Sarmale, kyslá smotana a polenta, 816 kalórií - odborník na výživu - Roxana Sandu-Radu

sarmale

Bol som zvedavý na makronutričné ​​správy pre takúto rumunskú a slávnu kombináciu ako sarmales s polentou a kyslou smotanou, tak som ich uvaril a spočítal. Alebo skôr vypočítané na ich uvarenie. Na moje prekvapenie, aj keď som čakal úplne iné hodnoty, vyšiel veľmi dobre proporcionálny tanier s ideálnym pomerom sacharidov, bielkovín a tukov. Jedná sa o vyvážené jedlo s dostatkom sacharidov z polenty, ryže, kapusty a cibule, dostatok bielkovín z mäsa a kyslej smotany a tukov z mäsa, vajec a kyslej smotany.

Na polentu som použil vodu, soľ a kukuricu 100 (g) so 79 (g) sacharidmi, 6 (g) bielkovín a 1 (g) tuku, tj. 350 kcal.

Na sarmale som použil hovädzie, kuracie, kaizerové, vajcové, ryžové, cibuľové a kapustové a 300 (g) vyšlo s 21 (g) sacharidmi, 18 (g) bielkovinami a 27 (g) tukom, tj 400 kcal.

Nakoniec som vložil krémový tanier 50 (g), ktorý má 1,5 (g) sacharidov, 1,5 (g) bielkovín a 6 (g) tukov, teda 66 kcal. To teda musí byť až do konca tradičná rumunčina.

Celkovo 816 kcal z toho 102 (g) sacharidov, 26 (g) bielkovín a 34 (g) tukov.

Účelom tohto príspevku je pochopiť, koľko, čo a odkiaľ pochádzajú živiny a kalórie. Časti a distribúcia makroživín na tanieri sa líšia v závislosti od denných potrieb každého z nich a od toho, koľko športu alebo druhu športu alebo cvičenia týždenne robíme.