Rýchle chudnutie - Montignacká diéta na chudnutie - konzumujte tuky
Montignacká diéta na chudnutie je založená na skutočnosti, že kalorická teória je nepravdivá, že by ste sa mali vyhýbať potravinám s vysokým glykemickým indexom a že by ste nemali kombinovať lipidy so sacharidmi. Montignacká diéta vám tiež umožňuje konzumovať kvalitné lipidy (ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, omega 3 rybí olej, olivový olej atď.).
Montignacká diéta na chudnutie zahŕňa:
- vzdať sa: cukru, chleba, zemiakov, ryže, kukurice, bielych cestovín, kuskusu, kávy, limonád, kyslých štiav, mlieka, ovocných štiav;
- jesť ovocie oddelene od akýchkoľvek potravín ráno najmenej pol hodiny pred raňajkami, uprostred popoludnia (17.30) najmenej štyri hodiny po obede alebo večer pred spaním, za predpokladu dodržania intervalu štyroch hodín po večeri;
- počas jedla nepite vodu;
- počkajte 3 hodiny po jedle na báze sacharidov pred požitím lipidov a 5 hodín po jedle na báze lipidov na požitie sacharidov;
- konzumovať čo najviac vlákniny.
Montignacova diéta na chudnutie zahŕňa dve fázy:
- chudnutie (kým nedosiahnete ideálnu váhu) - účelom tejto fázy je zvýšiť hranicu tolerancie pre glukózu (cukry) - pokiaľ nedosiahne dobrú hladinu, citlivosť na glukózu zostane vysoká; táto fáza spočíva v inteligentnom výbere lipidov a bielkovín, ale tiež v konzumácii sacharidov s glykemickým indexom pod 35. Nie je dovolené konzumovať cukor, chlieb, zemiak, ryža, kukurica, cestoviny, kuskus, alkohol, tráviace nápoje, pivo, víno, káva, limonády a kyslé nápoje, plnotučné mlieko, ovocné džúsy, strúhanka, horčica. Ako povolené potraviny uvádzame: vajcia, klobásy, šaláty (paradajky, zelené fazuľky, endivy, uhorky, karfiol), reďkovky, pór, hlávkový šalát, zeler, huby, špargľa), údený a čerstvý losos, tuniak, sardinky, škrupiny, krab, morský rak, morský rak - predjedlá, mäso (bez pečene), klobásy, ryby, hydina, králik, morský rak, morský rak, vajcia, obloha, maslo, olivový olej, arašidový olej, margarín, majonéza, soľ, korenie, cibuľa, cesnak, zelená cibuľa, zelenina) - ako hlavné jedlo, paradajky, špenát, čakanka, hlávkový šalát, potočnica, fetiš, púpava, baklažán, zeler, kapusta, karfiol, kyslá kapusta, zelené fazule, repa, pór, paprika, cuketa, kôprová žiarovka, šťovík, huby - ako zelenina - a jogurt, syry, krémeš ako dezerty;
- údržba a prevencia - v tejto fáze umožňuje Montignacova diéta malé odchýlky pod podmienkou ich dôsledného riadenia; strava sa bude aj naďalej vyrábať podľa glykemického indexu a zásady nekombinácie zlých sacharidov s tukmi. Môžete jesť rovnaké jedlá ako v prvej fáze; navyše môžete jesť: (paštétu) husaciu pečeň, orechy, mrkvu, avokádo, krevety - ako predjedlo, pečeň, obloha (horčica) - ako hlavné jedlo, mrkva, brokolica, šošovica, sušená fazuľa, cícer - ako a zelenina a maliny, jahody, melón, tvaroh a kozí syr, sarlota, čokoládová pena, ovocná zmrzlina, malinové suflé, jahody, černice, ríbezle - ako dezerty. Môžete jesť občas a racionálne: hranolky so šalátom, tmavá čokoláda, pohár vína alebo šampanského po večeri menej sladké, surová alebo divoká ryža, celé cestoviny, sušená zelenina, ráno plátok celozrnného chleba, margarín ( nie maslo).
Montignacká diéta si tiež kladie za cieľ znížiť hladinu cholesterolu chudnutím, obmedzením príjmu cholesterolu v strave (chudé a chudé hovädzie mäso, kôň, kuracie mäso bez kože, bez klobás, orgánov, masla, syra), výber dobrých lipidov (polynenasýtené mastné kyseliny z rybieho tuku a mastných kyselín) mononenasýtené (kyselina olejová v olivovom oleji), zvýšenie príjmu vlákniny, obmedzenie konzumácie kávy, racionálna konzumácia vína bohatého na tanín (pol pohára), zníženie stresu, fajčenia a sedavého spôsobu života.