Rýchlo stratte 6 receptov so špenátom - diéta; Strava
Špenát je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov, a ak je pripravený v rôznych zdravých kombináciách, môže podporiť chudnutie a zlepšiť trávenie. Tu je niekoľko užitočných návrhov na zaradenie špenátu do vášho jedálneho lístka!
Prečo jesť špenát?
Špenát je lepšie konzumovať čo najčastejšie čerstvý, pretože jeho varením sa ničia niektoré výživné látky potrebné pre správne fungovanie tela. Jesť špenát, pretože:
- má málo kalórií;
- je bohatý na draslík, horčík, mangán, kyselinu listovú, vápnik, železo, chlorofyl, betakarotén, vitamín C, vitamín E a vlákninu;
- uľahčuje trávenie a zmierňuje zápchu;
- je indikovaný pre tehotné ženy kvôli obsahu kyseliny listovej ako aj pre deti alebo mladých ľudí v puberte;
- špenátová šťava lieči rovnováhu a posilňuje telo;
- pomáha detoxikovať organizmus;
- bojuje proti anémii, depresiám a únave.
Recepty zo surového špenátu
1. Špenátový šalát
Je ľahko stráviteľný, nezbavuje vás tuku a pomôže vám stráviť potraviny, ktoré konzumujete v kombinácii s ním. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi odporúča kombináciu zelenej s tukmi, pretože minerálne soli v zelených listoch uľahčujú trávenie. Je nevyhnutné šalát dochutiť za studena lisovanou omáčkou z olivového oleja, citrónovou šťavou, paradajkami a obľúbenou zeleňou (petržlen, kôpor, bazalka). Tiež sa neodporúča kombinovať šalát s krutónmi alebo prebytočným syrom, varuje špecialista.
2. Zelené smoothie
Hrsť špenátových listov zmiešajte s 1 jablkom, 1 banánom, 1/2 citrónom a vodou (podľa požadovanej konzistencie). Najlepšie je piť ho ráno nalačno, nikdy však nepokaziť extra smoothie. Reguluje vaše trávenie a nebudete mať problémy so zápchou.
3. Avokádová pasta so špenátom
prísady
- 1 hrsť špenátu
- 1 avokádo copt
- 1 strúčik cesnaku
- citrónová šťava
- čerstvá petržlenová vňať
- soľ korenie
- pár kúskov zelenej/červenej papriky
- v prípade potreby trochu vody.
Všetky ingrediencie zmiešajte v kuchynskom robote.
Foto: http://kikiandgreg.co
4.
Krémová polievka zo surového špenátu
prísady
- 2 ruky špenátu
- voda, v závislosti od požadovanej konzistencie
- 3 lyžice kešu orechov
- 1 strúčik cesnaku
- podľa chuti soľ a korenie.
Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri.
Recepty s vareným špenátom
prísady
- 250 gramov lasagní
- 1 šálka mrkvy nakrájanej na kocky
- 1 šálka cukety/cukety nakrájanej na kocky
- 2 šálky špenátových listov
- 1 šálka odtučneného tvarohu
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica masla
- 1 šálka parmezánu alebo strúhaného syra
- 1 čajová lyžička čerstvej alebo sušenej bazalky
- 1 čajová lyžička čerstvého alebo sušeného oregana
- soľ korenie
Na bielu omáčku
- 200 mililitrov smotany
- 2 lyžice múky
- soľ
- vodu alebo mlieko, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Spôsob prípravy
1. Maslo, v ktorom je cesnak mierne stuhnutý, rozpustíme len pre dochutenie a potom vyradíme.
2. Pridáme mrkvu, cuketu, bazalku, oregano, soľ, korenie a dusíme 10 minút.
Na koniec dajte špenátové listy a nechajte ich ešte 1-2 minúty v ohni.
3. Medzitým si pripravíme bielu omáčku za stáleho miešania všetkých ingrediencií na miernom ohni, kým nezhustne. Ak mu chcete dať lahodnú príchuť, na konci nalejte pol šálky parmezánu a nechajte ho v ohni, kým sa neroztopí.
4. Plátky lasagní vložte do panvice vymastenej trochou oleja, potom vrstvou zeleniny, trochou tvarohu a trochou bielej omáčky a podľa toho, koľko vrstiev chcete, zopakujte poradie ingrediencií.
5. Na vrch poukladáme zvyšný parmezán a zvyšok bielej omáčky, ktorú prikryjeme alobalom alebo plechom na pečenie.
6. Vložte do predhriatej rúry, kde ju nechajte asi 30 minút, a pred vybratím plechu z rúry odstráňte hliníkovú fóliu, aby parmezán vytvoril kôrku.
6. Špenátové jedlo
prísady
- 1 kilogram špenátu
- 1 cibuľa
- olivový olej
- Paradajkový džús
- 3 strúčiky cesnaku.