Rýchle a chutné menu s nízkym obsahom sacharidov
Recepty s nízkym obsahom sacharidov sú nielen vynikajúce, ale aj skutočne zdravé. V tomto menu vám ukážeme, že veci môžu byť tiež rýchle
Rafinované: Tu sú miešané vajcia rafinované parmezánom a pečené v rúre v uvoľnenej atmosfére
1. štartér: Koláčiky z vajec a syra na šaláte z byliniek
Zloženie pre 4 osoby):
- 12 vajec
- 100 g parmezánu (strúhaný)
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok
- Maslo na formu
- 8 tenkých plátkov bravčového brucha
- 1 polievková lyžica sladkej horčice
- Šťava a kôra z 1 bio citrónu
- 2 lyžice jablčného octu
- 4 lyžice olivového oleja
- 1 avokádo
- 80 g mladá Gouda
- 2 hrste zmiešaných divých bylín (napr. Krvné cievy, baby špenát, listy červenej repy)
Príprava:
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vajcia a parmezán spolu zmiešame. Dochutíme soľou, korením a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.
- 8 jamiek formy na muffiny potrieme maslom. Plátok slaniny vložte ako okraj do vybrania. Nalejte vaječnú zmes a muffiny pečte v rúre 25–30 minút do zlatista.
- Na zálievku zmiešajte sladkú horčicu, džús a kôru z bio citrónu s octom, olejom a 2 až 3 polievkovými lyžicami vody.
- Avokádo rozpolte, ošúpte, zbavte jadrovníka a dužinu nakrájajte na kocky. Goudu tiež nakrájajte na malé kocky.
- Lesné bylinky očistite, zmiešajte s avokádom, syrom Gouda a dresingom.
- Muffiny vyberte z rúry, vyklopte ich z formy a podávajte so šalátom.
Na osobu: 605 kcal, 50 g tuku, 6 g sacharidov
Príprava: 25 minút
Doba pečenia: 30 minút
2. hlavné jedlo: baklažánový rezeň so salsou
Táto extra chrumkavá vegetariánska varianta s mandľovou škrupinou vám urobí radosť aj bez mäsa
Zloženie pre 4 osoby):
Pre salsu:
- 1 biftek z paradajok
- 1 malá červená cibuľa
- 1 avokádo
- 2 lyžice petržlenovej vňate (nadrobno)
- soľ
- korenie
- Citrónová šťava
Pre baklažán:
- 2 baklažány
- asi 4 lyžice múky
- 100 ml mandľového mlieka
- korenie
- cca 100 g mandlí (mletých)
- 6 lyžíc repkového oleja
- 3 lyžice bazalky (nasekané)