Ryby plnené hubami - praktické recepty

praktické

Pri zvláštnych príležitostiach bude vynikajúcou voľbou nielen ryba plnená hubami, pretože je veľmi chutná a nenáročná na prípravu.

prísady

Rybu očistíme, umyjeme, dochutíme soľou, korením a necháme vychladnúť.

Medzitým si pripravíme plnku: cibuľu nakrájame nadrobno a uvaríme na oleji s 2 lyžicami vody. Pridajte nadrobno nakrájané šampiňóny a nechajte pôsobiť ďalších 10 minút, potom pridajte múku. Uhasíme vývarom a dusíme ďalšie 3 minúty. Na koniec pridáme rozšľahané vajcia, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a kôpor a prelisovaný cesnak. Dochutíme soľou a korením.

Vyberte rybu z chladničky, naplňte ju hubovou kompozíciou, zaviažte ju potravinovou niťou, podlejte ju vínom, položte na tácku a vložte do rúry.

Nechajte pôsobiť 25 minút pri správnom ohni.

Recept zaslaná Alina Mihoc, Iasi