Salmonella - čo robiť

Salmonella sú baktérie pomenované po americkom bakteriológovi Danielovi E. Salmonovi. Z približne 2 600 známych druhov je asi 120 schopných spôsobiť u ľudí takzvanú salmonelózu, infekčný gastrointestinálny zápal. Príznaky sú rôzne a môžu byť mierne alebo - ako vo väčšine prípadov - veľmi závažné. Infekcia salmonelou môže byť mimoriadne nebezpečná pre batoľatá a malé deti, tehotné ženy, staršie alebo choré osoby a pre ľudí so zníženou imunitou. Avšak v niektorých prípadoch nie sú vôbec žiadne príznaky, hoci Salmonella je prítomná v čreve a vylučuje sa stolicou.

zníženou imunitou

Infekcia salmonelou hrozí všade

Infekcia salmonelou sa takmer vždy vyskytuje pri konzumácii kontaminovaných, t. J. Kontaminovaných potravín, väčšinou v súvislosti so zlou hygienou. Salmonelóza je na titulkách novín, keď ju dostane veľa ľudí súčasne. To sa opakuje vo verejných inštitúciách so spoločným stravovaním, ako sú škôlky alebo domovy dôchodcov.

Infekcia salmonelou sa samozrejme môže vyskytnúť aj v každej súkromnej domácnosti. Takýto prípad je menej okázalý a zverejňuje sa zriedka, ale nie je o nič menej nepríjemný alebo nebezpečný.

Bez ohľadu na to, či už verejné alebo súkromné: Salmonelóza je jednou z nich hlásiteľné Ochorenia a musia byť hlásené ošetrujúcemu lekárovi na zdravotnom oddelení.

Čo sa stane, ak ste infikovaní salmonelou?

V prípade otravy salmonelou sa baktérie požité z potravy dostanú do sliznice čreva a uvoľnia toxíny z buniek. V dôsledku toho sa tkanivo v tenkom čreve a hornom čreve zapáli, čo môže viesť k závažným gastrointestinálnym ťažkostiam.

Príznaky infekcie salmonelou

The Inkubačná doba ak ste infikovaný Salmonellou päť až 72 hodín. Závisí to od toho, koľko patogénov sa do tela dostane. Preto sa môžu objaviť obzvlášť výrazné príznaky alebo dokonca žiadne príznaky.

Salmonella môže spôsobiť najvážnejšie gastrointestinálne ochorenia u ľudí. Salmonelóza sa zvyčajne prejavuje nasledujúcimi znakmi:

  • silné bolesti brucha alebo kŕče
  • hnačka
  • nevoľnosť
  • Zvracať
  • bolesť hlavy
  • horúčka

V prípade hnačiek a/alebo zvracania môže salmonelóza spôsobiť stratu tekutín a elektrolytov.

Komplikácia salmonelózy

Ak sa baktérie dostanú do krvi, môžu v orgánoch nastať komplikácie. Ide napríklad o meningitídu, abscesy pľúc, obličiek a pečene alebo zápaly kĺbov a kostí.

Zimnica, vysoká horúčka, obehový kolaps a zlyhanie orgánov sú príznakmi známej ako Salmonella sepsa. To je obzvlášť nebezpečné pre deti a starých ľudí, ako aj pre ľudí so zníženou imunitou. V extrémnych prípadoch môže byť infekcia salmonelou smrteľná.

Trvanie a kurz

Infekcia salmonelou sa zvyčajne zahojí sama po niekoľkých dňoch bez trvalých účinkov.

V závažných prípadoch môže ochorenie trvať dlhšie a infekcia sa musí liečiť v nemocnici. To je však prípad iba asi piatich percent všetkých chorých ľudí.

Stále to však môžete urobiť niekoľko týždňov nákazlivý po odznení príznakov.

Diagnóza otravy salmonelou

Lekár môže urobiť prvotnú podozrenie na diagnózu na základe príznakov s typickými príznakmi. Jasnými náznakmi sú napríklad hnačky v súvislosti s konzumáciou alebo kontaktom s určitými potravinami, ako sú surové mäso alebo surové vajcia.

Vo väčšine prípadov sa baktérie zisťujú z laboratórneho vyšetrenia stolice pacienta. Ak je ochorenie ťažké, vyšetrí sa aj krv a podľa komplikácie sa použijú ďalšie diagnostické metódy.

Liečba infekcie salmonelou

V prípade otravy salmonelou - ako pri všetkých ostatných chorobách s hnačkami - Kompenzácia straty tekutín a minerálov obzvlášť dôležité. Preto by chorý človek mal určite piť veľa vody a čaju. Okrem toho môže elektrolytický roztok z lekárne pomôcť uviesť minerálnu rovnováhu späť do rovnováhy.

Aby nedošlo k ďalšiemu podráždeniu gastrointestinálneho traktu, mali by to postihnutí robiť iba počas choroby a krátko po nej jemné a ľahko stráviteľné jedlo konzumovať. Je potrebné sa vyhnúť fyzickej námahe.

Malé deti, tehotné ženy a starí a oslabení ľudia by mali navštíviť lekára, ak hnačky a vracanie pretrvávajú dlhšie ako dva alebo tri dni a ak máte tiež vysokú horúčku.

Otrava na salmonely: Kedy do nemocnice?

V prípade závažného priebehu ochorenia s veľkou stratou tekutín musí byť pacient v nemocnici liečený infúziami.

Liečba antibiotikami sa podáva iba vtedy, ak je infekcia salmonelou závažná a za určitých okolností u vysoko rizikových pacientov, ako sú staršie osoby, malé deti alebo ľudia so zníženou imunitou.

Oznámenie o salmonelóze

Akékoľvek podozrenie na salmonelózu - bez ohľadu na typ - musí byť hlásené na zdravotnom oddelení, pretože baktérie sú nákazlivé.

Ľudia, ktorí pracujú vo verejných inštitúciách, ako sú školy alebo škôlky alebo v potravinárskych spoločnostiach, už nemusia mať povolenie pracovať, ak majú podozrenie na salmonelózu. Obnovenie aktivity je povolené iba vtedy, ak v troch vzorkách stolice za sebou nie je možné zistiť viac salmonely.

Prevencia salmonely: 15 pravidiel

Správnym opatrením a dodržaním niekoľkých vecí sa môžete účinne chrániť pred salmonelou. Stručný prehľad najdôležitejších pravidiel:

Viac článkov

Aktualizované: 7. 2. 2019 - Autor: dgk; prepracované: Nadja Weber