Smoothies, aké zdravé sú v skutočnosti?
Vitamíny vo fľaši: aké zdravé sú skutočne smoothies?
Svieže, ovocné a plné vitamínov: Smoothies sú trendom, ktorý sa stáva majákom nádeje z hľadiska pohody a zdravia. Stiftung Warentest teraz vracia smoothie pijanov späť na zem. Aj keď sa miešané ovocné nápoje z vysoko výkonného mixéra označujú ako skutočné vitamínové bomby, zjavne nenahrádzajú čerstvé ovocie a zeleninu. Aké zdravé sú údajne vitamínové bomby? Namiesto sľubovaného výživového zázraku vo fľaši môže byť smoothie iba pekný nápad?
V hotových fľašiach nedostanete zdravé smoothie
Smoothie je teraz desiatok. Maliny a broskyne sa v ovocnom smoothie schúlia blízko k základnému ovociu, ako sú banány a jablká. Ovocné smoothies sú pre začiatočníkov. Pokiaľ ide o recepty na smoothie, pokročilí konzumenti smoothie a dobrodružní ľudia sa spoliehajú na listovú zeleninu, ako je špenát alebo šalát, a na exotické druhy, ako je chia, matcha alebo riasy. Detoxikačné smoothie so zeleninou na detoxikáciu sú v kontraste s obzvlášť výživnými smoothie jedlami, ktoré obsahujú ovocné šťavy a srvátku a poskytujú tak nielen vitamíny, ale aj bielkoviny. Bežné odporúčanie odborníkov na výživu: päť porcií ovocia a zeleniny denne s miernou preferenciou pre zeleninu.
V tejto súvislosti sa zdá, že smoothies zaručujú dostatočnú výživu. Bez ohľadu na výrobcu: Fľaše s tekutým ovocím a zeleninou sú už dlho dostupné v každom supermarkete. Fľaše pripravené na konzumáciu ponúkajú stresovaným odborníkom mnoho výhod: Okrem toho, že šetria čas pri príprave ovocia a zeleniny, sú to predovšetkým rýchla a ľahká dávka vitamínov na pracovisku.
Napriek ovocnému trendu dosiahol Stiftung Warentest pri skúmaní hotových smoothies podobné výsledky, ako to urobili britskí vedci v roku 2016: Čerstvé ovocie a zelenina sú hodnotnejšie ako smoothie nápoje. Rozhodujúcim faktorom je sýtosť pri jedle a distribúcia vitamínov v ovocí a zelenine.
Nepremeškajte nič a zabezpečte si darček!
Prihláste sa na odber nášho bezplatného bulletinu - každé dva týždne vám budeme posielať zaujímavé články a informovať vás o aktuálnych témach.
Dostanete tiež exkluzívny úryvok z knihy »Die Hexenschule« od Birgit Jankovic-Steinerovej.
Staňte sa súčasťou jednoduchého úplného bývania - tešíme sa na vás!
Žrút: Prečo by ste sa mali nabažiť hotových ovocných smoothies
Tekuté jedlo vás nenaplní tak ako skutočný príjem potravy. Žuvanie spúšťa procesy vo vašich črevách a žalúdku, ktoré sú pri pití vynechané. V priebehu zdĺhavého procesu žuvania vznikajú prvé pocity sýtosti. Pevné kúsky jedla naplnia váš žalúdok väčším objemom ako tekutiny. Preto je pravdepodobnejšie, že konzumácia pevného ovocia a zeleniny vás zasýti, ako konzumácia smoothie.
Najmä milovníci diéty považujú tekuté ovocie často za zázračný liek. V skutočnosti môžu smoothie nápoje prekaziť váš jedálniček. Pri rovnakom alebo ešte väčšom množstve kalórií ako tuhé ovocie, ktoré obsahuje, vás cukrovinky zbavia väčšieho hladu a pokúšajú vás konzumovať viac kalórií. Ak ovocie nevhodíte do mixéra, je pravdepodobné, že vás rovnaké množstvo ovocia zasýti. Najmä pokiaľ ide o diéty, najlepšie je dôkladne si prečítať obsah tekutých ovocných porcií. Pridaný cukor by nemal byť súčasťou vášho smoothie. Aj bez pridania cukru sa injekčné liekovky skladajú z väčšieho množstva fruktózy, a preto nad určité množstvo spôsobujú kolísanie hladiny cukru v krvi s chuťou na jedlo.
Ak budete jesť celý deň iba malé porcie ovocia, nebudete konzumovať príliš veľké množstvo fruktózy jedným nárazom a vaša hladina cukru v krvi bude stabilnejšia. Ak chcete získať množstvo fruktózy v jednom smoothie z tuhej stravy, bude to trvať najmenej niekoľko hodín alebo dokonca celý deň. Koniec koncov, niekedy existuje viac ako 150 hrozna, dva celé banány, niekoľko jabĺk a a v tekutých ovocných fľašiach .
Pripravte si vlastné smoothies kvôli výživným látkam
Nemecká spoločnosť pre výživu nedémonizuje smoothie za každých okolností. Ak vo výnimočných prípadoch nie sú po ruke ovocie alebo zelenina, tekuté jedlo môže poskytnúť aspoň malú kompenzáciu. DGE však neodporúča konzumovať trvalé ovocné alebo zeleninové náhrady. Dôvod: veľa druhov ovocia a zeleniny nesie svoje živiny pod kožou. Pri lúpaní sa preto stráca veľa vitamínov. Fľaša na smoothie preto nemusí mať nevyhnutne rovnakú zdravotnú hodnotu ako tuhé zložky, ktoré obsahuje.
Podľa Stiftung Warentest navyše mnoho výrobcov riedi ovocnou šťavou, ktorá sama obsahuje menej fytochemikálií a vlákniny ako pyré. Okrem džúsu obsahuje pravé smoothie vždy celé ovocie. Ak chcete pri pití smoothie preukázať skutočné povedomie o zdraví, je lepšie zaobstarať si vlastný mixér a odšťavovač. Takže sa môžete rozhodnúť, aká kvalita je spracované ovocie a koľko ovocia je na konci vo fľaši. Ak si chcete dať hotový výrobok do vrecka s vlastnou výrobou, potom si pomocou receptov na zdravie pripravte sami smoothie, ktoré z väčšej časti obsahuje celé ovocie so šupkou. Trend smoothie má svoje dobré stránky, pokiaľ vedome bojujete s jeho slabými stránkami.