Siláž pre koňa Dobrá alternatíva alebo zákaz cesty
Téma siláže pri kŕmení koní je veľmi kontroverzná. Pre niekoho je to ekonomické, moderné krmivo pre kone - pre iného absolútny zákaz. Klady a zápory na prvý pohľad.
Hlavnou ťažkosťou pri kŕmení koňa je výroba krmiva s vynikajúcimi senzorickými a hygienickými vlastnosťami (bez prachu, plesní a nečistôt), ktoré podporuje celé trávenie a metabolizmus koňa. V mnohých prípadoch sa výskum v oblasti výživy zvierat zameriava na poľnohospodársku výrobu, pričom výskum koní zohráva druhoradú úlohu. Preto je situácia v oblasti údajov o výžive koní často zlá, štúdie sa zvyčajne nevykonávajú nezávisle, ale na objednávku krmivárskych spoločností.
Dlhodobé štúdie v oblasti zdravia, ktoré by boli obzvlášť zaujímavé, pokiaľ ide o siláž, ešte neboli vykonané. Jedným z dôvodov je to, že hospodárske zvieratá sa ani zďaleka nepribližujú biologicky možnému veku. Dávky a krmivo sú tu optimalizované tak, aby sa dosiahol špičkový výkon v čo najkratšom čase.
Naproti tomu by kôň mal dosiahnuť svoj maximálny možný vek a byť dlho produktívny. Preto je obzvlášť dôležité chovať a kŕmiť kone v blízkosti prírody.
V Rakúsku je siláž ako konské krmivo ešte menej rozšírená ako v niektorých susedných krajinách - ale keďže kvalita sena čoraz častejšie nespĺňa požadované požiadavky, alternatívy ako siláž sú zásadným záujmom, aj keď potrebné znalosti nie sú vždy k dispozícii.
Optimálne: dobré seno
Kvalitné seno vhodné pre koňa je vynikajúcim krmivom pre kone bez výhrad. Preto má zmysel využívať pozitívne vlastnosti sena na porovnanie, či je kŕmenie silážou priateľské k koňom.
Seno je veľmi kompatibilné s metabolizmom koňa, podporuje trávenie a vďaka dokonalému ukladaniu vody je tiež prvou voľbou pre vysoko výkonné kone. Je to jediné krmivo, ktoré je možné poskytnúť koňovi ad libitum (bez obmedzenia množstva), pričom hodnoty energie a bielkovín sa musia samozrejme zvoliť podľa typu a požiadaviek koňa.
Kvôli vysokému obsahu vlákniny v sene (ideálne okolo 28%) ho musí kôň intenzívne žuť. To produkuje mnohonásobne viac slín ako pri konzumácii koncentrovaného krmiva alebo príliš mäkkého základného krmiva. Sliny sú potrebné na optimálne zmiešanie dužiny v žalúdku s žalúdočnou kyselinou. Obsahuje tiež tráviace enzýmy a tlmivé látky (hydrogenuhličitany). V dôsledku zmiešania so žalúdočnou kyselinou sa mikrobiálna aktivita v potravinovej buničine zastaví, čo by inak viedlo k nesprávnej fermentácii.
Seno nezostane dlho v žalúdku a nenaplní sa toľko ako krmivo s menej hrubým vláknom (koncentrované krmivo). V ostatných častiach čreva, najmä v hrubom čreve, je štruktúra sena najefektívnejším spôsobom, ako uchovávať vodu, ktorá je koňovi k dispozícii pri vytrvalostných výkonoch. Podporuje sa bakteriálna flóra vhodná pre koňa. Je potrebný na strávenie hrubej vlákniny a na syntézu vitamínov.
Konzervovaná siláž
Z technického hľadiska je siláž „konzervovaným zeleným krmivom“ konzervovaným kvasením. Počas výrobného procesu je pokosená tráva vysušená na obsah sušiny 25 až 50%, silne zhutnená a skladovaná vzduchotesne (anaeróbne). To vedie k požadovanej fermentácii kyselinou mliečnou. Pri hodnote pH okolo 4 sa fermentácia zastaví a nastane stabilná rovnováha. Ak je siláž príliš vlhká, nastávajú nesprávne fermentácie, ktoré sa okrem tmavej farby prejavia aj nepríjemným štipľavým zápachom: Namiesto kyseliny mliečnej prichádza do popredia fermentácia kyselinou propionovou a kyselinou octovou. Ak je siláž príliš suchá, nezačne sa žiadny proces fermentácie a hrozí rýchle znehodnotenie.
Vyžaduje sa veľká opatrnosť
Základnou požiadavkou na stráviteľnú siláž pre kone je populácia rastlín, ktorá by mala byť z hľadiska distribúcie tráv, strukovín a bylín, ako aj druhov trávy rovnaká ako populácia lúky pre seno pre kone. Nie všetky trávy používané v intenzívnom poľnohospodárstve sú vhodné pre kone, pretože majú vysoký obsah fruktánu. Čas kosenia by sa mal tiež blížiť k normálnemu formovaniu sena.
Počas výroby je potrebné zohľadniť niekoľko vecí, aby sa zabránilo riziku kontaminácie, a tým aj život ohrozujúcich chorôb. Lúka musí byť zodpovedajúcim spôsobom pripravená pred začiatkom vegetačného obdobia; na jar ju treba ťahať, aby sa vyrovnali krtiny a rozdrvil všetok zvyšný hnoj na farme, aby ho rastliny mohli absorbovať a aby v siláži nebol žiadny pôda a hnoj. Lúka musí byť na kosenie absolútne suchá, výška kosenia nesmie byť menšia ako 5 cm. Tieto dve opatrenia zabezpečujú, aby sa do plodiny neprenášala pôda. Na rozdiel od sena, pri ktorom by sa pôda opäť spracovaním vytriasla, zostáva v siláži a môže viesť ku kontaminácii nežiaducimi baktériami (clostridia, listeria), ktoré môžu dramaticky skončiť.
Obávaná je najmä baktéria Clostridium botulinum. Bežne sa spája s mŕtvolami zvierat, ktoré sa prehliadajú. Táto baktéria sa však vyskytuje aj častejšie v pôde a pri nedostatku vzduchu (ako je to v prípade siláže) vytvára vysoko nebezpečné toxíny. Silácia kontaminovaná pôdou môže preto viesť k botulizmu a postihnuté zvieratá sa zvyčajne nedajú zachrániť.
Je potrebné vyhnúť sa použitiu kuracieho hnoja ako hnojiva za každú cenu, pretože je často kontaminované klostrídiami. Žriebätá môžu byť ohrozené listériou (febrilná septikémia = celková infekcia organizmu), u dospelých koní môžu spôsobiť centrálne nervové poruchy zápalom mozgu a mozgových blán a potratmi u gravidných kobýl.
Siláž pre kone nesmie byť rezaná tak krátko ako pre dobytok, štruktúra by mala byť výrazne dlhšia ako šesť centimetrov. Relatívna dĺžka odrezkov sťažuje čo najtesnejšie stlačenie plodiny, aby sa vytlačil vzduch. Je preto dôležité pracovať s najvyšším možným tlakom, najlepšie keď sa večer začne vytvárať rosa. Balíky sa majú sedemkrát zabaliť do fólie a starostlivo uložiť, aby sa nepoškodil vonkajší plášť.
To všetko už ukazuje, že výroba siláže na kŕmenie koní je úlohou odborníkov a musí sa vykonávať veľmi opatrne. Pri kŕmení je potrebné zohľadniť aj hygienický stav: Otvorený silážny balík je potrebné nakŕmiť do dvoch až štyroch dní, v závislosti od ročného obdobia, aby sa zabránilo nesprávnemu kvaseniu a tvorbe plesní. Je preto ťažké, aby malé podniky používali siláž na kŕmne účely. Bežný balík siláže váži okolo 700 kg a mal by sa kŕmiť za dva dni, čo je možné dosiahnuť iba na farmách s najmenej 20 koňmi. Lisovať sa dajú aj menšie balíky, ale vynára sa otázka nákladovej efektívnosti.
Podmienky v skratke
Tráva: Vyrastá na lúke pozostávajúcej z tráv, bylín a strukovín, s obsahom sušiny
12%
Seno: Sušená tráva, väčšinou vyrobená sušením na slnku na lúke, pri zbere (napr. Lisovaní) musí byť obsah sušiny nad 85% (obsah vlhkosti pod 15%). Seno vysychá fermentáciou šesť až osem týždňov po zbere. Obsah sušiny je potom viac ako 90%.
Siláž: Konzervácia trávy fermentáciou pomocou kyseliny mliečnej bez prítomnosti vzduchu - obsah sušiny medzi 25 a 50%; akonáhle vzduch vstúpi, vydrží iba obmedzený čas.
Senáž: Špeciálna forma siláže so zvýšeným obsahom sušiny medzi 50 a 70% Sušina (TS): Ak sa tekuté zložky krmiva odparia (dehydratácia), zostane suchá látka. Spravidla možno trvale skladovať iba krmivo s najmenej 90% sušiny.
Malá strata živín
Najväčšou výhodou siláže je, že uľahčuje výrobu krmiva a výrazne znižuje riziko počasia: V suchom počasí a s vhodným strojovým vybavením (kosačka s kondicionérom) sa dá siláž vyrobiť do jedného dňa. Naproti tomu produkcia sena trvá najmenej tri dni. To je jeden z hlavných dôvodov úspechu siláže v poľnohospodárstve. Z rýchleho spracovania možno odvodiť nasledujúce výhody: Kvôli krátkemu poľnému času nie je pokosená tráva mechanicky namáhaná. Po kosení je tráva otočená, zhrnutá a potom stlačená iba raz, čo znamená, že straty živín môžu byť udržané na veľmi nízkej úrovni.
Naproti tomu sa seno obracia dvakrát denne a tretí deň sa tiež zhrňuje a stláča. Seno je omnoho suchšie ako siláž. V opísaných pracovných procesoch sa jemné časti rastlín otrú a kombinujú so stratami živín.
Siláž vyrobená pre kone s podobným časom rezania a obsahom hrubej vlákniny ako seno má preto o 5 až 20% vyššie hodnoty energie a bielkovín ako príslušné seno. Vitamíny, ktoré sú prítomné v zelených rastlinách, sa zle skladujú v sene (vitamíny A, E), ale dobre v siláži.
Opak je prípad vitamínu D, ktorého obsah je najvyšší v sušenom sene. Jedovatý maslák rozkladá svoje toxíny pri sušení v sene, sú však zadržané v siláži.
Od výhody k nevýhode
Výhodou v zásade dokonalého konzervovania s malou stratou živín môže byť nevýhoda pre koňa, ktorý si lepšie poradí s nedostatkom ako s prebytkom. Nadváhou, metabolicky nestabilným koňom a koňom s malým pracovným výkonom hrozí riziko nadmerného stravovania. Ak však znížite množstvo krmiva, kôň už neprijíma dostatok surovej vlákniny, ktorá je nevyhnutná aj pre fungovanie celého trávenia. Poruchy správania sú navyše podporované príliš krátkym časom stravovania.
Kŕmenie siláže však tiež predstavuje nebezpečenstvo pre kone s vysokým pracovným výkonom: ak porovnáte napríklad metabolizmus vysoko výkonného dojného dobytka s metabolizmom vysoko výkonného koňa, je tu obrovský rozdiel: dobytok dokáže premieňať päťnásobok svojej potreby na údržbu na energiu, kôň iba dvakrát toľko.
Kone, ktorým sa podáva klasická, relatívne vlhká siláž, strácajú pri nadmernom zaťažení výkon. Okrem rizika metabolického vykoľajenia v dôsledku zmeny štruktúry mikroorganizmov v čreve je metabolizmus, podobne ako pri kŕmení čistou trávou, náročnejší aj na energiu. Kone sa potia oveľa rýchlejšie a ťažšie.
Pri kŕmení silážou je metabolizmus všeobecne náročnejší z dôvodu zvýšenej potreby tlmenia kyslej hodnoty pH. Táto metabolická otázka je skutočnou zásadnou otázkou, a to najmä to, či je základné krmivo, ktoré má veľmi odlišný vplyv na trávenie ako prírodné krmivo (tráva, seno), z dlhodobého hľadiska zdravé.
Dôsledné prekyslenie tenkého a hrubého čreva nie je bez negatívnych následkov pre organizmus koňa. Kyslé pH pH ničí životne dôležité črevné symbionty. Tento proces uvoľňuje toxíny, ktoré potrebuje pečeň na odbúranie. Baktérie mliečneho kvasenia zároveň vo veľkom množstve osídľujú črevo koňa, ktoré pri metabolizácii bielkovín a sacharidov uvoľňuje kyselinu mliečnu. Aby sa to dalo využiť na výrobu energie, musí ju telo koňa najskôr premeniť. Proces, pri ktorom musí spotrebovať oveľa viac energie, ako by to bolo v prípade kŕmenia senom.
Organizmus koňa ukladá kyselinu mliečnu, ktorá sa nemetabolizuje, v spojivovom tkanive - spolu s lymfatickou tekutinou. Prekyslené kone vyzerajú okrúhle a dobre vyživené, ale v skutočnosti sú často iba nafúknuté, pretože telo sa snaží pôsobiť proti prekysleniu tkanív.
Telo potrebuje pre svoju snahu o vyrovnanie kyslej hodnoty pH rôzne minerály a stopové prvky. Ak prekyslenie pretrváva, logickým dôsledkom sú príznaky nedostatku, ktoré môžu následne viesť k napätiu a svalovým kŕčom. Okrem toho nadmerný prísun mliečnych baktérií má tiež negatívny vplyv na prísun vitamínov, pretože nedodávajú vitamíny B a K a časom tlačia koňa do stavu nedostatku vitamínov.
Haylage
Záver
Ak sa ako krmivo pre kone používa siláž alebo senáž, je pri ich výrobe potrebné veľké množstvo know-how a starostlivosti. Výrobný reťazec musí byť dokonale prispôsobený koňom. Ak nastanú zažívacie ťažkosti, predložená siláž často nie je vhodná pre kone.
Z dôvodu nízkej straty živín pri výrobe siláže/senáže zodpovedá minimálne senu vynikajúcej kvality z hľadiska energetickej hustoty a obsahu bielkovín. Siláž je preto nevhodná pre kone s nadváhou, kone extenzívnych plemien a kone s nízkou pracovnou náročnosťou. Klasická hovädzia siláž nie je vôbec vhodná na kŕmenie koní kvôli nízkemu obsahu hrubej vlákniny a vysokým hodnotám energie a bielkovín. Pri navrhovaní kŕmnej dávky má obvykle zmysel kombinácia so senom, ale použitie dodatočného koncentrovaného krmiva musí byť vážne spochybnené.
Za žiadnych okolností by sa nemalo pridávať krmivo obsahujúce melasu, keď je senáž príliš suchý, pretože senáž má často zvýšený obsah zvyškového cukru. Alergikov na prach alebo kone s trvale poškodenými dýchacími cestami uľaví prakticky bezprašná siláž.
Zvyškové riziko vzniku botulizmu sa dá minimalizovať, ak sa sami produkujete. Z technického hľadiska je však dobré seno pre koňa a zostáva krmivom prvej voľby, ktoré udržuje koňa zdravého a produktívneho. Najlepší štandard v základnej produkcii krmiva pre kone je slnkom sušené seno s možnosťou umelého konečného sušenia. Ak však nie je k dispozícii kvalitné seno, je potrebné starostlivo zvážiť výhody a nevýhody alternatívnej senáže/siláže.
Knižný tip
„Zdravie prichádza do domu cez kuchyňu, nie cez lekáreň,“ hovorí čínske príslovie, a nič nemôže byť pravdivejšie, dokonca ani pokiaľ ide o výživu koní. Mnoho chorôb v minulosti neexistovalo, napríklad metabolický syndróm koní (EMS) alebo myopatia na ukladanie polysacharidov (PSSM), alebo boli aspoň oveľa zriedkavejšie, podobné laminitíde alebo Cushingu.
V dokumente „Kŕmenie koní sa hodí - ako kŕmim svojho koňa druhovo vhodným spôsobom“ uviedol biológ a autor knihy Dr. Christina Fritz ukazuje súvislosti medzi jednotlivými živinami, trávením a využitím v metabolizme. Čitateľ je jasne vysvetlený, ktoré krmivo má aký vplyv na organizmus. Z toho možno priamo a ľahko odvodiť pokyny pre ideálne kŕmenie každého štvornohého priateľa a jeho individuálne potreby. Praktická kniha pre každého majiteľa koňa a stabilného operátora.
Kŕmne kone zapadajú
Ako vhodne kŕmim svojho koňa
DR. Christina Fritz, Cadmos Verlag
ISBN 978-3-8404-1029-18
Odporúčaná maloobchodná cena 29,95 eur
k dispozícii od spoločnosti Cadmos: objednať
Neobmedzené potešenie z čítania v online archíve Pferderevue!
Tento článok DI Dr. Peter Zechner bol prvýkrát publikovaný v čísle Horse Review z 11/2015. Predplatitelia Horse revue si môžu tieto články spolu s viac ako 40 000 ďalšími prečítať v našom online archíve zadarmo. Jednoducho sa prihláste v sekcii Servis/Online archív a bezplatne prechádzajte všetky brožúry o 25 rokoch kontroly koňa!
Objednajte si testovací prístup
Nie ste predplatiteľom ani členom združenia, napriek tomu si chcete pozrieť náš archív online? Objednajte si bezplatný testovací účet už teraz