Šalát zo švédskej červenej repy - švédska klasika Rödbetssallad
Ružový, super svieži, sezónny, bleskový, úplne jednoduchý, vegetariánsky a super chutný je švédsky šalát z červenej repy. Vlastne takmer ako známy sleďový šalát iba bez slede.
Je preto mimoriadne univerzálny, chutí dobre v lete aj v zime a je vynikajúci aj na raňajky.
Šalát zo švédskej červenej repy - ráno, napoludnie a večer
Sezónne chutí lepšie - sezónny kalendár foodblogerov ...
je v éteri druhýkrát.
Pred 4 týždňami to bolo o ružičkovom keli a savojskej kapuste a dostal som ho: zimný šalát s praženými listami ružičkového kelu a stiahnutým lososom
Každé štyri týždne si 30-40 foodblogerov vyberie svoju obľúbenú zeleninu a prídu k vám čerstvé, chutné a sezónne. Vo februári zvíťazila červená repa a pór, a pretože nemôžem dostať toľko póru, aby som z nich urobila hviezdu príspevku, mám znova cviklu.
Dlho som premýšľal, ako fantazijne môžem prísť s červenou repou - na blogu už mám nespočetné množstvo receptov a potom som sa rozhodol pre najzrejmejšie.
Šalát zo švédskej červenej repy bol obzvlášť obľúbený v mojej rodine od detstva a po mnohých dovolenkách vo Švédsku. Takže dnes existuje niečo úplne jednoduché a veľmi pevné. Aj keď sa mi to tak veľmi páči, nikdy som to neblogoval, možno preto, že je to také jednoduché. Existuje fantastický dôvod venovať mu článok: v Nemecku je takmer neznámy a nikde sa nedá kúpiť.
Šalát zo švédskej červenej repy - vždy čisto vegetariánsky
Šalát zo švédskej červenej repy - Rödbetssallad
Čas prípravy: 10 minút
prísady400 g červenej repy čerstvej alebo nakladanej (ja polovičná)
60 g uhoriek
1/2 jablka
200 ml kyslej smotany
50 g majonézy
2 lyžice mierne ovocného octu
pre farbu voliteľné 2 polievkové lyžice červenej repy varené zo skla
Papriková soľ
1 lyžička cukru
3 g čerstvo zomletého chrenu (alternatívne z pohára)
- Ak sa použije čerstvá červená repa, jednoducho ju ošúpeme, sparíme 45 minút a nakrájame veľmi najemno. Stačí nakrájať príbor.
- Uhorky nakrájajte veľmi najemno, nakrájajte alebo nastrúhajte jablko na malé kúsky.
- Pridajte kyslú smotanu, majonézu, ocot, vývar, korenie, soľ, cukor a chren a všetko dobre premiešajte.
- Dochutíme octom, chrenom a korením podľa osobného vkusu a necháme ho strmé. Ak ste použili iba čerstvú cviklu, je lepšie pridať lyžicu jemného octu navyše.
Chceli by ste ďalších 26 skvelých receptov? Nech sa páči!