebou a s tým, čo robím.
Povedzte nám, čo je 5 vecí, ktoré by nemali chýbať v našej každodennej strave.
Voda, zelenina, ovocie, kvalitné bielkoviny a hlavne rovnováha vo všetkom, čo konzumujeme.
Aké sú vaše zdroje informácií a inšpirácie, pokiaľ ide o vaše školenie?
Vždy sa odvolávam iba na tie zdroje, ktoré sú podložené dôkazmi, štúdiami. Výživa je oblasť, ktorá nám prináša veľa protichodných informácií a veľa zmien. Je to oblasť, ktorá sa neustále využíva v neustálom výskume. Preto je nevyhnutná podpora informácií najnovšími štúdiami.
Aký je váš ďalší krok v kariére výživového poradcu?
Organizovanie programov a táborov na podporu obéznych detí, ako aj informačné a výživové vzdelávanie v školách.