Schudnite pomocou keto diéty Takto funguje ketogénna metóda - vyzerajte
Ketogénna strava pôvodne pochádzala z medicíny a bola vyvinutá na liečbu epilepsie v 20. rokoch 20. storočia. Ale stáva sa čoraz populárnejším aj ako pomerne ľahký spôsob, ako zhodiť pár kíl. Podstatou takzvanej keto diéty je takmer úplná absencia sacharidov a cukru.
60 až 90 percent dennej potreby energie sa získava z tukov počas diéty. Telo sa prepne do rýchleho stavu, ketózy. Odtiaľ pochádza aj názov ketogénna strava. Princíp low-carb používa už nespočetné množstvo iných diét. Ale keto diéta vedie toto krédo do extrémov. Namiesto toho je v ponuke viac tuku. Telo by teda malo získavať vitálne energie z tukových zásob.
Tuk namiesto sacharidov
To však neznamená, že je náhle v poriadku jesť každý deň tony mäsa alebo rýb. Skôr by sa malo dbať na to, aby sa na tanier dali vysoko kvalitné tuky, aké sa nachádzajú napríklad v rastlinných olejoch. Okrem toho by sa malo tiež zabezpečiť, aby neobsahovali príliš veľa sacharidov. „Platí všeobecné pravidlo: Nadzemná zelenina, ako je šalát, uhorky, cukety a paprika, má nízky obsah sacharidov, zatiaľ čo podzemná zelenina, ako sú zemiaky, obsahuje viac sacharidov,“ vysvetľuje v „Focus“ Andrea Ciro Chiappa, riaditeľka Nemeckej pôstnej akadémie.
Tento typ stravovania tiež dehydratuje organizmus, pretože rozkladá glykogén, ktorý ukladá glukózu. Glykogén zase viaže vodu. Dospelí ľudia majú uskladnených asi 400 gramov glykogénu - to sa odbúrava pomocou ketogénnej stravy. Stratíte teda nielen týchto 400 gramov, ale aj viazanú vodu. To sú dokopy zhruba štyri kilogramy.
Aj keď je ketogénna diéta ľahká na chudnutie, mala by sa jesť iba niekoľko týždňov. Telo skôr či neskôr potrebuje sacharidy, aby správne fungovalo.
Nie všetko, čo obsahuje tuk, je nezdravé. Mnoho tučných jedál je v skutočnosti základných živín.
Rôzne oblasti použitia
Ketogénna diéta nepomáha len pri chudnutí. Je to zasvätený tip medzi športovcami. Pretože má povesť, že pomáha budovať svaly, zvyšovať výkon a chudnúť v krátkom čase pred súťažou. Odtokom sa navyše zviditeľnia svaly pod kožou.
Ako bolo uvedené na začiatku, táto forma výživy sa v medicíne používa už dlho. „Portál vedeckej medicíny“ označuje epilepsie rezistentné na lieky u detí a dospievajúcich ako hlavné ukazovatele ketogénnych diét. Farmakologicky odolný znamená, že napriek liečbe sa stále vyskytujú epileptické záchvaty. Na webových stránkach Švajčiarskej nadácie pre epilepsiu sa dočítate, že zatiaľ nie je úplne jasné, aký má ketogénna diéta pozitívny vplyv na epilepsiu. Predpokladá sa však, že chronická ketóza zvyšuje produkciu energie v mozgu, a tým sa čoraz viac uvoľňuje neurotransmiter GABA. To znamená, že sa vyskytuje menej záchvatov. (lum)