Schudnite pomocou Logiho metódy Čo robí diéta s nízkym obsahom sacharidov v skutočnosti?

Poznáte už Logiho metódu? Vysokoproteínová strava s nízkym obsahom sacharidov by mala mať nielen pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi, ale mala by tiež znížiť nadváhu.

Ahoj, milovaná buchta Nutella! Tí, ktorí sa stravujú podľa Logiho metódy, sa musia zväčša rozlúčiť so sacharidmi. Logiho metóda je formou diéty s nízkym obsahom sacharidov, a preto sú sacharidy na červenom zozname ako predpokladaná hlavná príčina obezity.

Čo presne sa skrýva za metódou Logi?

Metóda Logi je predovšetkým o glykemickom indexe a hladine cukru v krvi. To je názov, ktorý tento názov predstavuje: Logi je skratka pre výraz „nízkoglykemická a inzulinemická diéta“, teda diéta, ktorá dbá na nízky glykemický index. Glykemický index: Tieto potraviny vás majú zoštíhliť.

Odborníci na metabolizmus z Harvardovej univerzity zistili, že za našu obezitu nemôže tuk, ale sacharidy, pretože konzumácia sacharidov vedie k nerovnováhe našej hladiny cukru v krvi. Strieľa nahor, len o chvíľu neskôr zostúpi. To nie je veľmi dobré, pretože telo si vytvára veľa inzulínu, ktorý pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi. Počas tejto doby sa žiaden tuk nespáli - naopak, viac sa ho uloží.

Pomocou metódy Logi bola vyvinutá forma výživy, ktorá udržuje hladinu cukru v krvi čo najstabilnejšiu a tým uľahčuje chudnutie. Metóda Logi sa zameriava na glykemický index potravín a ich glykemickú záťaž. Glykemický index hovorí niečo o vplyve potravy na hladinu cukru v krvi. Je nevyhnutnou súčasťou stravy Glyx. Logiho metóda však ide ešte o krok ďalej a okrem glykemického indexu zahŕňa aj množstvo sacharidov a z toho počíta glykemickú záťaž. Zámerom je reálnejšie preukázať vplyv na hladinu cukru v krvi.

Stručne povedané, jedlá s vysokým obsahom sacharidov, ako je biele pečivo, cukrovinky, zemiaky alebo cestoviny, majú vysoký glykemický index aj vysokú glykemickú náplň a podľa Logiho metódy sa zvlášť neodporúčajú. Celozrnné výrobky alebo strukoviny sú výnimkou, pretože majú malý vplyv na hladinu cukru v krvi. Podľa metódy Logi sa odporúča dostatok zeleniny a ovocia, nízkotučné mliečne výrobky, mäso a ryby. Teda hlavne potraviny bohaté na bielkoviny.

Chutné a jednoduché nápady na recept pomocou metódy Logi

Na rozlúčku musli na raňajky! Vitajte ovocný šalát alebo praženicu! S metódou Logi začínate deň s nízkym obsahom sacharidov. Vhodný je jogurt s čerstvým ovocím, miešanými vajcami a sem-tam krajec celozrnného chleba. V čase obeda je veľa zeleniny, chudých morčacích pŕs, kuracieho mäsa alebo rýb. Večer šalát alebo strukoviny. Ovocie, zelenina a mliečne výrobky, ako sú jogurty, tvaroh a cmar, sú vhodným občerstvením medzi jedlami.

Obsah uhľohydrátov v potravine by mal byť podľa Logiho metódy okolo 20 percent. Každú chvíľu je tam krajec chleba alebo malá porcia cestovín. Tortové a čipsové hody radšej nie.

Chia puding s malinami a kokosovým mliekom

Chia puding je teraz hitom medzi receptami superfood a je ideálny pre zdravé raňajky s nízkym obsahom sacharidov pomocou metódy Logi. Najlepšie pre všetky ranné skupiny: Puding sa dá večer pripraviť úžasne, takže je ideálny pre všetkých, ktorí sa ráno ponáhľajú alebo chcú trochu dlhšie spať.

Čo potrebujete (2 porcie):

100 ml kokosového mlieka
40 g chia semiačok
150 g mrazených malín
3 lyžice agávového sirupu

Takto to funguje:

Zmiešajte kokosové mlieko so 100 ml vody. Pridáme chia semiačka a prikryjeme a necháme aspoň 12 hodín máčať v chladničke.
Maliny rozmrazte, rozmixujte na jemno vo vysokej nádobe tyčovým mixérom a pridajte agávový sirup. Dajte chia puding, hotovo! Ak máte radi, môžete použiť aj iné druhy ovocia a celé to ozdobiť orieškami.

Zoodles so sušenými paradajkami a fetou

Ste naozaj na cestoviny a nechcete prísť o svoje obľúbené jedlo? Riešenie sa volá Zoodles. Cuketové rezance nemajú žiadne sacharidy, ale veľa vitamínov a živín. Určite to vyskúšajte!

Čo potrebujete (2 osoby):

4 veľké cukety
150 g sušených paradajok
3 lyžice paradajkového oleja alebo olivového oleja
2 lyžice citrónovej šťavy
soľ a korenie
200 g feta

Takto to funguje:

Cuketu pomocou špirálovej vykrajovačky urobíme na tenké prúžky a varíme v hrnci s vriacou osolenou vodou 2 - 3 minúty, až kým nebude vypadnúť.
Medzitým si nakrájame sušené paradajky a vo veľkej miske zmiešame s olejom.
Cuketové rezance scedíme a pridáme k zvyšným surovinám v miske. Celé to dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
Na konci posypte na vrch fetu. Ak chcete, môžete tiež pridať niekoľko vlašských orechov.

Nízky obsah sacharidov, nízky obsah kalórií, dokonalý: máme radi recepty na rezance!

Šalát z uhoriek a avokáda s mätou a pomarančom

Čo potrebujete (2 porcie):

1 avokádo
1 uhorka
1 oranžová
1 zväzok mäty
2 hrste mandlí
2 lyžice tekvicových semiačok

1 oranžová
1/2 citróna
4 lyžice olivového oleja
1 lyžica ľahkého balzamikového octu
2 čajové lyžičky javorového sirupu
1 vetvička petržlenu

Takto to funguje:

Avokádo, uhorky a pomaranče olúpte a nakrájajte na malé kocky. Najskôr odstráňte jadro uhorky lyžičkou.
Potom mätu nahrubo nasekáme. Všetko spolu zmiešame. Pridajte mandle a tekvicové semiačka.
Na zálievku nasekáme petržlenovú vňať nadrobno a zmiešame so šťavou z pomaranča a citrónu. Dochutíme soľou, korením a potom pridáme do šalátu.

Toto hovorí Nemecká spoločnosť pre výživu o Logiho metóde

Dôrazne sa odporúča mierne používanie sladkostí a rýchleho občerstvenia, ako aj skutočnosť, že sa konzumuje veľa ovocia a zeleniny. Napriek tomu sa Logiho metóda stretla s kritikou mnohých odborníkov na výživu. Problém: „Metóda Logi je veľmi bohatá na bielkoviny a tuky,“ vysvetľuje Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). To, že taký vysoký príjem bielkovín je skutočne neškodný, sa ešte musí vedecky dokázať.

Podľa odporúčaní DGE by ľudia s poškodením obličiek alebo dnou mali držať ruky preč od Logiho metódy. DGE tiež narúša významné obmedzenie celozrnných výrobkov. Pretože sú veľmi bohaté na vlákninu a udržia vás sýty na dlhú dobu. V Logiho metóde však pre nich nie je miesto. Takže predtým, ako sa budete chcieť stravovať podľa Logiho metódy, mali by ste sa určite najskôr poradiť s lekárom a prediskutovať s ním svoje stravovacie plány.