Ryžový papier na vyprážanie - najlepšie tipy a triky
Ryžový papier sa používa hlavne vo vietnamskej kuchyni a často sa pridáva do fritézy. V tomto domácom tipe vysvetľujeme, ako ho vyprážať, napríklad pripraviť chrumkavé jarné závitky.
Ako vyprážať ryžový papier - to je niekoľko rád, na ktoré treba pamätať
Ryžový papier si môžete bežne kúpiť v obchode v Ázii. Dodáva sa v okrúhlych pevných doskách, ktoré vyzerajú trochu ako kúsok plastu.
- Aby bol ryžový papier mäkký, musíte ho najskôr namočiť vo vode.
- Za týmto účelom dajte do misky vlažnú vodu a ryžový papier niekoľkokrát pretiahnite cez tekutinu. Potom ho položte na tanier alebo kuchynskú dosku a počkajte niekoľko sekúnd.
- Teoreticky teraz môžete ryžový papier naplniť čerstvou zeleninou, ako sú uhorky, klíčky fazule mrkvy, mrkva a hlávkový šalát, krevety, mäso, koriander a mäta, a zvinúť ich na letnú rolku.
- Ak si chcete uvariť vyprážané jarné závitky, urobte niečo iné: Najskôr si pripravte náplň z jarných závitkov z ryžových rezancov, mletého mäsa, šampiňónov mu-err, mrkvy a cesnaku, ktoré dochuťte rybou omáčkou, trochou cukru a korenia.
- Potom na namočený ryžový papier dajte lyžicu plnky a zabalte ju do nej.
- Ak to chcete urobiť, najskôr list zložte jedenkrát v strede, potom ho zložte v rohoch vpravo a vľavo a celú vec zrolujte.
- Potom vo woku alebo vo veľkom kastróle rozohrejte na strednom ohni olej a valčeky hlboko osmažte do zlatista.
Video tip: Ako uvariť cestoviny za 60 sekúnd
V ďalšom článku si povieme, či je sójová omáčka zdravá.