Sladký víkend s mobilným čokoládovým dychom

Sladké suflé sú perfektné dezerty. Vyrábajú sa veľmi rýchlo a nemusíte vedieť, kto vie, aké špeciálne kombinácie surovín. Tajomstvo je piecť ich na miernom ohni, odolať pokušeniu pozerať sa počas pečenia do rúry a neotvárať dvierka rúry počas prvých piatich minút po ich pripravení a vypnutí ohňa.

mobilným

Ďalším užitočným trikom je upiecť každú porciu v samostatných jedlách, pretože sa tak vyhnete zrúteniu koláča. Inak, aby ste si pripravili suflé viac ako v parížskom pupku, doma je vám v uchu kvetina.

Ingrediencie sú pre šesť uspokojujúcich porcií. Potrebujete 200 gramov tmavej čokolády, 150 gramov masla pri izbovej teplote a maslo na riad, 175 gramov cukru, 125 gramov múky a šesť vajec.

Pripravte si najskôr šesť jedál. Musí byť dobre vymastené maslom, aby cesto mohlo rásť bez lepenia. Zapnite rúru a nechajte ju dobre zohriať. Maslo a čokoládu nalámanú na kúsky vložte spolu do misy, ktorá pláva vo vriacej vode. Dobre premiešajte, kým sa dve ingrediencie neroztopia.

Samostatne napeňte žĺtky s cukrom, kým sa tento úplne neroztopí. Žĺtkový krém zmiešame s čokoládovým krémom a pridáme čerstvo preosiatu múku. Z bielkov vyšľaháme sneh a zapracuješ ho do zmesi. Bielka by sa mali miešať veľmi pomaly, krúživými pohybmi zdola nahor.

Kompozíciu rozdeľte do pekáčov a pečte ich pri správnom ohni na nízkej teplote asi 10 - 15 minút. Sú pripravené, keď pekne narástli a majú kôrku, ktorá často navrchu praská. To všetko vidíte cez okno rúry.

Soufflé podávajte teplé s lyžicou kyslej smotany alebo šľahačky.