Sieťové kancelárie - DGE
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
Sieťové centrá DGE
Ciele a úlohy sieťových centier pre školské stravovanie
V rámci „IN FORM - Nemecká iniciatíva pre zdravé stravovanie a viac pohybu“ boli v roku 2009 vo všetkých spolkových krajinách zriadené „Networking Offices School Catering“. Cieľom centier vytvárania sietí je zlepšiť kvalitu školského stravovania, zvýšiť akceptáciu školského stravovania a zvýšiť povedomie verejnosti o tejto téme. Centrá vytvárania sietí sú spoločne financované federálnymi a štátnymi vládami.
Hlavnou úlohou centier vytvárania sietí je radiť, informovať a vytvárať siete všetkých zainteresovaných strán v oblasti školského stravovania. Sú k dispozícii ako kontaktná osoba pre všetky záležitosti týkajúce sa školského stravovania a pomôžu vám pri plánovaní, zriaďovaní a zlepšovaní školského stravovania. Poskytujú pomoc pri otázkach vyváženého stravovania založeného na potrebách a zameriavajú sa na rozvoj a zlepšovanie kvality ponuky stravovania. Základom práce je „Štandard kvality DGE pre školské stravovanie“, ktorý DGE vyvinul v mene BMEL. Okrem toho poskytujú informácie a organizujú podujatia, odborné konferencie, ako aj školenia, semináre a workshopy pre všetkých účastníkov školského stravovania. Prostredníctvom práce v sieťových centrách sa vytvorili národné a regionálne siete, v ktorých sú zastúpené školské úrady, správcovia škôl, učitelia a ďalší pedagogickí pracovníci, ako aj poskytovatelia potravín, rodičia, školské združenia a v neposlednom rade zástupcovia orgánov, hospodárskych subjektov a sociálnych združení.
Vo všetkých spolkových krajinách existuje úzka spolupráca medzi sieťovými centrami DGE v Meklenbursku-Predpomoransku, Dolnom Sasku a Šlezvicku-Holštajnsku. Ponuky v rámci federálnych štátov sa však navzájom líšia z dôvodu štrukturálnych podmienok.
Ponuky zo sieťových centier DGE
Meklenbursko-Predné Pomoransko
Sieťové centrum pre dennú starostlivosť a školské stravovanie v Meklenbursku-Predpomoransku prispieva svojou prácou k spolupráci rôznych cieľových skupín a podporuje vylepšenie existujúcich ponúk v prospech vyváženého stravovania primeraného veku s mnohými podujatiami a projektmi. Finančnú podporu poskytuje BMEL a ministerstvo poľnohospodárstva, životného prostredia a ochrany spotrebiteľa. Rozsah úloh sieťovacieho centra sa v roku 2010 rozšíril o stravovacie služby a od tej doby podporuje opatrovateľské centrá a opatrovateľov detí pri poskytovaní vyváženého stravovania vhodného pre deti na základe „štandardu kvality DGE pre stravovanie v zariadeniach starostlivosti o deti“.
Popri sieťových a poradenských činnostiach sa centrum sieťových služieb zameriava na procesne orientovanú podporu centier dennej starostlivosti a škôl, ako aj na vytváranie výborov jedální a stravovacích tímov, ktoré sa zaviazali navrhovať ponuky v ich zariadeniach. Podporuje projekty v oblasti výživy a implementácie zákonne zakotveného stravovania v centrách starostlivosti o deti. Za týmto účelom sa organizuje veľa školení a organizujú sa regionálne stretnutia medzi poskytovateľmi potravín, poskytovateľmi a inštitúciami zamerané na prax. Sieťové centrum pre denné a školské stravovanie podporujú nezávislí certifikovaní odborníci na výživu, ktorí poradia sieťovému centru v zariadeniach za poplatok.
Dolné Sasko
Po spoločnom financovaní zo strany federálnej a štátnej vlády (2009 - 2016) je dolnosaské školské sieťové stredisko pre financovanie stravovania financované od roku 2017 výlučne zo štátnych prostriedkov dolnosaského ministerstva pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (ML). Informačné a poradenské centrá sieťového centra sa nachádzajú v priestoroch Dolného Saska, školského úradu v Braunschweigu, Lüneburgu a Osnabrücku. Prácu siete podporuje poradný výbor zložený zo zástupcov dolnosaských orgánov a inštitúcií pôsobiacich v oblasti výživy a škôl.
Centrum sietí je ústredným kontaktným bodom v Dolnom Sasku pre technické a organizačné otázky týkajúce sa školského stravovania. Ponuka sieťového centra je zameraná predovšetkým na školy, školské úrady, poskytovateľov školského stravovania, zamestnancov jedální a kuchýň a ďalšie multiplikátory. Optimalizácia ponuky stravovania v škole je primárnym cieľom práce sieťového centra a je dosiahnutá predovšetkým kvalifikovaným poradenstvom, ďalším školením a informačnými podujatiami, ako aj regionálnymi a cezhraničnými sieťami.
Ďalšie informácie sú k dispozícii na webovej stránke dolnosaskej školskej siete stravovania www.dgevesch-ni.de alebo na miestnych kontaktoch.
Slečna Dr. Katharina Kompe
Telefón: +49 531 4843266
Fax: +49 531 484 3265
katharina.kompe (zavináč) dgevesch-ni.de
Diana Reif
Telefón: +49 4131 152768
Fax: +49 531 484 3265
diana.reif (zavináč) dgevesch-ni.de
Gesa Kipsieker
Tel.: 0541 - 770 46 495
Fax: 0531 - 484 3265
gesa.kipsieker (zavináč) dgevesch-ni.de
Úradné hodiny: pondelok až štvrtok
Vytvorením štátom financovaného sieťového centra sa mohol uchádzať o výskumný projekt faktorov úspechu v školskom stravovaní z prostriedkov Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) v rámci „IN FORM - Nemeckej iniciatívy pre zdravé stravovanie a viac pohybu“. Cieľom projektu je vyvinúť nástroj založený na usmerneniach pre zaznamenávanie faktorov úspechu v školskom stravovaní s cieľom zjednodušiť cielené poradenstvo zamerané na špeciálne potreby škôl.
Kontaktná osoba v sídle v Lüneburgu:
Frederike von der Lancken
Tel.: 04131 - 15 2722
Fax: 0531 - 484 3265
frederike.vonderlancken (zavináč) dgevesch-ni.de
Šlezvicko-Holštajnsko
Kancelária pre školské stravovanie v Šlezvicku-Holštajnsku zameriava svoju prácu na potreby škôl, organizuje podujatia, udržiava a rozširuje existujúce siete o množstvo kooperačných partnerov v Šlezvicku-Holštajnsku. Po obsahovej stránke sa pozornosť zameriava na rozvoj kvality školského stravovania v závislosti od všeobecných podmienok na mieste. Ďalšími cieľmi sú: zvýšenie akceptácie ponuky jedál, zakotvenie stravovania v koncepcii školských programov, ako aj zvýšenie technickej a praktickej spôsobilosti pri výbere a príprave jedál. Sieť je financovaná federálnymi prostriedkami z BMEL a štátnymi prostriedkami z Ministerstva sociálnych vecí, zdravotníctva, vedy a rovnosti (MSGWG). Ďalšie informácie na: www.dgevesch-sh.de
„Koordinačný úrad Kita-Miele“ financovaný MSGWG navyše podporuje a sprevádza centrá dennej starostlivosti pri optimalizácii kvality stravovania, školení zamestnancov a zlepšovaní všeobecných podmienok.
Durínsko
Sieťové stredisko Durínskej dennej starostlivosti je od marca 2018 súčasťou sekcie Durínsko. Ako sprievodný a poradný orgán je k dispozícii všetkým Durínskym denným stacionárom a ľuďom dennej starostlivosti v oblasti stravovania. Účastníkom sa má ponúknuť platforma, na ktorej sú prístupné všetky projekty týkajúce sa výživy a zdravia.