September 2016 nezávislý vedec

DR. Hannah Miriam Jaag

Február 2016, aktualizované november 2016

Napriek viere, že mozog je zodpovedný za črevo, skutočnosť spočíva v tom, že črevo posiela do mozgu oveľa viac informácií. Stará viera, že zdravie začína v žalúdku, sa zdá byť čoraz viac dokázaná v najnovších výskumoch.

Črevná flóra je názov všetkých mikroorganizmov v zažívacom trakte. Predpokladá sa, že v ľudskom čreve žije asi 38 biliónov baktérií (6). Okrem toho existuje fágóm s pravdepodobne 380 biliónmi fágov, ktorý podľa najnovších zistení tiež hrá veľmi dôležitú úlohu (7). Povrch čreva je asi 32 m² (8).

Baktérie na agare

Mikrobióm a nerv vagus

Posledné výskumy potvrdili súvislosť medzi zložením našej črevnej flóry a fungovaním imunitného systému, nervového systému a endokrinnej (hormonálnej) rovnováhy. Niektoré výskumy diskutovali o tom, či baktérie ovplyvňujú vagusový nerv, ktorý prechádza z tráviaceho traktu do mozgu.

Dnes vedecký výskum skúma, do akej miery môže samotná črevná flóra manipulovať s ľudským stravovacím správaním (1). Ako pri každej zložitej interakcii, napríklad pri požiadavkách na výživu ľudí a požiadavkách na výživu odlišnej črevnej flóry, existuje zmes spoločných a tiež protichodných záujmov s možnosťami vzájomného prospechu a manipulácie (1).

To znamená, že široká škála rôznych črevných mikróbov vynakladá veľa energie a zdrojov na boj s konkurenciou. Naproti tomu veľká populácia niekoľkých mikróbov má viac zdrojov na manipuláciu s hostiteľom, teda ľuďmi. S veľkou populáciou tých istých mikróbov sa navyše manipuluje ľahšie, pretože sa dokážu lepšie koordinovať (tzv. Snímanie kvóra). Z týchto dôvodov je dnes nízka diverzita črevnej flóry a mikrobiómu spojená s nezdravou stravou, rôznymi chorobami a tiež s obezitou (1).

Vagusový nerv a jeho spojenia s jednotlivými orgánmi.

Prečo by ste mali optimalizovať svoju črevnú flóru

Mnoho štúdií preukázalo, že ľudia, ktorí konzumujú veľa fermentovaných potravín, sú schopní lepšie tráviť živiny (2, 9). Vedľajšie produkty fermentácie pomáhajú nášmu telu odbúravať tuky a regulovať krvný tlak (3). Ovplyvňujú tiež zloženie krvi, slúžia ako neurotransmitery a regulujú funkciu nervového systému (4). Počas fermentácie niektoré baktérie produkujú prírodné antibiotiká a zlepšujú prísun vitamínov. Probiotiká posilňujú imunitný systém a zároveň podporujú celkové zdravie tráviaceho systému a celého tela (1).

Rastlinná strava tiež vedie k zníženiu neurodegenerácie a zníženiu zápalových reakcií v tele. Aktivuje sa fagocytóza, teda likvidácia odpadu v tele. Ak je narušená fagocytóza, akumulujú sa chybné proteíny. Fagocytózu možno ovplyvniť stravou a tiež pôstom.

(1) Manipuluje stravovacie správanie gastrointestinálna mikrobiota? Evolučné tlaky a potenciálne mechanizmy. Joe Alcock, Carlo C. Maley, C. Athena Aktipis. Bioeseje (2014)

(2) Zvýšená biologická dostupnosť železa z mliečne kvasenej zeleniny je pravdepodobne účinkom podporujúcim tvorbu železitého železa (Fe3 +). Nathalie Scheers, Lena Rossander-Hulthen, Inga Torsdottir, Ann-Sofie Sandberg. Európsky vestník výživy. (2015)

(3) Peptidy znižujúce krvný tlak z nefermentovaných pohánkových klíčkov: nový prístup k odhadu ACE-inhibičnej aktivity. Masahiro Koyama, Seiji Hattori, Yoshihiko Amano, Masanori Watanabe, Kozo Nakamura. PLOS ONE (2015)

(4) Črevný mikrobióm a strava v psychiatrii: zameranie na depresiu. Dash Saraha, Clarke Gerard, Berk Michaela, Jacka Felice. Súčasné stanovisko v psychiatrii (2015)

(5) Mikrobióm a kritické ochorenie. Robert P Dickson. Lancetový respiračný liek (2015)

(6) Revidované odhady počtu ľudských a bakteriálnych buniek v tele. Ron Sender, Shai Fuchs, Ron Milo. Biorxive (2016).

(7) Fágom pre zdravie človeka. Pilar Manrique, Benjamin Bolduc, Seth T. Walk, John van der Oost, Willem M. de Vos, Mark J. Young. PNAS (2016).

(8) Odporúča sa povrchová úprava tráviaceho traktu. Helander & Fändriks. Škandinávsky vestník gastroenterológie (2014).

(9) Úloha črevnej mikrobioty a živín pri tvorbe amyloidov a patogenéze Alzheimerovej choroby. Francesca Pistollato, Sandra Sumalla Cano, I.

naki Elio, Manuel Masias Vergara, Francesca Giampieri, Maurizio Battino. Nutr Rev. (2016)

Text a fotografie možno kopírovať a citovať úplne alebo čiastočne za podmienok licencie Creative Commons Attribution Share-Alike (CC-BY-SA).

Škrkavky (možno červy, Uncinaria stenocephala) a baktérie

Ak by ste chceli ďalšie informácie alebo by ste o nich chceli diskutovať, ste vítaní na mojom fóre: http://www.dr-nepomuk.de/forum/

Text a fotografie možno kopírovať a citovať úplne alebo čiastočne za podmienok licencie Creative Commons Attribution Share-Alike (CC-BY-SA).

Hippophae rhamnoides alebo citrón severu, ako je rakytník tiež známy, je známy predovšetkým pre vysoký obsah vitamínu C. Vďaka tomu môže mať rakytník až 10-krát viac vitamínu C ako citrón alebo pomaranč. Ale cennými zložkami sú aj betakarotén, predchodca retinolu (vitamín A), trieslovín a flavonoidov (1 + 2).

Tabuľka 1 Zložky rakytníka podľa Chirag et al. (2) a Saeidi a kol. (3)

O rakytníku sa hovorí, že má množstvo farmakologických vlastností. Tu je malý výber z vedecky podložených predpokladov podľa Chirag et al. (2):

Kedy Protidoštičkové lieky rakytník je údajne schopný inhibovať zhlukovanie krvných doštičiek.
Rakytník funguje antibakteriálne a ako antioxidant.
Zahrnutý by mal byť aj rakytníkový olej Žalúdočný vred Pomoc.
Rakytník funguje protizápalový.
Šťava z rakytníka bude protirakovinový Priradené vlastnosti. To platí pre určité typy Rakovina hrubého čreva, leukémia a Rakovina prostaty.
Šťava z rakytníka môže mať liečivé účinky na pečeň mať.
Rakytník má na to pozitívne účinky Kardiovaskulárny systém a pôsobí proti vysoký krvný tlak.
Rakytníkový olej má upokojujúci účinok na pokožku, redukovaný Stresové hormóny a pomáha s Hojenie rán.

Rakytníkový džús si môžete ľahko pripraviť sami. Dbajte na správny čas zberu. Ak zbierate príliš neskoro, bobule stratia farbu a môžu tiež plesnivieť na kríkoch.

Tu je film o zbere rakytníka:

Ak by ste chceli ďalšie informácie alebo by ste o nich chceli diskutovať, ste vítaní na mojom fóre: http://www.dr-nepomuk.de/forum/

(1) Výživový profil fytococktailu z trans-himalájskych rastlín. Priyanka Dhar, Amol B. Tayade, Jatinder Kumar, Om P. Chaurasia, Ravi B. Srivastava, Shashi B. Singh. PLoS One (2013).
(2) Liečivá perspektíva Hippophae rhamnoides Linn. (Rakytník). Chirag A. Patel, Kalyani Divakar, Devdas Santani, Himanshu K. Solanki, Jalaram H. Thakkar. ISRN Pharmacol. 2012
(3) Hodnotenie chemického zloženia, mastných kyselín a antioxidačnej aktivity ovocia a semien rakytníka (Hippophae rhamnoides L.), ktoré sa v Iráne pestujú voľne. Saeidi K., Alirezalu A., Akbari Z. Nat Prod Res. (2015)

Text a fotografie možno kopírovať a citovať úplne alebo čiastočne za podmienok licencie Creative Commons Attribution Share-Alike (CC-BY-SA).

1. 9. 2016, aktualizované 10. 10. 2018

Štúdie z Virgínskej univerzity, ktoré sa uskutočnili na bežiacom páse so 68 bežcami, ukázali, že nosenie bežeckých topánok viac zaťažuje kĺby ako chôdza naboso. Moderné bežecké topánky by stabilizovali chodidlo, ale oveľa viac by zaťažili kolenné, chodidlové a bedrové kĺby. Podľa štúdie predstavuje polstrovaná obuv v priemere o 54% väčšie namáhanie bedier a o 36% až 38% väčšie zaťaženie kolena ako pri chôdzi naboso (1).

V niekoľkých publikáciách sa tiež ukázalo, že niektoré svaly sa pri chôdzi naboso aktivujú viac (2). Sinclair a kol. boli tiež schopní preukázať, že boky sa pri chôdzi so topánkami viac ohýbajú. Pri chôdzi naboso sa táto energia posúva viac na kolená. Z týchto dôvodov sú stehenné svaly (štvorhlavý sval) viac namáhané bežcami s konvenčnou obuvou. Je známe, že prepracované stehenné svaly interagujú s femorálnym patelárnym kĺbom. Femoropatelárna bolesť kolena je najbežnejším chronickým stavom postihujúcim bežcov (2).

Ďalším postrehom je, že členok je pri chôdzi naboso oveľa napnutejší k zemi. To znamená, že bosý bežec menej chodí po päte. Čo zase znamená, že mnoho rekreačných športovcov má tendenciu chodiť príliš po päte, čo vytvára zvýšené nárazové zaťaženie a nestabilitu chodidla (2).

Je tiež známe, že frekvencia krokov je pri chôdzi naboso výrazne zvýšená. Zvýšená frekvencia krokov znižuje absorpciu energie počas fázy nárazu počas behu.

Bežná bežecká obuv je navrhnutá tak, aby tlmila beh a podporovala chodidlo. Dnes je čoraz viac bežcov v bosých topánkach, aby nohe vrátili prirodzenú slobodu pohybu. Silne polstrované bežecké topánky sú pohodlnejšie, ale zvyšuje sa riziko chronických bolestí bedrových a kolenných kĺbov.

Teraz existuje veľmi veľký výber rôznych barefoot topánok. Rád by som tu v krátkosti predstavil niektoré zo spoločností:

Je dôležité, aby ste cez noc úplne neprešli na bosú variantu. S novými topánkami sa naučte chodiť a stáť skôr, ako vybehnete. Na začiatok stačí pár minút. To posilňuje svaly chodidla a šľachy a svaly si zvykajú na nové namáhanie. Po niekoľkých týždňoch môžete bežať úplne zadarmo.

Na webových stránkach Vibram sú dobré pokyny:

Anekdota pre bežcov s Hallux Rigidus alebo Limitus

Bežcom s Hallux Rigidus (turf toe) sa často na rozdiel od Hallux Valgus odporúča mať možnú tuhú podrážku. Trias Gesundheit von Thieme radí:

Nejako sa mi to zdalo v rozpore s predpokladom, že pri artróze je dôležitý pohyb a že imobilizácia svalov normálnym spôsobom, aspoň z dlhodobého hľadiska, nepomáha. Potom je Hallux Rigidus často výsledkom Hallux Valgus, pre ktorý je nepochybne dôležitá chôdza naboso.

Hocičo. Tu je anekdota:

Ak pravidelne beháte, skôr či neskôr sa vám naskytne otázka správnej obuvi. Najmä tí, ktorí trpia genetickými haluxmi (čokoľvek). Napriek - alebo kvôli - bolestivému metatarsofalangeálnemu kĺbu som sa rozhodol ísť na Vibram. Najmä preto, že tieto topánky nechávajú kĺbu veľa priestoru a nedotýkajú sa bolestivého miesta. Aspoň pre mňa sa to nezdá ako jed a behám s tým veľmi dobre a zatiaľ viac-menej bezbolestne.

Anekdota je teraz v treťom roku vlastného experimentu. Medzitým som dorazil na Vibram V-run, moje pravé chodidlo je teraz bez krivých prstov a haluxy vľavo boli aspoň zastavené. Od januára do septembra 2018 som vo Vibrame bezbolestne zabehol presne 1000 kilometrov.

(1) Vplyv bežeckej obuvi na krútiace momenty kĺbu dolných končatín. D. Casey Kerrigan, Jason R. Franz, Geoffrey S. Keenan, Jay Dicharry, Ugo Della Croce, PhD, Robert P. Wilder. PM&R (2009).

(2) Modelovanie rozloženia svalovej sily počas behu naboso a behom. Jonathan Sinclair, Stephen Atkins, Jim Richards, Hayley Vincent. Journal of Human Kinetics (2015).

Text a fotografie možno kopírovať a citovať úplne alebo čiastočne za podmienok licencie Creative Commons Attribution Share-Alike (CC-BY-SA).