Schudnite s novou stravou 801010

Aký efektívny je princíp „80/10/10“?

22.09.2014, 12:59 | Ann-Kathrin Landmarke

novou

O ovocí je známe, že je zdravé, ale nevyvážená strava môže mať negatívne účinky. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Vyhýbanie sa mäsu, rybám, mliečnym výrobkom, vajciam a medu je trendom najneskôr od kuchárskych kníh Attilu Hildmanna. Ale to nestačí. Ďalšia vegánska strava sa čoraz viac zameriava na pozornosť. V čase „80/10/10“ sa konzumuje hlavne surová strava, väčšina kalórií sa prijíma prostredníctvom ovocia. A to je práve to, kvôli čomu by mali kilogramy klesnúť. Spýtali sme sa odborníka, aký efektívny je tento princíp.

BMI kalkulačka
Je vaša váha v zelenej oblasti?

Vyskúšajte našu kalkulačku BMI.

Diétu „80/10/10“ vytvoril americký Dr. Douglas Graham, ktorý sa stal známym pre svojho sprievodcu výživou „The 80/10/10 Diet“, a tak sám stratil niekoľko kíl. Jeho koncepcia je jednoduchá, ale radikálna: vo forme surovej zeleniny sa konzumujú iba jedlá čisto rastlinného pôvodu. Varené a spracované potraviny sú tabu.

Dôraz sa kladie na ovocie, ktoré dodáva telu potrebné kalórie. 80 percent prijatých kalórií by malo pochádzať zo sacharidov, teda z ovocia, desať percent z bielkovín a desať percent z tukov. Podľa teórie dáva konzumácia surových jedál vášmu telu túto distribúciu.

Ploché brucho a viac fitnes?

Zástancovia tejto formy výživy zúria nad pozitívnymi účinkami na ich telo. Viac kondície, štíhle telo, ploché brucho, menej chorôb, dobré trávenie a zdravé hodnoty krvi sú len niekoľkými pozitívnymi príkladmi. Existujú však aj ľudia, ktorí to vyskúšali a neboli presvedčení: vypadávanie vlasov, nevoľnosť, problémy s trávením alebo problémy s krvným obehom sú jednými z príznakov, ktoré hlásia. Aký dobrý je teda princíp 80/10/10?

Veľa ovocia je záťažou pre žalúdok

"V prvom rade je dôležité vedieť, že každé telo reaguje individuálne na rôzne výživové koncepty. To, čo je dobré pre jedno, môže druhému uškodiť. Ide teda tiež o vyskúšanie," hovorí Brigitte Neumannová, vyštudovaná ekotropologička. „Enormná konzumácia ovocia je väčšinou dobrá iba na obmedzený čas. Z praxe poznám mnohých, ktorí mali problémy.“

Ovocie a zelenina sú skutočne zdravé. A vyhýbaním sa tukom, ako sú napríklad tie, ktoré sú obsiahnuté v sladkostiach, občerstvení, mäse a mliečnych výrobkoch, niektoré kilogramy navyše mnohým zmiznú. Ale pri konzumácii v kilogramoch plody dlhodobo namáhajú žalúdok a trávenie. Nie každý, kto na raňajky vypije množstvo banánov v smoothie, ho tak ľahko odloží, varuje Neumann. „Konzumenti ovocia“ by často trávili deň na toalete s hnačkami a bolesťami žalúdka v dôsledku nadmerného prísunu vlákniny a kyselín.

Príliš málo železa a vitamínov skupiny B.

„A je čoraz viac ľudí, ktorí nemôžu tolerovať fruktózu,“ uviedla. To je jeden z dôvodov, prečo je príliš veľa ovocia a surovej zeleniny skutočným „kladivom“. Kyseliny, ktoré obsahuje, tiež dlhodobo poškodzujú zuby. Ale to nie je všetko. Veľké množstvo cukru z ovocia môže tiež premôcť pankreas. Ako vie Neumann, zvyšuje sa riziko cukrovky.

Odborník na výživu sa venuje aj problematike nedostatku živín. "Nie je problém prijať z ovocia dostatok vitamínu C, draslíka alebo fosforu. So železom, vápnikom a vitamínmi skupiny B je to oveľa ťažšie," vysvetľuje. „Tí, ktorí jedia jednostranne, riskujú nedostatok základných vitamínov, minerálov a stopových prvkov.“

Kto by sa mal zaobísť bez veľkého množstva ovocia

Z uvedených dôvodov Neumann radí od „80/10/10“ predovšetkým diabetikom, ľuďom s citlivým žalúdkom a ľuďom s chorobami vnútorných orgánov, ako sú pečeň a obličky. Odporúča distribúciu „50/30/20“, aby bolo telo dostatočne zásobené. To znamená, že 50 percent vašich denných kalórií by malo pochádzať zo sacharidov, 30 percent z tukov a 20 percent z bielkovín. A nemalo by to byť len surové. Okrem toho by nemali chýbať sacharidy z chleba, cestovín, zemiakov alebo ryže.

  • Psychologické triky na zoštíhlenie:Mozog sa dá vycvičiť na chudnutie
  • Porovnanie stravy:Nízky obsah sacharidov prekonáva nízky obsah tuku
  • Nízky obsah sacharidov alebo nízky obsah tuku?:Nové usmernenie eliminuje mýtus o stravovaní
  • Paleo strava:Štíhla vďaka jedlu z doby kamennej?

"Najdôležitejšie je počúvať svoje telo. Ak reaguje na jedlo alebo výživové koncepty nevoľnosťou, bolesťami hlavy, plynmi alebo inými príznakmi, mali by ste prestať a upraviť si jedlo tak, aby ste ho dobre znášali." Ak dbáte na to, aby bola vaša strava vyvážená a zdravá, posilňujete nielen svoje telo, ale aj predchádzate obezite.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.